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Agricoltura moderna
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L'acquaponica sta guadagnando popolarità poiché sempre più persone cercano modi sostenibili ed ecologici per coltivare cibo. Un piccolo sistema acquaponico fai-da-te è un modo semplice e divertente per i principianti di coltivare pesce e verdure e non richiede molto spazio.
In questa guida per principianti imparerai cos'è l'acquaponica e come funziona. Esploriamo anche come si confronta con altri metodi di coltivazione, i pro ei contro e come si collega alla permacultura.
Imparerai quali piante e animali puoi coltivare in un sistema acquaponico, i diversi metodi di coltivazione utilizzati e come costruire un sistema acquaponico fai-da-te basato sui media.
L'acquaponica è una tecnica di coltivazione sostenibile che combina elementi di coltura idroponica e acquacoltura in un unico sistema integrato.
Il nome è anche una combinazione dei due, con l'“aqua” dell'acquacoltura, l'allevamento di animali acquatici in vasca, e il “ponics” dell'idroponica, la coltivazione di piante in acqua senza suolo.
L'acquaponica è un modo ecologico per produrre contemporaneamente pesci e piante in un sistema a circuito chiuso.
I sistemi Aquaponics possono essere installati all'interno o all'esterno su piccola o grande scala. I sistemi acquaponici più piccoli consentono di risparmiare spazio e rappresentano una buona opzione per gli agricoltori urbani che producono una fornitura costante di verdure fresche e pesce.
Lo scopo dell'acquaponica è produrre piante e pesci in modo sostenibile ed ecologico con il minimo spreco.
L'acquaponica imita un ecosistema naturale e sfrutta le relazioni tra piante, batteri e vita acquatica che si trovano nei corsi d'acqua naturali.
In un sistema acquaponico i pesci e i batteri forniscono nutrienti alle piante e le piante filtrano l'acqua per i pesci. È un sistema a circuito chiuso che ricicla l'acqua e riduce al minimo gli sprechi.
Ecco come funziona un sistema acquaponico.
Indipendentemente dalle dimensioni del tuo sistema acquaponico o dal metodo di coltivazione scelto, tutti hanno bisogno dei seguenti componenti di base.
Gestire con successo il livello di pH dell'acqua nel tuo sistema acquaponico è fondamentale per il successo e può essere difficile.
La ragione di ciò è che i componenti viventi del sistema, pesci, batteri e piante, hanno tutti il proprio intervallo di pH ideale.
Quando il livello di pH dell'acqua non è corretto, potrebbe portare a piante poco performanti, pesci malsani e in casi estremi potrebbe persino uccidere batteri, pesci o piante.
La maggior parte delle piante preferisce livelli di pH leggermente più acidi, mentre batteri e pesci preferiscono livelli di pH leggermente alcalini. Per bilanciare le esigenze di piante, pesci e batteri, dovresti mirare a un intervallo di pH neutro.
L'intervallo di pH ideale per un sistema acquaponico è compreso tra 6,8 e 7,2. Mantenere il pH in questo intervallo manterrà i batteri felici e funzionanti a pieno regime e fornirà alle piante pieno accesso a tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per crescere bene.
I sistemi acquaponici migliorano i vantaggi e riducono gli svantaggi dell'acquacoltura e dei sistemi idroponici.
Diamo un'occhiata a come l'acquaponica si confronta con altre tecniche utilizzate per coltivare piante e animali acquatici.
Il suolo può essere un mezzo fertile ricco che fornisce un'ampia gamma di nutrienti per le piante.
Tuttavia, la manutenzione dei tradizionali giardini di terra può richiedere molto tempo e la creazione di un terreno buono e nutriente per le tue piante può richiedere mesi.
