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Agricoltura moderna
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L'asparago è una pianta o erbacea perenne della famiglia delle Asparagaceae. La pianta cresce sottoterra da un rizoma, generalmente indicato come la corona. Numerosi germogli nascono dalla chioma e vengono raccolti e consumati.
I germogli o le punte degli asparagi vengono prelevati ancora delicati e croccanti, tra 15 e 20 cm dal suolo. Permettere alle lance di crescere oltre questo punto le indurisce e produce steli e rami robusti con fogliame simile a una felce.
La pianta dell'asparago può raggiungere un'altezza di oltre due metri. Piccole bacche rosse si formano sui rami e si sviluppano nei semi necessari per la propagazione. Quando la pianta va in letargo nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno, i rami possono essere potati e i semi raccolti.
Gli asparagi sono un ortaggio che si può lessare, in umido, fritti, oppure consumato crudo in insalata. È una buona fonte di vitamine A, B6, C, E, e K, così come il folato, calcio, ferro da stiro, e proteine. Dovrebbe aiutare nella prevenzione dei calcoli renali. Inoltre, gli asparagi vengono sbollentati e commercializzati in scatolette.
I terreni migliori per gli asparagi sono sabbiosi e sabbiosi. Cresce bene su terreni con un pH da sei a sette.
Un mese prima della semina, strappare il terreno ad una profondità di almeno 600 mm per allentarlo. Se i terreni sono eccessivamente acidi, si consiglia di utilizzare la calce per aumentare il pH oltre sei.
Insieme al lime, ora puoi incorporare il fertilizzante organico preimpianto nel terreno. Quando sei pronto per piantare, usa il tuo fertilizzante chimico preimpianto e usa un aratro a disco per incorporarlo nei primi 20 cm di terreno. Inoltre, questo pulisce e livella la tua area di semina ed elimina tutte le erbacce che hanno stabilito un punto d'appoggio.
Gli asparagi possono essere piantati in un'ampia varietà di climi. Funziona meglio quando le temperature variano tra 15°C e 26°C durante la fase di produzione o raccolta. Temperature inferiori a -12°C comportano una crescita più scarsa e rese ridotte.
Maria Washington, California 500, Colossale di Connover, sono cultivar popolari con caratteristiche speciali.
