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Introduzione a Coltivazione biologica di mandorle , Pratiche di coltivazione in India
Il Mandorlo è un albero a foglie caduche della famiglia delle Rosacee. I frutti di mandorla sono ricchi di grassi e minerali e vengono consumati in modi diversi. Anche, sono usati come ingrediente in prodotti cosmetici e medicinali. I mandorli sono decidui con una dormienza resistente. Le mandorle possiedono economica, medicinale, e benefici nutrizionali e sono consumati in ogni paese. Il Mandorlo è un piccolo albero deciduo, la pianta adulta raggiunge un'altezza di circa 4-10 metri. Il primo ramoscello della nuova pianta è di colore verde, ma dopo l'esposizione alla luce del sole, diventa violaceo e appare grigio dopo il secondo anno di crescita dell'albero. Il prezzo per le mandorle coltivate biologicamente può essere il doppio del prezzo per le mandorle coltivate in modo convenzionale, anche se i costi di produzione possono raddoppiare nella produzione biologica rispetto alla produzione convenzionale.
I prodotti coltivati biologicamente sono la tendenza dei consumatori in più rapida crescita sul mercato man mano che vengono sviluppati nuovi prodotti e i rivenditori cercano di fornire prodotti biologici per le loro etichette private. Le mandorle sono ricche di vitamina E, Grasso monoinsaturo, fibra, e biotina. Hanno anche fitonutrienti, così come minerali come il calcio, fosforo, e magnesio. Il Mandorlo è una coltura mediterranea e sopporta le alte temperature estive e il freddo intenso invernale. Può sopravvivere a lunghi periodi di siccità ed essere coltivato su terreni poveri.
Alcune delle principali caratteristiche della coltivazione biologica della Mandorla;
Per la coltivazione del Mandorlo è necessaria una zona soleggiata con terreno ben drenato. Il livello di pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6 e 7. Ma questo livello di pH è adatto anche per la crescita di batteri e nematodi. La presenza di nematodi nel terreno è dannosa perché i nematodi danneggiano le radici delle piante nelle mandorle. Nelle preparazioni del terreno, è fondamentale saggiare il terreno; se i nematodi sono presenti nel suolo, la fumigazione del suolo è essenziale per uccidere i nematodi. Il terreno dovrebbe essere girato più volte e lasciato asciugare diversi strati. Non è necessario aggiungere diversi tipi di fertilizzante nel terreno mentre il compost può essere aggiunto al terreno per migliorare la quantità di contenuto organico nel terreno. Il terreno ricco di materia organica fornisce sia la giusta umidità che l'aerazione per le radici delle piante. Dopo aver girato più volte il terreno, è necessario aggiungere del compost nel terreno (strato di 3 pollici di compost), che aiutano a prevenire l'erba e alcuni parassiti. Durante i primi 2 anni non sono necessari ulteriori fertilizzanti, ma dopo 2 anni dovrebbe essere utilizzato fertilizzante azotato.
Il Mandorlo può essere coltivato in terreni poco profondi, anche se va sempre tenuto presente che, ad una maggiore profondità effettiva del suolo, avremo un maggiore sviluppo delle radici e una maggiore disponibilità di acqua e nutrienti, migliorando notevolmente gli stati vegetativi e produttivi del Mandorlo.
Prima di piantare, il sito deve essere adeguatamente selezionato e preparato. Seleziona un sito che riceverà pieno sole per almeno ¾ della giornata. Benchè, pendii dolci con aree inferiori adiacenti consentono all'aria fredda di defluire dalla piantagione nelle notti fredde.
Generalmente, I mandorli crescono abbastanza grandi, e nella fase di maturità, questi alberi occupano uno spazio di circa 20 x 20 piedi (raggio di 10-12 piedi dal tronco). Prima di piantare, controllare le erbacce perenni intorno al sito di impianto. Incorporare materiale organico nel luogo di impianto. Compost, terriccio, torba, o il letame è una fonte adatta di materia organica. Quindi, lavorare l'emendamento nei primi 8 pollici circa del terreno. Assicurati che il terreno sia ben drenato, poiché i mandorli non tollerano i terreni bagnati.
Una buona preparazione del terreno produce frutti più alti nella coltivazione biologica della mandorla. Anche, il terreno di coltivazione ha una forma fine ed esente da erbacce e altri materiali. Per portare il terreno in forma fine di inclinazione, sono sufficienti circa 2-3 arature normali con il trattore locale seguite da un paio di erpicature. Per aumentare la fertilità del suolo, circa 25 tonnellate di FYM (letame) ben marcio per ettaro devono essere aggiunte al momento dell'ultima erpicatura o aratura. Anche, livellare bene il terreno per la crescita uniforme dei Mandorli. E, eventuali carenze di terreno devono essere corrette solo al momento della preparazione del terreno.