| Giardinaggio tradizionale del suolo | Acquaponica |
| La qualità del suolo non è sempre l'ideale, e i coltivatori possono incontrare terreni argillosi, sabbiosi o rocciosi carenti di nutrienti. Molti luoghi urbani non hanno accesso al suolo e avrà bisogno di aiuole rialzate per far crescere le piante. | I sistemi acquaponici non utilizzano il suolo per i nutrienti. |
| Il suolo perde fertilità nel tempo e necessita di essere reintegrato con compost o fertilizzante. | I pesci e i batteri forniscono un apporto costante di nutrienti per le piante. |
| Rimuovere le erbacce e gestire parassiti, insetti e malattie può richiedere molto tempo e richiedono sostanze chimiche dannose. | I sistemi acquaponici indoor riducono erbacce e parassiti . |
| Le piante che crescono nel terreno devono essere annaffiate spesso e correttamente e può essere sopra o sott'acqua. | Riciclando costantemente l'acqua ricca di sostanze nutritive, l'acquaponica utilizza sostanzialmente meno acqua rispetto a qualsiasi altro sistema. |
| Il giardinaggio tradizionale del suolo richiede una certa quantità di lavoro fisico compreso, scavare, piegarsi e trasportare. | Altezza vita i sistemi acquaponici eliminano la flessione e non è necessario scavare. |
| I piccoli giardini possono trovarsi nei cortili o nei patii. Tuttavia, le grandi operazioni richiedono spazio, risultando in località lontane dall'utente finale con costosi costi di imballaggio, trasporto e refrigerazione. | I sistemi acquaponici sono scalabili e non richiedono l'accesso alla terra, il che li rende facili da assemblare nelle aree urbane vicine agli utenti finali. |
La coltura idroponica è un metodo per coltivare piante senza terreno. In un sistema idroponico, le piante vengono coltivate in un terreno di coltura inerte e alimentate con soluzioni nutrienti a base d'acqua.
L'idroponica risolve molti problemi legati al suolo, ma presenta anche alcune sfide.
| Idroponica | Acquaponica |
| I sistemi idroponici si basano su soluzioni costose e ricche di nutrienti per nutrire le piante. | I sistemi acquaponici richiedono cibo per i pesci . |
| È necessario monitorare costantemente la forza di una soluzione idroponica , così come il pH e i solidi totali disciolti. | Una volta stabiliti, i livelli di pH e ammoniaca in un sistema acquaponico solo devono essere controllati settimanalmente o se pesci o piante non stanno bene. |
| Nel tempo, i sali e le sostanze chimiche si accumulano nell'acqua, rendendola tossica per le piante. L'acqua deve quindi essere sostituita e le acque reflue smaltite in un luogo idoneo. | Non è necessario sostituire l'acqua nei sistemi acquaponici e deve solo essere rabboccato mentre evapora. |
L'acquacoltura è l'allevamento di pesci e altri animali acquatici in un ambiente controllato. Molti allevamenti ittici utilizzano sistemi di acquacoltura a ricircolo che filtrano e riutilizzano quanta più acqua possibile.
| Acquacoltura | Acquaponica |
| In acquacoltura, una delle spese più significative è il filtraggio dell'acqua della vasca per rimuovere gli scarti di pesce. | Le piante filtrano l'acqua in un sistema acquaponico. |
| L'acquacoltura utilizza molta acqua e potrebbe richiedere fino al 20 percento dell'acqua in una vasca sostituito giornalmente. | Non è necessario sostituire l'acqua nei sistemi acquaponici. |
| Nei sistemi di acquacoltura malsani, le malattie dei pesci sono comuni, e spesso i pesci hanno bisogno di una medicina preventiva. | Le malattie dei pesci sono rare nei sistemi acquaponici. |
Aquaponics imita gli ecosistemi naturali, non usa pesticidi o prodotti chimici aggressivi e ricicla l'acqua.
Molte persone ritengono che abbia un posto come parte di un progetto di permacultura e si adatti ai 12 principi della permacultura. Ma non tutti sono d'accordo.
Ci sono argomentazioni convincenti a favore dell'acquaponica se valutata rispetto alla maggior parte dei principi della permacultura. Tuttavia, si discute se utilizzi o meno risorse rinnovabili per gli input richiesti.
Quando crei un sistema acquaponico fai-da-te, puoi affrontare molti di questi problemi. Ad esempio, costruendo i componenti con materiali riciclabili o riciclati e utilizzando l'energia solare o eolica per alimentare la pompa.
L'approvvigionamento o la coltivazione di alimenti per pesci sostenibili e l'utilizzo di substrati di coltura a basso impatto in un sistema acquaponico ne aumenta la sostenibilità e riduce ulteriormente l'impatto ambientale.
