benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Delizioso e salutare, la bietola fa parte della famiglia delle Amaranthaceae. È conosciuto come un concentrato nutrizionale ed è ricco di sostanze nutritive e vitamine, soprattutto A, C, K, e il gruppo della vitamina B. Anche meglio, questo ortaggio a foglia ha un contenuto calorico estremamente basso. Una tazza di bietole tritate contiene solo 35 calorie. La coltivazione di bietole può essere un'ottima cosa per la tua salute!
La parola “bietola” discende dalla parola francese quadro, che significa cardo carciofo. Sfortunatamente, l'origine della parola "svizzero" è meno chiara, soprattutto perché il vegetale non è originario della Svizzera. Indipendentemente, è ampiamente utilizzato nella cucina tradizionale svizzera. Fu descritto per la prima volta da un botanico svizzero, che potrebbe avere qualcosa a che fare con il termine "Svizzera" nel suo nome.
La bietola è strettamente imparentata con le barbabietole. Però, mentre si coltivano le barbabietole per le radici, la bietola è generalmente coltivata per le sue foglie. Con bietole, come coltivarlo con successo è relativamente facile, e i benefici per la salute di questo gustoso ortaggio valgono lo sforzo.
Buoni prodotti su Amazon per la coltivazione di bietole:
| Nome(i) comune(i) | barbabietola d'argento, spinaci perenni, barbabietola di cavolo marino, barbabietola da foglia, e spinaci di barbabietola |
| Nome scientifico | Beta vulgaris subsp. volgare |
| Giorni per raccogliere | da 55 a 60 |
| Leggero | Da parziale a pieno sole |
| Acqua: | Moderare, circa 1 "a 1,5" a settimana |
| Suolo | argilloso, ben drenato |
| Fertilizzante | Concime a lenta cessione ricco di azoto |
| parassiti | afidi, scarabei oscuri, coleotteri delle pulci, cicaline di barbabietola |
| Malattie | Virus della cima riccia della barbabietola, marciume radicale fungino, smorzamento |
La bietola svizzera è stata nominata per la prima volta Beta vulgaris da un botanico svedese, Carlo Linneo. Negli anni, divenne visto come una sottospecie. Oggi, prende il nome botanico di Beta vulgaris subsp. volgare. È anche conosciuto con un certo numero di nomi comuni, sebbene barbabietola d'argento, bietola, Bietola, o la barbabietola da foglia sono probabilmente le più conosciute.
Queste piante sono alte in media da 18 pollici a 24 pollici. hanno grandi, foglie verde scuro con nervature pronunciate. Il gambo può essere bianco, giallo, o rosso, a seconda della cultivar. Qualche volta, il gambo presenta un mix di colori. Durante il secondo anno di crescita, la pianta produce anche piccoli fiori verdi in cima agli steli fioriti.
Con grandi foglie verde scuro, il fogliame è bellissimo e rende queste piante un ottimo raccolto da giardino. Si propaga attraverso semi che vengono tipicamente seminati tra aprile e agosto nell'emisfero settentrionale. La pianta impiega dai 50 ai 60 giorni per maturare.
Si ritiene che la bietola (svizzera o meno) abbia avuto origine da una versione selvatica della barbabietola, originario del Mediterraneo. La varietà originaria è stata fatta risalire alla Sicilia. È stato naturalizzato in Europa e nelle Americhe. Però, questa verdura è raramente consumata al di fuori dell'Europa.
Se vuoi coltivare bietole, varietà popolari includono Bright Lights, Gigante Fordhook, Bietola rubino, o Lullo. Coltivo le bietole Bright Lights da anni ed è sempre un piacere vederle. La bietola arcobaleno in crescita può davvero ravvivare il giardino con tonnellate di colori brillanti!
Sia che tu abbia intenzione di raccogliere le foglie, o vuoi coltivarlo per la sua bellissima estetica da giardino, abbiamo molti consigli su come coltivare le bietole come un professionista!
Se quando piantare la bietola è la tua domanda, è tipicamente coltivato come un raccolto di stagione fredda. Vive a temperature più fresche in autunno e primavera. La crescita delle bietole spesso rallenta con l'aumento della temperatura.
Il momento migliore per piantare i semi di bietola è da 2 a 3 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Per un raccolto autunnale, semi di piante circa 40-50 giorni prima della prima data del gelo autunnale. Pianta non più profonda di ½ "per garantire una buona germinazione. La temperatura di germinazione ottimale per le bietole è di 85 gradi Fahrenheit, ma la pianta stessa si comporta meglio tra 40 F e 95 F.
Per i trapianti, farli stabilizzare quando il clima è ancora caldo per una buona crescita. Distanzia le tue bietole da 12 pollici a 18 pollici l'una dall'altra, anche se potresti essere in grado di metterli a una distanza di 10 pollici l'uno dall'altro in un letto rialzato ben fertilizzato. Le foglie possono apparire molli poco dopo il trapianto, ma si riprenderà subito!