Il mandorlo è una specie da frutto resistente al freddo. I frutti appena cagliati sono gli organi più sensibili al gelo e questi organi possono essere danneggiati a un livello di temperatura leggermente inferiore a 0ºC. I Mandorli hanno una fioritura anticipata, come si vedrà in seguito; ci sono grandi differenze varietali per la data di fioritura. Per questa ragione, nelle zone a rischio gelo, occorre prestare particolare attenzione nella scelta delle varietà a fioritura tardiva. Il livello di temperatura tra 15 e 30°C è richiesto per la crescita delle mandorle e le gemme degli alberi hanno un fabbisogno di refrigerazione inferiore a 7,2°C per interrompere la dormienza.
Le alte temperature possono causare gravi danni ai mandorli. Sopra i 35ºC l'attività fotosintetica è gravemente ridotta, entrare negli alberi (soprattutto quando sono in condizioni di siccità) in quello che è noto come arresto vegetativo estivo. Livelli di temperatura superiori a 40ºC possono causare disidratazione, necrosi e caduta delle foglie, danni al frutto, e il legno brucia.
I mandorli si propagano comunemente per gemmazione. Il legno dormiente viene raccolto nella stagione invernale quando gli alberi sono dormienti e immagazzinato fino alla primavera. Il bocciolo viene prelevato con cura da un genitore con caratteristiche desiderabili e coltivato per produrre un nuovo Mandorlo. Anche, I mandorli possono essere propagati per innesto. Le talee vengono prelevate dagli alberi durante la dormienza e innestate su un adeguato portainnesto nella stagione primaverile.
In genere, il Mandorlo si propaga per gemmazione. I coltivatori professionisti di mandorli traggono vantaggio da un albero che è una combinazione di due diversi tessuti vegetali come il portainnesto e il rampollo. Il portainnesto è la parte inferiore del Mandorlo e produce l'apparato radicale. Il portainnesto non poteva essere un mandorlo, poiché i portinnesti di pesco sono spesso usati oggigiorno. La resistenza del portainnesto alle malattie del suolo come l'avvizzimento del Verticillium è estremamente importante. D'altra parte, il rampollo produce la parte superiore del Mandorlo e determina naturalmente le caratteristiche del frutto. Perciò, il Mandorlo si propaga per T gemmazione su piantine o cloni di età compresa tra 1 e 2 anni. T gemmazione può essere eseguita dall'inizio della primavera all'autunno, ma la maggior parte degli agricoltori procede in questa operazione durante la stagione estiva.
I portainnesti utilizzati sono le piantine di pesco e ibride. Gli agricoltori usano semi di mandorle amare o varie varietà commerciali di mandorle. Benchè, le piantine vengono utilizzate come portainnesti in frutteti commerciali intensivi ben irrigati. Il Mandorlo medio con portainnesto di pesco cresce rapidamente in tenera età, si realizza molto prima, ed è generalmente più produttivo durante i primi due decenni rispetto all'albero medio con portainnesto di Mandorlo. Le piantine di mandorle vengono utilizzate come portainnesti nei frutteti non irrigati, poiché sono più resistenti alla siccità delle piantine di pesche.
Per la coltivazione biologica della Mandorla, le piante germogliate devono essere messe a dimora in un sistema di piantagione quadrato o esagonale che deve essere seguito mantenendo una distanza di circa 6 metri l'una dall'altra a seconda del tipo di terreno. Per la semina con un sistema di densità medio-alta, la distanza deve essere 4,0 metri per 4,0 metri, e per piantagioni ad alta densità; la distanza deve essere da 3,5 metri a 2,5 metri.
Prima della piantagione, preparare fosse di dimensioni 3 piedi ciascuna che devono essere scavate tra settembre e ottobre per la semina a febbraio e marzo. Assicurati che utilizzino bastoncini di bambù per fornire supporto per proteggerli dai forti venti e che possano crescere dritti. Prova a piantare cultivar impollinatrici in ogni 3a-4a fila in modo che al momento della fioritura, l'impollinatore può ben coincidere con le varietà principali. Però, è una buona idea posizionare da 8 a 10 alveari per una buona impollinazione al momento della fase di fioritura.
Durante la fase di semina del mandorlo, i nostri coltivatori ricoprono il terreno con un generoso pacciame di materia organica ben decomposta. Mantenere gli alberi asciutti sotto i teli previene l'arricciamento delle foglie e la decomposizione dei frutti. Alla vendemmia, Le mandorle noci vengono abbattute, pelato, e poi asciugato. Un mandorlo sano resisterà per 10-15 anni o più.