A seconda delle circostanze, l'acquaponica può essere o meno il sistema giusto per te. Ha un alto rendimento ma è un modo intensivo di produzione alimentare a zona uno a causa del monitoraggio continuo e degli input richiesti.
Nelle fattorie di permacultura con molto spazio, altri sistemi acquatici potrebbero essere migliori. Ma nelle aree urbane e nei cortili suburbani, dove lo spazio e il suolo scarseggiano e l'elettricità è più economica, è un'opzione eccellente.
Puoi coltivare la maggior parte delle piante in un sistema acquaponico, ma le dimensioni del tuo sistema acquaponico determineranno le piante migliori da coltivare.
I sistemi più piccoli, con meno pesci, hanno meno rifiuti e concentrazioni di nutrienti inferiori. I sistemi più grandi, d'altra parte, hanno più pesci e concentrazioni di nutrienti più elevate.
Di seguito esaminiamo alcuni dei migliori tipi di piante che puoi coltivare in un sistema acquaponico.
Le verdure a foglia verde hanno un basso fabbisogno di nutrienti e sono ideali per sistemi di qualsiasi dimensione. Sono una scelta eccellente per i principianti poiché crescono bene in sistemi acquaponici piccoli e di nuova costruzione.
Queste verdure a foglia sono ricche di bontà e facili da coltivare:
Le erbe, come le verdure a foglia verde, hanno un basso fabbisogno di nutrienti e sono ideali per piccoli sistemi acquaponici. Sono versatili e utilizzati sia per scopi medicinali che culinari.
Queste erbe facili da coltivare hanno aromi e sapori distinti e numerosi usi.
I microgreen sono una coltura ideale per un sistema acquaponico e possono essere coltivati dal seme al raccolto in meno di 14 giorni, fornendo verdure sane tutto l'anno e un raccolto redditizio.
Hanno un basso fabbisogno di nutrienti e sono facili e gratificanti da coltivare in piccoli sistemi.
Una vasta gamma di verdure ed erbe aromatiche può essere coltivata come microgreens. Ecco alcuni dei migliori per principianti.
Le verdure sono piante gustose e redditizie che crescono bene nei sistemi acquaponici. Tuttavia, richiedono molti nutrienti e quindi hanno bisogno di sistemi più grandi per crescere con successo.
Ecco alcune verdure popolari che crescono bene nei sistemi acquaponici.
Le piante da frutto hanno un fabbisogno nutritivo medio-alto, il che le rende una buona opzione per sistemi acquaponici più grandi.
La frutta nostrana non è solo gustosa ma ricca di vitamine e vale la pena provarla nel tuo sistema acquaponico, se puoi.
Ecco alcune piante da frutto relativamente facili da coltivare nei sistemi acquaponici.
Coltivare fiori può essere una scelta facile e divertente per il tuo sistema acquaponico. Puoi vendere le piante, produrre fiori recisi per scopi decorativi o vendere fiori commestibili.
Ecco alcuni dei migliori fiori da provare nel tuo sistema acquaponico
I pesci sono gli animali acquatici più comuni utilizzati in acquaponica, ma non l'unica opzione.
Puoi usare altri animali acquatici purché creino rifiuti che forniscono nutrienti alle piante.
Ecco alcuni animali acquatici che possono essere utilizzati in alternativa o insieme ai pesci in un sistema acquaponico.
Ora che hai un'idea di quali alternative sono disponibili. Diamo un'occhiata ad alcuni dei migliori pesci per un sistema acquaponico.
I pesci e le piante nel tuo sistema acquaponico dovrebbero avere esigenze di temperatura e pH simili. Non saranno mai più gli stessi, ma più la corrispondenza sarà ravvicinata, maggiore sarà il successo del tuo sistema.
Ecco alcuni suggerimenti per il miglior pesce da includere nel tuo sistema come principiante:
Che tu ci creda o no, è possibile acquistare pesce vivo online e farselo spedire a casa tua.
Tuttavia, assicurati di utilizzare un venditore rispettabile, consigliato da altri clienti, che offra la garanzia che i loro pesci arriveranno vivi.
Anche la spedizione rapida è un fattore importante e devi assicurarti che qualcuno sia a casa per ricevere il pesce quando arriva.
Per acquistare pesce locale, puoi cercare online i fornitori di pesce vivo nel tuo paese. Tuttavia, è anche possibile spedire pesce vivo a livello internazionale.
