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Agricoltura moderna
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Catturare i benefici della massima eterosi è l'obiettivo dell'allevamento di J. Davis Cattle, Westminster, Carolina del Sud. L'eterosi è quel vigore ibrido derivante dall'incrocio. Può portare a prestazioni migliorate in tratti come crescita, fertilità, longevità, e resistenza alle malattie.
Dopo 16 anni di focalizzazione sull'incrocio strategico, Joe e Mandy Davis stanno vedendo risultati sempre più prevedibili dall'incrocio pianificato di Angus, Simmentale, e Brangus (una razza influenzata da zebù originata da un incrocio di Angus con bestiame Brahman).
“Negli ultimi tre anni, i nostri manzi hanno guadagnato da 3,9 a 4,4 libbre pro capite al giorno nel feedlot, "dice Joe Davis. “Per ciascuno degli ultimi due anni, Il 99% e il 95% hanno valutato Scelta o migliore. Insieme a quello, l'età media alla raccolta è scesa molto, passando da 549 giorni nel 2015 a 460 giorni nel 2017.”
Il peso medio della carcassa negli ultimi tre anni è compreso tra 900 e 927 libbre.
I Davis hanno sviluppato il loro incrocio a tre vie scegliendo razze che rappresentano diverse regioni di origine:una razza britannica, una razza continentale, e una razza influenzata dagli zebù.
“Dalla razza Angus, crediamo di guadagnare marmorizzazione, produzione di latte, capacità materna, e una muscolatura relativamente buona, "dice Davis. “Dalla Simmental, otteniamo una muscolatura più pesante e una buona produzione di latte. Dal Brangus, otteniamo una forte capacità materna, resistenza alle malattie, longevità, e tolleranza al calore.”
La tolleranza al calore dell'influenza di Brangus ripaga durante i 90 ° F della Carolina del Sud. giorni d'estate. Paga anche dividendi nel feedlot, dove i bovini influenzati da Brangus hanno meno probabilità di abbandonare il mangime quando fa caldo o fa caldo.
I Davis hanno allevato l'uniformità nei bovini gestendo attentamente le influenze genetiche per mantenere la massima eterosi in un continuo equilibrio a tre vie.
“Il piano di allevamento è un triangolo, "dice Davis. "La chiave è allevare ogni femmina con un padre della razza a cui è meno imparentata, e quella sarà la razza del suo bisnonno. Registriamo il padre, nonno, e bisnonno di ogni femmina”.
Una tabella di allevamento con codice colore mantiene organizzato il piano. Il grafico identifica le sei sequenze di incroci di un incrocio di tre razze dopo un ciclo completo di sei anni di femmine riproduttrici alla razza del loro bisnonno. Identifica nelle barre colorate la razza di padre a cui dovrebbe essere allevata. Il grafico mostra anche la sequenza della razza di una giovenca risultante e la razza del toro a cui dovrebbe essere allevata.
"Alla nascita, i vitelli delle giovenche sono etichettati con un marchio auricolare che corrisponde al colore della barra sul grafico che mostra a quale razza di tori sarà allevata la giovenca per il resto della sua vita, "dice Davis. “I nostri allevamenti sono divisi per razza, pure. Usiamo tori Angus in una fattoria, Simmentals in una seconda fattoria, e Brangus in una terza fattoria”.
Lavorando con il manager della mandria Mike Hall, i Davis hanno allevato 200 femmine a novembre e dicembre 2017 per partorire il prossimo autunno. Con poco o niente fieno, le femmine pascolano tutto l'anno su 470 acri divisi in 40 pascoli. I pascoli sono ulteriormente recintati per formare 155 paddock.
A seconda della disponibilità di foraggio, i vitelli vengono svezzati in primavera tra i 176 ei 220 giorni di età. I pesi effettivi allo svezzamento vanno da 532 a 641 libbre.
Insieme alle giovenche sostitutive, i vitelli allevatori – i manzi diretti al foraggio – vengono lasciati sull'erba per 70-170 giorni. I giovani bovini sono integrati sull'erba con grani essiccati dei distillatori.