Il costo della Mandorla Biologica è di circa ₹ 980/ Kg a ₹ 1, 200/Kg
I mandorli vengono addestrati a una forma a centro aperto nel primo anno. I giovani alberi sono diretti a 1 metro per consentire uno spazio adeguato per l'attacco dello scuotitore del tronco. I mandorli devono essere potati nel primo anno e ogni anno successivo per aiutare a sfoltire la chioma e prevenire le malattie. La prima potatura dei mandorli è fondamentale per stabilire la forma della chioma. Nel secondo anno, due impalcature (rami laterali che producono per formare una Y con gli arti primari) devono essere selezionati e il resto rimosso.
Alla maturità, la potatura degli alberi consiste nella rimozione dei germogli, rimozione di rami morti e interferenti, e diradamento degli arti. È necessaria poca potatura quindi sono necessari molti punti fruttiferi per il ritaglio, e il vigore è basso negli alberi maturi. In pratica, I mandorli possono essere potati ogni due anni senza perdita di produttività. Sotto una corretta gestione, gli alberi hanno molti germogli di 1 anno lunghi 38-50 cm. Quindi, questi germogli si ramificheranno, crescere speroni, e diventare legno fruttifero negli anni successivi.
I mandorli richiedono molta energia e hanno anche pesanti alimentatori di azoto. I giovani alberi non portanti producono da 12 a 18 pollici di nuova crescita all'anno. Gli alberi portanti maturi producono da 6 a 12 pollici di nuova crescita all'anno. Ottenere questo tipo di crescita richiederà aggiunte di fertilizzante. Quindi, la regola pratica è applicare 1 oncia di azoto effettivo a ciascun albero per anno di età dell'albero, ma non superare ½ libbra di azoto effettivo per albero all'anno.
Per calcolare la quantità di fertilizzante da applicare all'albero, dividere l'azoto necessario, secondo questa regola, dalla frazione decimale di azoto nel fertilizzante. Per esempio, un albero di 3 anni deve ricevere 3 once di azoto effettivo. Per calcolare la quantità di solfato di ammonio (21% di azoto) da applicare, dividere 3 once per 0,21 per un'applicazione totale di 14 once di fertilizzante. La fertilizzazione organica è uno degli aspetti da migliorare nella coltivazione del Mandorlo.
Applicare fertilizzante organico liquido ai mandorli - Inizialmente, utilizzare 1/2 gallone di fertilizzante naturale e 1 litro a ½ gallone di alghe naturali in 50-75 galloni di acqua per acro. Applicare con attenzione questa miscela direttamente sulle foglie con uno spruzzatore commerciale all'inizio della foglia, e 10-14 giorni dopo. Applicare nuovamente la stessa applicazione dopo la raccolta a fine estate, durante la crescita attiva dell'albero, o con qualsiasi supplemento di zinco e boro che potrebbe essere richiesto.
L'irrigazione è una delle operazioni più importanti ed è fondamentale per il successo della coltivazione del Mandorlo. L'obiettivo principale è aiutare il terreno a mantenere un'umidità adeguata, rendendolo disponibile per gli alberi in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Però, l'eccessiva irrigazione deve essere evitata in quanto spesso porta a marciumi radicali.
Il mandorlo ha un grande fabbisogno idrico all'inizio della primavera, durante l'estate e talvolta durante i primi mesi della stagione autunnale. La bassa umidità del suolo all'inizio della stagione di crescita è fondamentale e si traduce in una significativa diminuzione della produzione. Innaffiare i mandorli durante o appena prima della raccolta crea molti problemi. Così, la maggior parte degli agricoltori interrompe l'irrigazione degli alberi circa 3-4 giorni prima dell'inizio del raccolto. Gli agricoltori irrigano leggermente i loro alberi subito dopo il raccolto.
I mandorli sono colpiti da diversi insetti nocivi. Questi parassiti attaccano il mandorlo o il nocciolo, riduzione del vigore o della resa del frutteto. La pressione dei parassiti tende ad essere inferiore nei mandorli a causa della protezione del nocciolo/seme dall'ambiente mediante un guscio e uno scafo. Quindi, questo offre l'opportunità di coltivare mandorle in modo biologico o senza la necessità di un gran numero di pesticidi. Benchè, l'agricoltura biologica di mandorle si basa sull'uso della selezione delle cultivar o sulle pratiche colturali per ridurre i tassi di infestazione da insetti. Alcuni modi culturali come buone pratiche igienico-sanitarie nella piantagione, che includono la rimozione o la triturazione di vecchi detriti, noci secche del raccolto dell'anno precedente, e legno morto dai mandorli. I pesticidi approvati biologicamente sono efficaci per alcuni, ma non tutti i tipi di parassiti.