Per anni i pesci ornamentali sono stati spediti con successo tramite il trasporto aereo. Oggi vengono spediti in questo modo anche i prodotti dell'acquacoltura come uova, avannotti e avannotti.
I pesci vivi possono essere trasportati quasi ovunque nel mondo e arrivare in buone condizioni.
L'acquisto di pesce online non è l'unico modo per ottenere pesce per il tuo sistema acquaponico.
Puoi anche contattare gli incubatoi ittici della tua zona e acquistare avannotti da loro, oppure metterti in contatto con altri allevatori di acquaponici vicino a te e acquistare parte del loro pesce in eccedenza.
Acquistare pesce localmente è vantaggioso perché sai che sono già ben adattati al clima locale e spesso puoi ricevere consigli sul comportamento e sull'alimentazione dagli allevatori.
Se hai intenzione di utilizzare pesci rossi ornamentali o koi nel tuo sistema, dovresti essere in grado di acquistarli nei negozi di animali e giardinaggio nella tua zona.
Ottenere il pesce giusto per il tuo sistema e i tuoi requisiti aiuta a garantire il successo. Ecco otto cose da considerare quando scegli i tuoi pesci acquaponici.
Puoi configurare i sistemi acquaponici in vari modi, ma tutti hanno un acquario e un letto di coltivazione senza terreno.
I componenti della filtrazione e dell'impianto idraulico, il tipo di aiuola, la quantità d'acqua e la frequenza della circolazione e dell'aerazione dell'acqua variano a seconda del metodo scelto.
Sono utilizzati tre metodi acquaponici primari, tutti basati su un progetto di sistema idroponico, con adattamenti per pesci o animali acquatici e filtrazione.
La tecnica del film nutriente (NFT) è un metodo di coltivazione in cui le piante vengono coltivate in canali lunghi e stretti ricavati da grondaie o tubi in PVC con fori al loro interno.
Le radici della pianta penzolano attraverso i fori nei canali dove traggono i nutrienti dall'acqua. Un velo d'acqua continuo e sottile scorre lungo il canale, fornendo un apporto costante di nutrienti e ossigeno.
Questo metodo acquaponico è il migliore per piante con una piccola massa radicale che non hanno bisogno di supporto per crescere, come le verdure a foglia verde. Le piante da frutto più grandi sono spesso troppo pesanti e le loro radici possono ostruire il canale.
Questi sistemi possono essere installati in orizzontale o in verticale e sono ideali per piccoli spazi.
Il metodo di coltura in acque profonde, noto anche come metodo della zattera o del galleggiante, utilizza zattere galleggianti con fori per sospendere le radici delle piante in acqua aerata ricca di sostanze nutritive.
Le zattere, di solito polistirolo o polistirolo, galleggiano in aiuole che contengono una pozza d'acqua profonda circa 30,48 cm. I sacchi di coltura in rete riempiti con argilla o terreno di coltura di cocco possono essere posizionati nei fori per trattenere il substrato delle piante.
Le operazioni commerciali utilizzano principalmente questo sistema poiché la configurazione iniziale può essere più costosa a causa degli ampi letti di coltura e della filtrazione aggiuntiva richiesta. Tuttavia, il sistema è facile da scalare e ideale per operazioni di grandi dimensioni e ad alto rendimento.
Il sistema di coltura in acque profonde è il più stabile in quanto ha più acqua, riducendo potenziali problemi idrici. Una zattera può supportare piante con radici più grandi rispetto a NFT.
Altri vantaggi sono il fatto che rimuovere le piante è facile e le zattere sono riutilizzabili.
Nei sistemi acquaponici basati sui media, le piante vengono coltivate in contenitori pieni di substrati di coltura che supportano le loro radici. L'acqua pompata dall'acquario inonda periodicamente i letti di coltura e fornisce nutrienti alle piante.
Tutti i rifiuti dell'acquario si rompono all'interno del letto della pianta e l'acqua filtrata defluisce nell'acquario.
I media non supportano solo le piante. Funge anche da filtro meccanico e biologico per catturare e abbattere i rifiuti ittici.
I letti media possono supportare piante con una grande massa radicale come frutta, piante da fiore, verdure e ortaggi a radice. Spesso i letti in crescita si trovano sopra l'acquario in un design verticale, risparmiando spazio.
