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Agricoltura moderna
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L'apertura di un caseificio richiede una notevole quantità di ricerca e ingenti investimenti. Non entrare nell'allevamento del latte a cuor leggero. Il latte è un prodotto che sarà sempre richiesto. Poiché la nazione è sempre più attenta alla salute, sempre più persone si rivolgono ai prodotti lattiero-caseari per le loro esigenze nutrizionali. E qualsiasi prodotto caseario ha bisogno del latte come ingrediente chiave.
Ora, come per qualsiasi altra attività, una ricerca adeguata è obbligatoria. Scrivere il tuo piano aziendale è fondamentale, in quanto servirà come verifica della realtà e ne avresti sicuramente bisogno per ottenere prestiti da investitori privati o istituzioni finanziarie. Fai un piano in modo che comprenda tre anni della tua attività lattiero-casearia e includa il capitale necessario per aprire un'azienda lattiero-casearia.
Hai bisogno di un terreno di notevoli dimensioni, un rifugio dove tenere un minimo di 100 mucche, un centro di inseminazione artificiale, un veterinario, opere idrauliche adeguate e strutture per il controllo del letame, foraggi per le mucche, ricovero per il parto, dove si alimentano le claves con il biberon, macchinari per l'estrazione del latte, impianto di pastorizzazione (se si prevede di vendere il latte direttamente), capitale per l'acquisto delle mucche (attenzione, non costano poco) e manodopera .
L'aiuto del governo è a portata di mano poiché la produzione di latte si aggiunge all'economia di una nazione. Contattare l'autorità locale del governo per ottenere assistenza tecnica e legale. Avrai bisogno di una guida esperta nel processo di creazione della tua attività. Se hai intenzione di acquistare un caseificio già consolidato, assicurati che disponga di tutte le strutture adeguate. Fai un controllo completo in background prima di acquistare.
I bovini da latte richiedono un certo insieme di nutrienti per sostenersi e produrre latte. Che tu abbia intenzione di nutrire una TMR (razione mista totale), pascolare il tuo bestiame o una combinazione di entrambi, devi collaborare con un nutrizionista per sviluppare razioni per le tue vacche in lattazione e vacche in asciutta.
Assicurati che le tue mucche siano controllate regolarmente da un veterinario, poiché le mucche da latte possono ammalarsi rapidamente. Possono prendere l'infezione delle mammelle, che è l'ultima cosa che vuoi. Mantenere una corretta pulizia della struttura. Assicurati che le tue mucche siano trattate eticamente. Non puoi beneficiare senza trattare gli animali eticamente e moralmente.
I bovini da latte producono molto letame. Sebbene questo letame venga spesso definito rifiuto, se gestito e utilizzato correttamente può essere una grande risorsa per l'azienda agricola stessa. La gestione del letame dovrebbe essere strettamente collegata al tuo programma di coltivazione e alimentazione. Se sei in grado di utilizzare un sistema di doppia coltivazione nella tua fattoria, non solo ti consentirà di produrre più mangime, ma ti consentirà anche di applicare più letame alla tua terra.
Esistono alternative all'applicazione diretta del letame sul terreno, come il compostaggio e la digestione anaerobica del letame. Queste opzioni non solo forniranno entrate aggiuntive e altri vantaggi alla tua attività lattiero-casearia, ma ti aiuteranno anche a raccogliere l'investimento di capitale necessario per avviare la tua attività lattiero-casearia.
Non dimenticare di considerare una struttura di stoccaggio adeguata e lo stoccaggio e poi il trasporto del latte. È fondamentale disporre di utensili che possono essere caricati per il viaggio senza problemi di perdite.
Buona mungitura!
Contatta i nostri consulenti aziendali per ulteriori informazioni su come avviare un'attività di produzione di latte in un caseificio.
