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Agricoltura moderna
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La bietola svizzera, nota anche come bietola arcobaleno o barbabietola argentata a 5 colori, è una ricca foglia verde che prende il nome dai suoi steli dai colori brillanti. La bietola è spesso rossa con foglie verdi, anche se i gambi possono essere di qualsiasi colore, inclusi rosa, arancione, giallo o bianco.
È un raccolto estremamente resistente che prospera nella maggior parte dei sistemi idroponici.
La bietola svizzera è una scelta eccellente per i principianti grazie alla sua resilienza e facilità di coltivazione. Ecco alcuni suggerimenti da considerare durante l'impostazione insieme al tuo sistema idroponico per bietole svizzere.
Germina in circa 1-2 settimane dal seme.
A questo punto, ti consigliamo di dare alla tua bietola molto spazio per svilupparsi perché le piante possono crescere abbastanza grandi.
La bietola cresce meglio in un intervallo di pH di 6,6-7,0 e un intervallo di EC di 1,8-2,3.
Mantieni la temperatura tra 55 e 75 gradi
Dopo 4-5 settimane, inizia a raccogliere le tue piante, ma raccogli solo circa un quarto della resa alla volta per consentire alle piante di rigenerarsi più volte.
La bietola è un'aggiunta bella e vivace a qualsiasi insalata, ma ha anche molte altre applicazioni. Questo adattabile verde a foglia può essere consumato crudo o cotto, con la versione cotta dal sapore più delicato. Si sposa bene con agrumi o aglio e può essere usato al posto degli spinaci nella maggior parte dei piatti.
La bietola, come molte verdure a foglia verde, è ricca di sostanze nutritive. Ha un'alta concentrazione di vitamine C, E e K, oltre a beta-carotene, manganese e zinco. L'ingrediente che contraddistingue questo ortaggio a foglia è la betalaina, un antiossidante che può aiutare a disintossicare il corpo dalle tossine.
Poiché la bollitura delle bietole scompone le sue betalaine, è meglio consumarla cruda se vuoi ottenere questo beneficio. L'aumento del consumo di betalaine in alcune persone può creare beeturia o urina rossa, che è innocua ma può essere fastidiosa per coloro che non ne conoscono la causa.