La tecnica del letto multimediale è il metodo migliore per i giardinieri e i principianti. È poco costoso, semplice da configurare, non necessita di filtrazione aggiuntiva ed è molto produttivo su piccola scala.
Nella prossima sezione scoprirai passo dopo passo come costruire un sistema acquaponico fai-da-te basato sui media.
I grandi sistemi acquaponici già pronti possono essere costosi da acquistare. Sebbene siano disponibili kit più piccoli, costruire un sistema acquaponico fai-da-te può essere estremamente gratificante.
La creazione di un sistema acquaponico fai-da-te da zero richiede pianificazione e tempo. Tuttavia, è più conveniente e ti consente di personalizzare il sistema in base al tuo spazio e alle tue esigenze.
Puoi anche riciclare oggetti e selezionare materiali eco-compatibili quando costruisci un sistema acquaponico fai-da-te.
Utilizzare i passaggi seguenti per impostare un sistema acquaponico basato sui media a casa e coltivare verdure e pesce freschi.
Prima di iniziare a costruire, devi decidere una posizione per il tuo sistema acquaponico. Se prevedi di utilizzare il tuo sistema acquaponico per coltivare e vendere prodotti freschi, avrai bisogno di un sistema più grande e più spazio.
Un sistema acquaponico può essere posizionato all'interno, all'esterno o in una serra. Considera il clima nella tua zona e l'ambiente circostante quando decidi una posizione.
Se vivi in un grattacielo urbano, puoi configurare il sistema all'interno, con illuminazione artificiale o di finestre.
Se vivi in una zona con un clima adatto, puoi coltivare i prodotti acquaponici all'aperto in un luogo pianeggiante e soleggiato tutto l'anno. Tuttavia, se hai inverni freddi, potresti dover spostare il tuo sistema al chiuso o metterlo in una serra.
I sistemi acquaponici devono essere monitorati, quindi è una buona idea installarli nelle vicinanze e non nell'angolo più lontano della tua proprietà.
A meno che non utilizzi l'energia solare, hai bisogno di elettricità nelle vicinanze per far funzionare la pompa e di una fonte d'acqua per riempire e occasionalmente rabboccare il serbatoio.
Le dimensioni del tuo sistema e il tipo di pesce che decidi di allevare determineranno le dimensioni dell'acquario di cui hai bisogno.
Molte persone usano grandi botti opachi o contenitori quadrati riciclati dall'industria alimentare. Ma i vecchi bagni, gli abbeveratoi in metallo o le strutture in legno con teli per laghetti funzionano bene.
Posiziona il serbatoio nella posizione che hai scelto. Se usi una canna, devi aprire la parte superiore per consentire l'ossidazione e costruire un supporto per evitare che si ribalti.
Un letto in crescita è un contenitore impermeabile di qualche tipo che contiene il terreno fuori suolo che sostiene le piante. Puoi installare il tuo letto di coltivazione, a volte chiamato tavolo da allagamento, sopra o accanto all'acquario.
Puoi acquistare contenitori per aiuole già pronti, utilizzare grandi vassoi di plastica per carichi pesanti o adattare casse di pallet in legno.
Tuttavia, la costruzione di aiuole in legno poco profonde da 15 a 25 cm (da 15 a 25 cm), simili ai letti rialzati, è una soluzione semplice ed economica.
Quando le tue scatole sono complete, devono essere rivestite con un telo per laghetti e montate su un supporto in grado di sopportare il loro peso quando sono piene di materiale e acqua.
È importante ricordare di montare i letti con un angolo di circa cinque gradi, non piatto. Abbastanza per consentire all'acqua di fluire attraverso il letto del supporto e di tornare nell'acquario.
È inoltre necessario praticare un foro nell'estremità inferiore del letto di coltura affinché il tubo in PVC riporti l'acqua nell'acquario.
Una volta montato, riempi il letto di coltura con il terreno di coltura a tua scelta. La perlite è leggera, il che rende più facile sollevare i letti di coltivazione, mentre la ghiaia può essere pesante ma è poco costosa.
I ciottoli di argilla hanno un pH neutro, trattengono bene l'umidità e hanno un'ampia superficie per i batteri, il che li rende una scelta popolare.
