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Agricoltura moderna
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Non c'è modo migliore per aggiungere sapore al tuo cibo che cucinare con erbe fresche. Dopotutto, cosa può essere più gratificante che raccogliere le erbe del tuo giardino? Ovviamente, la maggior parte di noi non ha lo spazio per coltivare un vero giardino. La buona notizia è che la maggior parte delle erbe è molto adattabile e puoi facilmente coltivarle in contenitori.
Se ti preoccupi per la mancanza di spazio, abbiamo alcuni suggerimenti per te. Vedrai che puoi fare spazio a un orto in vaso anche nelle case più piccole. Abbiamo anche preparato alcuni suggerimenti per aiutarti a coltivare le tue erbe con facilità e abbiamo messo insieme un elenco delle migliori erbe che puoi coltivare in contenitori.
Segui i nostri semplici suggerimenti, e potrai raccogliere erbe fresche dal tuo giardino in pochi mesi.
Esistono diversi tipi di contenitori che puoi utilizzare per massimizzare il tuo spazio. Una buona idea è quella di concentrarsi sugli spazi verticali. Per i principianti, puoi provare a creare una torre di vasi di terracotta di diverse dimensioni. Puoi anche utilizzare un pallet o una scala per creare ripiani su cui appoggiare piccoli contenitori. Puoi anche usare cesti appesi e presine che puoi appendere alla ringhiera del balcone.
Se hai una finestra soleggiata puoi trasformarla facilmente in un giardino verticale montandoci sopra delle mensole. È meglio optare per ripiani trasparenti e contenitori trasparenti. Scaffali e contenitori opachi bloccheranno la maggior parte della tua vista. Questo creerà anche l'impressione di uno spazio affollato.
Se la tua finestra non riceve abbastanza luce solare, puoi optare per un sistema di funi e carrucole. Ciò ti consentirà di alzare o abbassare la posizione delle tue piante fuori dalla finestra in base alla luce del sole. Se possibile, scegli la finestra della tua cucina per il tuo orto. La temperatura e l'umidità in cucina creano un ambiente adatto alla coltivazione delle erbe. Inoltre, sarà più facile innaffiare e raccogliere le erbe aromatiche in cucina.
Le erbe hanno bisogno di almeno 6 ore di luce al giorno, ma la maggior parte di loro prospererà se avranno accesso a 14-16 ore di luce. Se non hai un balcone o una finestra che riceve abbastanza luce solare, puoi sempre integrare con luci di coltivazione a led.
Se hai intenzione di coltivare un orto in vaso, è necessario iniziare con le erbe facili da coltivare. Inizialmente, devi considerare anche quelli che usi più frequentemente. Pensa alle tue esigenze culinarie annuali e opta per le piante che soddisferanno la maggior parte delle tue esigenze. Se non sei sicuro di quali erbe raccogliere, puoi semplicemente scegliere dalla nostra lista.
Questa è una delle erbe più facili da coltivare in contenitori ed è di gran lunga l'erba culinaria più popolare. Per una famiglia di medie dimensioni, dovresti optare per 2-3 piante. Se vuoi fare anche il pesto, si consiglia di coltivare circa 8 piante. Saranno sufficienti per diverse partite di pesto che potrete conservare in freezer.
Crescere dal seme è il modo più economico per coltivare il basilico. È anche relativamente facile se lo pianti al momento giusto. Devi piantare i semi circa un mese prima dell'ultimo gelo. I semi impiegheranno circa 2 settimane per germogliare e dovresti vedere i germogli in meno di un paio di mesi.
Tieni presente che il basilico ha bisogno di molto sole e calore. Un ambiente ricco di umidità come la cucina è l'ideale per coltivare questa erba. Utilizzare un terreno con buone proprietà drenanti e dargli un fertilizzante organico a lenta cessione.
Una volta che la pianta matura, raccoglilo regolarmente per promuovere una crescita pesante. Pizzica anche i fiori, quando fioriscono diminuisce l'intensità del sapore dell'erba. Per quanto riguarda le varietà, consigliamo un misto di Basilico Genovese, Basilico al limone, basilico thailandese, o Spicy Globe. Per il pesto, Basil Dolce Fresca è una delle scelte migliori.
Se vuoi piantare il basilico in un contenitore misto, non abbinarlo a prezzemolo o coriandolo. Queste piante hanno esigenze di temperatura diverse. È anche meglio tenerlo lontano dalla salvia, timo o rosmarino perché hanno esigenze idriche diverse. Fa un buon abbinamento con origano ed erba cipollina, ma cresce meglio se abbinato alle verdure.
Se sei un fan della cucina mediterranea, il tuo orto deve contenere almeno una pianta di origano. Sta benissimo sui cibi alla griglia ed è un'ottima base per il pesto. Come abbiamo già accennato, cresce bene vicino al basilico, così puoi piantarli insieme.
Il momento giusto per piantare l'origano dipende dal clima locale. Nei climi caldi, è meglio piantarlo dopo l'inverno, mentre nei climi più caldi puoi piantarlo in inverno o addirittura in autunno.
Per quanto riguarda le varietà, se hai intenzione di coltivare solo una pianta di origano, dovresti scegliere l'origano greco. Ha un sapore pungente, sapore terroso che si sposa benissimo con sughi di pomodoro, così come le ricette di pesce. Se vuoi sperimentare anche altre varietà, consigliamo l'origano italiano, origano siriano, origano dorato, o origano messicano.
Una volta che ci si abitua a prendersi cura di questa pianta si può anche provare a moltiplicarla per talea. La primavera è il momento migliore per farlo. Puoi piantare le talee direttamente nel terreno dopo averle immerse nell'ormone radicante.