La gestione integrata dei parassiti (IPM) o il controllo biologico viene utilizzata al posto dei pesticidi per gestire i parassiti delle colture. Invece dei fertilizzanti sintetici usa il compostaggio, concimi animali, fertilizzanti organici, e colture di copertura nell'agricoltura di mandorle. Mentre ci sono diversi metodi di produzione biologica di colture, l'idea principale alla base dell'agricoltura biologica è "impatto zero" sull'ambiente.
Il controllo delle infestanti è un esempio delle sfide che devono affrontare i coltivatori di mandorle biologiche. Quindi, l'uso generale di pesticidi non può essere utilizzato nelle aziende agricole biologiche; particolare attenzione deve essere prestata all'eliminazione di eventuali semi di piante infestanti prima ancora che i mandorli vengano piantati. Questo può essere fatto con la coltivazione in profondità o con i mezzi di solarizzazione spargere plastica nera o trasparente su un'intera area di semina per diversi mesi. Entrambi i metodi aiuteranno a prevenire la germinazione delle erbacce, tuttavia ci sono altri fattori che gli agricoltori devono considerare. Normalmente, la spaziatura tra gli alberi e la corretta irrigazione devono essere differenti nella coltivazione biologica, poiché la gestione delle infestanti stagionali prevede la coltivazione interfilare con un trattore, diserbo a mano, o fiammeggiante. Sebbene ci siano diversi erbicidi approvati biologicamente, la maggior parte non controlla tutte le erbacce. Gli agricoltori biologici devono adottare misure aggiuntive per evitare la competizione delle infestanti con i mandorli in crescita e tutti questi passaggi aggiuntivi aumentano i costi per gli agricoltori di mandorle biologiche.
Ci sono alcuni insetti che mangiano le mandorle, o meglio, più comunemente, il fogliame dell'albero. Ma, grandi colonie di questi possono decimare un raccolto di noci, ma di solito non sono un grosso problema negli alberi. Afidi e squame, piccoli vampiri succhiatori di linfa, si nutrono in colonie e causano anche macchie di foglie gialle, deformità nelle foglie e nei fiori. La presenza di questi insetti porta ad una maggiore incidenza di formiche. Questi insetti trasudano melata su cui cresce la muffa fuligginosa, ma attira anche le formiche. Per liberare il mandorlo dalle squame e dagli afidi, prova uno spruzzo forte dal tubo da giardino per rimuoverli. Quindi, spruzzare il mandorlo con sapone insetticida o olio per l'orticoltura. Quando ci sono solo alcuni di questi sull'albero, il trattamento di questi parassiti sui mandorli richiede la raccolta manuale e il loro smaltimento. Per infestazioni maggiori, pota ramoscelli e rami di alberi fortemente infestati e distruggili.
Le larve del rullo fogliare hanno corpi verdi con teste di colore nero. Si nutrono di gemme d'albero proprio mentre si aprono. Generalmente, la popolazione di rulli fogliari è piccola e può essere lasciata in pace, ma se c'è una grande popolazione, Bt (Bacillus thuringiensis) è spesso utile.
Pacifico, a due punte, o gli acari della fragola sono piccoli insetti che tessono minuscole ragnatele. Anche, succhiano le foglie dell'albero, con conseguente ingiallimento e caduta prematura delle foglie. Gli acari di ragno prosperano in condizioni asciutte e polverose. Per sventare gli acari di ragno, mantenere il Mandorlo costantemente innaffiato e l'area circostante umida. Anche, lavare gli acari dal fogliame. Per le infestazioni pesanti nei Mandorli, usa un sapone insetticida o un olio per l'orticoltura.
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I frutti di mandorla iniziano a maturare quando il loro scafo inizia a spaccarsi. Nella maggior 'parte dei Paesi, alcuni contadini raccolgono le mandorle a mano. La raccolta delle mandorle avviene dopo che i gusci si sono spaccati e il guscio diventa secco e bruno. Normalmente, I mandorli hanno bisogno di 180-240 giorni perché le noci maturino.
Raccolta I frutti di mandorla si verificano tra febbraio e aprile, quando la noce ha un livello di umidità accettabile. Il processo di raccolta meccanica richiede che i pavimenti del frutteto siano liberi da grandi erbacce e spazzati da tutto il materiale estraneo. Gli shaker servono a far vibrare il tronco del Mandorlo, quindi il frutto (scafo, guscio, e noce) cade sul pavimento del frutteto. Dopo il processo di essiccazione, vengono spazzati in file e raccolti pronti per lo stoccaggio.