Avrai bisogno di una pompa, tubazioni e raccordi idraulici per portare l'acqua dal tuo acquario all'aiuola e viceversa.
Posiziona la pompa sul fondo dell'acquario per pompare l'acqua fino all'estremità superiore del letto di crescita. Utilizzare un raccordo a T con un tubo trasversale della larghezza del letto di coltura all'estremità del tubo della pompa è una buona idea.
Pratica dei fori nel tubo trasversale per distribuire uniformemente l'acqua su tutta la larghezza dell'aiuola.
Puoi usare un timer per accendere e spegnere la pompa e controllare quanta acqua va nei letti di coltivazione. La frequenza con cui allaghi il letto dipende dalle esigenze delle piante che stai coltivando.
Una volta installati tutti i componenti, è il momento di testare il sistema.
Riempi il serbatoio con laghetto o acqua piovana. Se usi l'acqua del rubinetto, dovrai lasciarla per almeno due settimane prima di aggiungere qualsiasi pesce per consentire ai batteri naturali di accumularsi.
Quindi accendere la pompa e far circolare l'acqua controllando tutte le tubazioni e le giunture per eventuali perdite. L'acqua dovrebbe essere pompata fino al letto di coltura, viaggiare attraverso il letto e defluire nuovamente nel serbatoio.
Ora che il tuo sistema è configurato e testato, puoi aggiungere i tuoi pesci.
Un sistema acquaponico ben bilanciato può supportare una libbra (0,45 kg) di pesce per gallone (3,78 litri) di acqua.
Tuttavia, all'avvio, utilizzare un pesce ogni 10 galloni (37,8 litri) di acqua, dando spazio al pesce e assicurandosi che il sistema non perda l'equilibrio. Puoi sempre aggiungere altri pesci in un secondo momento.
Assicurati che la tua acqua sia adatta alle esigenze del pesce che hai scelto e aggiungi i tuoi avannotti.
Ci vorrà del tempo prima che i tuoi piccoli crescano e producano abbastanza rifiuti per sostenere le piante.
Durante questo periodo, l'acqua deve circolare attraverso i letti di coltura poiché il terreno di coltura filtrerà l'acqua indipendentemente dal fatto che le piante stiano crescendo o meno.
L'uso delle piantine è un modo efficace per aggiungere piante al tuo letto in crescita poiché hanno un vantaggio. Ricordati di scegliere piante adatte alle capacità del tuo sistema in termini di dimensioni e produzione di nutrienti.
È una buona idea piantare semi in vassoi di terriccio quando introduci gli avannotti nel tuo acquario. Quando le piantine saranno pronte per il trapianto, i tuoi pesci dovrebbero produrre abbastanza rifiuti per sostenerli.
Quando trapianti le piantine dal terreno, risciacqua accuratamente lo sporco dalle radici in un contenitore d'acqua prima di posizionare delicatamente le piante nel terreno di coltura, assicurandoti che siano abbastanza lontane da raggiungere l'acqua e ottenere nutrienti.
Le piantine non sono l'unico modo per aggiungere piante al tuo sistema acquaponico.
Puoi anche seminare alcuni semi direttamente nei tuoi letti di coltivazione, utilizzare tappi di avviamento e persino coltivare piante ed erbe aromatiche come basilico e menta dalle talee.
Mantenere un sistema acquaponico è relativamente semplice. Dare da mangiare ai pesci è l'aspetto che richiede più tempo e puoi programmare alimentatori automatici per farlo per te.
Sovralimentare i pesci è uno degli errori più comuni, quindi dai da mangiare ai tuoi pesci solo quanto possono mangiare in circa cinque-dieci minuti, due o tre volte al giorno.
Ogni settimana o due, dovrai testare l'acqua del serbatoio. Controllare i livelli di pH, ammoniaca, nitriti e nitrati e apportare le modifiche necessarie.
L'acquaponica sta diventando sempre più popolare, soprattutto nelle aree urbane, ma come molte altre tecniche di coltivazione, ha vantaggi e svantaggi.
L'acquaponica è considerata un sistema di coltivazione sostenibile con numerosi benefici per l'ambiente. Ecco alcuni dei vantaggi dell'acquaponica:
Sebbene l'acquaponica abbia molti vantaggi, ci sono alcuni contro da tenere in considerazione:
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