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Agricoltura moderna
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“Il costo medio della cena del Ringraziamento di quest'anno è il più basso dal 2010, ” ha affermato il capo economista dell'AFBF, il dott. John Newton. "Prezzare i tacchini interi come "leader di perdita" per invogliare gli acquirenti e spostare il prodotto è una strategia che stiamo vedendo utilizzare dai rivenditori e che è sempre più comune man mano che ci avviciniamo alle festività".
Il pezzo forte della maggior parte dei tavoli del Ringraziamento, il tacchino, costa meno dell'anno scorso, a $ 19,39 per un uccello da 16 libbre. Sono circa $ 1,21 per libbra, in calo del 7% rispetto allo scorso anno. I risultati del sondaggio mostrano che i prezzi al dettaglio del tacchino sono i più bassi dal 2010.
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La lista della spesa per il sondaggio informale di Farm Bureau include tacchino, ripieno, patate dolci, involtini al burro, piselli, mirtilli, un vassoio di verdure, torta di zucca con panna montata, e caffè e latte, il tutto in quantità sufficienti per servire una famiglia di 10 persone con abbondanza per gli avanzi.
Oltre al tacchino, gli alimenti che hanno mostrato un leggero calo dei prezzi includono panna da montare e patate dolci. Gli alimenti che hanno mostrato aumenti modesti quest'anno inclusi i panini per la cena, ripieno di pane a cubetti e mix di torta di zucca. Dopo aver aggiustato per l'inflazione, il costo della cena del Ringraziamento di quest'anno è di 18,01 dollari, in leggero calo rispetto allo scorso anno.
In riconoscimento dei cambiamenti nelle tradizioni della cena del Ringraziamento, l'indagine sui prezzi del Farm Bureau comprende anche il prosciutto, patate e fagiolini surgelati. L'aggiunta di questi alimenti al classico menu del Ringraziamento ha aumentato il costo complessivo di $ 13,21, a $ 60,11. Anche questo paniere di alimenti aggiornato è leggermente diminuito di prezzo (4%) rispetto al 2019.
Sebbene sia difficile prevedere se l'acquisto di panico diventerà di nuovo una preoccupazione a causa della pandemia, "I tacchini - e altri alimenti base del tradizionale pasto del Ringraziamento - sono attualmente in ampia offerta nei negozi di alimentari nella maggior parte delle aree del paese, ", ha detto Newton.
La perseveranza degli agricoltori nel continuare a produrre cibo durante la pandemia nonostante le sfide dei mercati volatili è stata riconosciuta dal pubblico, secondo una recente ricerca dell'opinione pubblica dell'AFBF. Quasi nove adulti su 10 (88%) si fidano degli agricoltori, un aumento del 4% dal sondaggio di giugno 2020 dell'AFBF. Ulteriore, la campagna #StillFarming racconta le storie di agricoltori e allevatori ancora al lavoro durante la pandemia e le sfide che stanno superando per nutrire l'America e il mondo.
Il costo medio nazionale di quest'anno è stato calcolato utilizzando più di 230 sondaggi completati con i dati sui prezzi di tutti i 50 stati. Gli acquirenti volontari di Farm Bureau sono stati incoraggiati a controllare i prezzi online utilizzando le app e i siti Web dei negozi di alimentari a causa della pandemia. Hanno cercato i migliori prezzi possibili senza approfittare di speciali coupon promozionali o offerte di acquisto.
L'indagine sulla cena del Ringraziamento dell'AFBF è stata condotta per la prima volta nel 1986. L'indagine informale fornisce una registrazione comparativa dei costi dei pasti durante le vacanze nel corso degli anni. Il classico menu di indagine di Farm Bureau è rimasto invariato dal 1986 per consentire confronti coerenti dei prezzi.