Coltivare la bietola dai semi è facile. Un breve pre-ammollo può accelerare la germinazione dei semi. Quindi, seminare i semi a ½ pollice di profondità ad almeno 2 pollici di distanza l'uno dall'altro. Sottili a 12 pollici di distanza una volta che hanno le loro prime foglie vere. Le file devono essere distanziate di 18-24 pollici l'una dall'altra. Per giardinieri piedi quadrati, mirare a 4 piante per piede quadrato.
La bietola svizzera è facile da coltivare, ma la tua pianta di bietole richiede ancora cure adeguate per prosperare davvero. Esaminiamo i punti più fini su come coltivare la bietola nel tuo giardino.
Le bietole svizzere godono della luce del sole e fanno bene al sole da pieno a parziale. Idealmente, queste piante dovrebbero ricevere circa 6-8 ore di luce solare ogni giorno. Sono leggermente resistenti al gelo ma non vanno bene con lunghi periodi di temperature sotto lo zero.
L'intervallo di temperatura ideale per coltivare lo svizzero è compreso tra 32 F e 75 F. Se hai inverni molto freddi, è meglio usare un telaio freddo per mantenere calde le piante, o in alternativa puoi spostare le tue piante all'interno. La zona di crescita dell'USDA è 2-11.
Come la maggior parte delle verdure, La bietola richiede un approvvigionamento idrico costante e uniforme, circa 1 a 1,5 pollici di acqua ogni settimana. L'obiettivo è mantenere il terreno uniformemente umido.
L'acqua insufficiente rallenta la crescita di foglie e steli. Potrebbe essere necessario innaffiare le tue piante di bietola più a temperature calde che durante i mesi più freddi dell'anno. Pacciama le piante alla base per conservare l'umidità del suolo. Un tubo flessibile funziona alla grande per l'irrigazione.
Le piante di bietola crescono meglio in un terreno argilloso ricco e organico. Sono in grado di tollerare alcuni terreni poveri, ma non sarà così vigoroso. Aggiungi il compost al terreno prima di piantare, soprattutto se è argilloso. I terreni più sabbiosi consentono un buon drenaggio, ma potrebbero anche utilizzare del compost per trattenere l'umidità. Mira a un livello di pH compreso tra 6,0 e 6,8.
Dato che probabilmente coltiverai la bietola per le foglie e il gambo piuttosto che per la sua radice, vorrai assicurarti di fertilizzare le tue piante in modo che possano crescere bene. Un ricco di azoto, Il fertilizzante a lenta cessione è l'ideale per questo scopo in quanto fornirà nutrimento in abbondanza per lo sviluppo di grandi, foglie sane di bietola.
L'unica volta che dovresti aver bisogno di potare la tua bietola è se cerca di piantare i semi. A quel tempo, lasciare solo pochi gambi e tagliare il resto della pianta a 1 pollice sopra il livello del suolo. Le foglie verdi rimanenti aiutano la pianta a fotosintetizzare mentre rifocalizza la sua energia sulla crescita di nuove foglie. Ciò non sempre impedisce l'avvitamento, ma può rallentarlo per prolungare la durata della vita della pianta.
Altrimenti, la maggior parte delle potature viene eseguita come parte della raccolta o per rimuovere le foglie danneggiate. Le foglie e gli steli esterni vengono solitamente raccolti per primi, lasciando gli steli interni ad agire come fotosintetizzatori.
La bietola si propaga attraverso i semi, ed è improbabile che tutti gli altri metodi funzionino. Puoi iniziare i semi in casa o seminarli direttamente nei letti. Scegli semi di buona qualità da una fonte affidabile.
Le piantine appariranno in 1 o 2 settimane e possono essere poste all'esterno dopo che è passata l'ultima data di gelo. Si consiglia di acclimatare le piantine all'aperto per un paio d'ore ogni giorno prima di trapiantarle all'aperto in terra o contenitore.
Ora che sai come coltivare la bietola, vediamo come raccoglierlo e conservarlo. La parte migliore delle bietole è che puoi tagliare e venire di nuovo, ottenendo più raccolti durante la stagione di crescita. Quindi, se ti stai chiedendo come raccogliere le bietole, discutiamone!
Puoi raccogliere le foglie verde scuro e gli steli delle bietole. Ricresce rapidamente, quindi puoi raccogliere molte volte durante la stagione di crescita.
Che tu stia raccogliendo foglie giovani o mature, assicurati di prendere prima le foglie esterne. Lascia le foglie interne e lasciale crescere. Puoi usare un paio di forbici da potatura sterili per eseguire tagli puliti a circa un pollice sopra il livello del suolo.
Per la conservazione a breve termine, mettere l'estremità tagliata degli steli in una piccola quantità d'acqua. Metti un sacchetto di plastica sopra le foglie. Ciò consentirà agli steli di trattenere la loro umidità, anche se le foglie inizieranno ad appassire entro 24 ore. Questo metodo è il migliore se raccogli al mattino e prevedi di cucinare i gambi per cena quella sera.