Le patate arrosto non avrebbero assolutamente senso se non fosse per il rosmarino. Il sapore pungente di questa erba aromatica è ottimo anche per pollo e pane, e fa per un pesto incredibile.
Coltivare il rosmarino dai semi è piuttosto complicato. Il tasso di germinazione è scarso e la pianta cresce molto lentamente in questo modo. Di solito ci vogliono diversi mesi prima che produca foglie che puoi usare. Se non vuoi sperimentare e desideri una pianta di rosmarino matura, è meglio acquistarne una da un vivaio. Ti farà risparmiare un sacco di guai.
Dovresti piantare il tuo rosmarino in un contenitore più grande, preferibilmente uno con un diametro di 30 cm. Crescerà bene in una miscela di invasatura commerciale. Però, devi assicurarti che il contenitore abbia un buon foro di drenaggio. Per quanto riguarda le varietà, Gorizia, Blu di Toscana, e Arp sono i più popolari.
Parley preferisce un ambiente più fresco, quindi è meglio non metterlo sul davanzale più soleggiato. Non è molto facile da coltivare da seme perché ha una scarsa germinabilità e una crescita lenta, ma vale la pena provare.
Immergere i semi durante la notte e seminarli all'inizio della primavera. Ci vorranno circa 3-5 settimane per vedere le piante del bambino. È importante ricordare il fatto che il prezzemolo ha bisogno di un terreno ricco e umido.
Ci sono due varietà principali:a foglia piatta e riccia. La varietà a foglia piatta è più popolare perché ha un sapore più forte ed è più facile da lavare. Però, il sapore più morbido del prezzemolo riccio è ottimo per insalate e guarnizioni.
Al timo piace molto il sole, quindi sentiti libero di metterlo sullo stesso davanzale del basilico, origano, e rosmarino. A questa pianta piace che il terreno si asciughi tra un'annaffiatura e l'altra. Vive sull'abbandono, quindi sentiti libero di dargli meno attenzione possibile.
Puoi coltivarlo dai semi, ma il processo richiede tempo. È meglio comprare una pianta per bambini da un vivaio. Cresce abbastanza rapidamente, quindi molto probabilmente dovrai rinvasarlo ogni anno. Quando lo rinnovi, puoi propagarlo attraverso la divisione.
La menta è una delle erbe più versatili al mondo. Puoi usarlo nel tè, bevande fredde, dolci, e anche piatti salati. È ottimo nelle ricette di agnello e pollame. Le migliori varietà commestibili sono la menta verde e la menta piperita. Se vuoi sperimentare anche altre varietà, consigliamo Apple Mint, ananas alla menta, Cioccolato Menta, e menta arancione.
Coltivare la menta dai semi richiede molto tempo e ha un basso tasso di successo, quindi è meglio iniziare con una pianta da vivaio. Non è pretenzioso quando si tratta del terreno e non ha bisogno di alimentazione. Però, ha bisogno di un grande contenitore, con 30 cm di diametro perché sviluppa un complesso apparato radicale. Questa pianta prospera sia in pieno sole che in mezz'ombra. Essendo una pianta piuttosto invasiva, è meglio evitare di abbinarlo ad altre piante.
Avendo un sapore molto molto versatile, la salvia si sposa bene con pollame e maiale, ma anche con formaggio e fagioli. È facile da coltivare indoor, soprattutto se c'è molto sole. A differenza di altre erbe, salvia è un po' pretenzioso quando si tratta del terreno di coltura. Richiede un terriccio fuori suolo con una consistenza argillosa e buone proprietà drenanti.
Puoi propagare la salvia dai semi, ma è meglio iniziare con i trapianti in vivaio. Se possiedi una pianta matura, puoi propagarlo per talea, divisione, o stratificazione. Devi innaffiare frequentemente le giovani piante, ma le piante mature preferiscono un ambiente più secco. In una pentola mista, puoi piantarlo con il rosmarino, origano, e timo.
L'erba cipollina ha un sapore molto delicato. Come tale, puoi usarli in un'ampia varietà di piatti, dai piatti a base di uova alle zuppe, pesce, purè di patate, e altro ancora.
L'erba cipollina è facile da coltivare in casa. Possono adattarsi facilmente alla maggior parte degli ambienti. Prosperano in pieno sole, ma possono anche adattarsi all'ombra parziale. Preferiscono fertili, terreno umido ma ben drenato. Puoi aumentare la loro crescita con un fertilizzante organico a lenta cessione.
Puoi farli crescere dai semi, ma è meglio iniziare con i trapianti in vivaio. Puoi anche iniziare con i bulbi che puoi piantare all'inizio o alla fine della primavera. Ogni 2-3 anni, dovrai dividere i bulbi.
Per quanto riguarda la raccolta, puoi usare sia le foglie che i fiori. Puoi usare i fiori come decorazioni, oppure puoi usarli in zuppe e salse.
Sono tante le erbe aromatiche che puoi coltivare in casa, ma quelli descritti sopra sono quelli che daranno le migliori ricompense con il minimo sforzo da parte tua. Per coltivare un orto in vaso di successo, segui semplicemente i nostri consigli sulla coltivazione di erbe aromatiche in casa. La prossima cosa che sai, sarai pronto a sperimentare anche altre erbe.
Puoi espandere il tuo giardino interno ovunque lo spazio lo consenta. Sentiti libero di sfruttare al meglio ogni spazio verticale che riceve il sole naturale. Non aver paura di giocare anche con le luci di coltivazione artificiali.
Stai già coltivando erbe aromatiche in contenitori? Quali sono i tuoi preferiti?