"Gli allevatori e le giovenche sostitutive forniscono un modo per variare il tasso di allevamento nell'azienda agricola, "dice Davis. “Se ci manca la pioggia, spediamo i manzi in anticipo al recinto e vendiamo giovenche extra prima, lasciando il foraggio per il resto della mandria. Perché abbiamo convertito le fattorie in nuove varietà di festuca, la festuca non è tossica, quindi non dobbiamo preoccuparci di pascolare la festuca in estate”.
I bovini Stocker vengono inviati a un feedlot del Kansas con pesi che vanno da 700 a 785 libbre. I Davis mantengono la proprietà del bestiame attraverso la finitura, e ricevono dati individualizzati sull'alimentazione e sulla carcassa dei manzi. Le giovenche non tenute in sostituzione vengono vendute alle aste locali.
Tutte le femmine riproduttrici sono sincronizzate per l'inseminazione artificiale a tempo. Dieci giorni dopo la riproduzione, le femmine sono esposte ai tori di pulizia nei pascoli di un solo padre. La stagione riproduttiva per le giovenche è di 45 giorni e di 65 giorni per le vacche. “Selezioniamo le femmine che non si accontentano in questo periodo, "dice Davis.
Altri criteri di abbattimento includono la struttura della mammella e del piede, disposizione, prestazione del polpaccio, e punteggio del fotogramma.
“Manteniamo una stretta gestione dei punteggi di telaio sia di vacche che di tori, "dice Davis. "Evitiamo gli estremi in entrambe le direzioni perché cerchiamo l'equilibrio nella struttura del bestiame". Cercano un punteggio frame di 6 o inferiore.
"Tutti i nostri bovini sono registrati presso l'American Simmental Association nel loro programma Plan D per il bestiame commerciale, "dice Davis. "Di conseguenza, abbiamo EPD su tutti i nostri bovini, e li usiamo nei nostri programmi di selezione e allevamento”.
I Davis stanno posizionando la loro attività per essere una fonte di femmine incrociate a tre razze per altri produttori. Il loro obiettivo è la piena trasparenza verso i potenziali acquirenti. A quello scopo, il loro sito web ( jdaviscattle.com ) contiene informazioni dettagliate sulla gestione della mandria e include dati personalizzati per il bestiame.
“Vogliamo produrre giovenche sostitutive di alto valore come meglio sappiamo, "dice Davis. “La nostra fede in Dio ci motiva a fare del nostro meglio”.
Nei bovini incrociati, l'eterosi dà una spinta alle prestazioni che può ammontare fino al 20% in più rispetto alle prestazioni dei bovini di razza pura.
“L'eterosi tende ad essere più evidente nei tratti che hanno bassa ereditabilità, "dice Jennifer Thomson, genetista bovino alla Montana State University.
Tali tratti includono la capacità riproduttiva e la longevità.
“Come risultato dell'eterosi, potresti aspettarti di vedere un aumento del tasso di parto del 4%, " lei dice. “Dai due incroci, puoi aspettarti di ottenere un vitello in più nella produttività della vita della vacca. Ciò può anche presentarsi sotto forma di aumento del peso allo svezzamento dei vitelli nel corso della vita della vacca.
“La massima eterosi individuale può essere raggiunta quando si ha il 50% di una razza in un mix di altre razze, " lei dice. "La massima eterosi trattenuta o complessiva può essere raggiunta con un sistema di allevamento rotazionale a tre razze".
I mix di razza efficaci possono includere solo razze britanniche, solo razze continentali, un incrocio di britannici e continentali, e, Certo, la possibile inclusione di razze influenzate da Zebù.
"L'idea è quella di selezionare razze con caratteristiche complementari che favoriscano i tuoi obiettivi di selezione, "dice Thomson. “Più le razze sono geneticamente dissimili, più eterosi risulterà dalla croce”.
Joe Davis
864/710-3626
Jennifer Thomson
406/994-7434