Per un tempo di conservazione leggermente più lungo, avvolgere i gambi e le foglie delle bietole in carta assorbente e metterli in un sacchetto di plastica, facendo uscire quanta più aria possibile. Conservare nel cassetto della frutta e verdura. Dovresti ottenere 3-4 giorni di archiviazione usando questo metodo.
Non lavare il raccolto fino a poco prima di usarlo. L'esposizione prolungata all'umidità può far marcire rapidamente le foglie e far diventare molli gli steli.
Conserva le bietole per un uso a lungo termine congelandole. Lava e asciuga la tua bietola, quindi rimuovere le foglie di bietola dai gambi. Sbollentare le foglie verde scuro in acqua bollente per un minuto, quindi trasferirli in un bagno di ghiaccio per interrompere la cottura. I gambi dovrebbero essere sbollentati per due minuti, poi mettere in un bagno di ghiaccio. Questo aiuta le foglie verdi a mantenere il loro colore.
Una volta che i tuoi prodotti sono sbollentati, asciugatela bene e adagiatela su una teglia foderata di carta da forno. Congelare finché non si solidifica, quindi trasferire in un sacchetto per il congelatore per un uso successivo.
Ci sono alcuni problemi comuni associati alla coltivazione della bietola di cui dovresti essere a conoscenza. Discutiamo di quelli in dettaglio.
Queste piante sono leggermente resistenti al gelo ma potrebbe non sopravvivere a inverni molto freddi . Fornisci una cornice fredda o coltiva in contenitori che puoi portare in casa se fa freddo.
afidi sono piccoli insetti succhiatori di linfa che spesso infestano le piante vegetali. Puoi sbarazzartene spruzzando la pianta con olio di neem, oli per l'orticoltura, o sapone insetticida. I controlli ambientali includono coccinelle e merletti.
Il scarabeo scuro è utile se allevi vermi della farina con cui nutrire i polli, ma è brutto averlo in giardino. Sia gli adulti che le loro larve di vermi cannibalizzano le foglie delle piante. Sfortunatamente, gli insetticidi non sono molto efficaci contro di loro, sebbene la piretrina possa ridurne leggermente il numero. Mantieni l'area intorno alle tue piante pulita da detriti e raccogli manualmente i coleotteri adulti quando li trovi.
Coleotteri delle pulci mangiare uno schema di fori attraverso le foglie, deturpandoli e riducendo la quantità di raccolto. Questi rispondono bene alle misure di controllo dello spinosad o della piretrina.
Finalmente, mentre provocano qualche danno vegetativo alle foglie, il cicaline di barbabietola è un pericoloso vettore per le malattie delle piante. Questi possono essere difficili da eliminare, ma usare un sapone insetticida e una miscela di piretrina è solitamente efficace per uccidere le larve.
Barbabietola riccia virus superiore è un'infezione virale caratterizzata da piccole, giallo, e foglie arricciate con vene gonfie. Spalmato dalle cicaline delle barbabietole alle bietole, non ci sono cure per questa malattia, quindi è essenziale prevenirlo.
Un terreno povero drenante può portare a marciume radicale fungino nelle tue piante Utilizzare un terreno ben drenante ed evitare l'eccessiva irrigazione. Quando si cresce in vaso, assicurati che il tuo vaso abbia grandi fori di drenaggio per garantire un buon drenaggio e nessuna ritenzione idrica.
Smorzamento può essere causato da una serie di funghi presenti nel terreno. Alcuni prodotti come MycoStop possono aiutare nel controllo di alcuni di questi, come il fusarium. Altri, come il pythium, sono molto più difficili da prevenire. Questi stessi funghi del suolo causano la putrefazione delle radici nel terreno che non drena bene l'umidità. L'unica cura per lo smorzamento è la prevenzione, in quanto non esiste alcun trattamento.
D:Quanto tempo impiega la bietola a crescere?
R:Ci vogliono dai 7 ai 14 giorni per far germogliare la bietola dai semi. È pronta per la raccolta della pianta intera in 55-60 giorni dalla semina. Se scegli di raccogliere con il metodo del taglia e vieni di nuovo, sarai in grado di raccogliere foglie e steli in modo coerente mentre coltivi le bietole.
D:La bietola ricresce ogni anno?
R:La bietola viene solitamente coltivata come pianta annuale negli orti. Però, può essere una biennale nel clima giusto. Una volta che i fiori compaiono nel suo secondo anno, le foglie di solito diventano amare.
D:Qual è una buona pianta da compagnia per la bietola?
A:Alcuni buoni compagni per la bietola includono Brassicas, sedano, camomilla, coreopsis, lattuga, menta, nasturzio, Ravanelli, e dolce alyssum.
Come coltivare la lattuga:impara le basi della coltivazione di verdure a foglia verde
Rucola, Cavolo, Mesclun, Mostarda, e bietola svizzera
Appassionato di senape:coltivare piante di senape per verdure e semi
Suggerimenti per coltivare la bietola svizzera nel tuo giardino
Come coltivare la bietola svizzera:semina, coltivazione e raccolta
