Eroi nostrani:come il pollame indigeno sta guidando la crescita tra i produttori dello Zimbabwe

I suoi uccelli si nutrono di cibi naturali:sorgo, rapoko, verdure e insetti. "C'è una forte domanda di cibi tradizionali e questi polli sono diventati popolari tra i ristoranti di tutto il paese, " lei disse.

Le razze di corridori su strada più comuni disponibili in Zimbabwe includono il Rhode Island, Boschveld, Black Australorp e Potchefstroom Koekoek.

Per Tafanana Chiwashira, un altro contadino a Bulawayo, il suo viaggio è iniziato quando ha ricevuto una terribile diagnosi dopo una visita dal suo medico di base nel 2015. Il medico ha detto che i livelli di colesterolo di Chiwashira erano troppo alti e gli ha raccomandato di cambiare il suo stile di vita per evitare di dover assumere farmaci.

“Parte del cambiamento dello stile di vita incluso, tra le altre cose, riducendo fast food e cibi grassi. Allora ho deciso di andare per il pollo makhaya [un altro termine per gli uccelli indigeni] carne invece di rimuovere la pelle e drenare l'olio dai polli da carne, " lui dice. "I viaggi al mercato per comprare il pollo makhaya mi hanno ispirato a comprare polli vivi sfusi da quei commercianti che li portano dalle zone rurali e li tengono per me".

Quello che era iniziato come una ricerca per un cambiamento di stile di vita sano si è trasformato in un'attività redditizia poiché Chiwashira ora vende i suoi polli, pulcini di un giorno e uova.

Chiwashira afferma che la carne dei polli autoctoni è più dura e gustosa rispetto alle varietà di polli da carne allevati in gabbia e sono privi di sostanze chimiche o droghe.

“Se in qualche modo sei costretto da alcune malattie a curare i tuoi uccelli, il farmaco viene elaborato in modo naturale in quanto richiede più un periodo di sospensione di 7-14 giorni, considerando che entro tale periodo le varietà di polli da carne [commerciali] avranno trovato la loro strada sul mercato con alcune sostanze chimiche trasmesse all'uomo per il consumo, " lui dice.

In breve, il pollo da strada offre sia un'opzione più salutare per i consumatori che un'opportunità di business per gli allevatori di polli. Gli affari da pulcino di un giorno di Chiwashira sono stati il ​​suo pilastro, attirando clienti da lontano come Harare, Chivhu, Kwekwe, Gweru e Gwanda.

“Sono contenti dei miei prodotti perché ho separato le mie razze; di conseguenza, Produco particolari razze pure, " lui dice.

Il segretario generale della Zimbabwe Free Range Poultry Association (ZFRPA), bellezza Jiji, afferma che gli allevatori hanno fondato l'organizzazione per la necessità di sviluppare comunità attraverso la produzione sostenibile di pollame ruspante e di commercializzare i loro prodotti in modo adeguatamente strutturato.

L'organizzazione, che è stato lanciato nel 2015, cerca anche di migliorare i mezzi di sussistenza dei suoi membri, coloro che sono membri della catena del valore e intere comunità attraverso la promozione di polli e quaglie ruspanti sostenibili. Incoraggia inoltre i suoi membri a coinvolgere i consumatori con un valore aggiunto nei loro prodotti e con strategie efficaci, oltre a coltivare iniziative man mano che passano dalla sussistenza alle operazioni commerciali.

L'associazione conta circa 1 tesserato, 200 allevatori di pollame ruspanti e operatori della catena del valore. Oltre agli allevatori di pollame ruspanti, l'adesione comprende produttori di uova fecondate ruspanti, operatori di incubatrici e produttori di pulcini di un giorno, così come gli allevatori, istituzioni educative, gruppi di donne rurali e altre aziende del settore avicolo.

Jiji afferma che la produzione e il marketing di pollame ruspante sono popolari tra gli agricoltori perché li autorizzano, soprattutto donne, figli, gli anziani e i giovani. Sono probabilmente l'unico bene che donne e bambini possono possedere e su cui prendere decisioni senza consultare i loro mariti, lei dice.

“Si basa anche sulla conoscenza indigena – da qui l'interesse, perché formiamo allevatori di pollame ruspanti sulla gestione delle malattie con particolare attenzione all'uso di medicinali etno-veterinari basati su sistemi di conoscenza indigeni. Quindi è più economico per gli agricoltori.

“È anche popolare perché è autosufficiente, in quanto possono allevare il proprio stock sostitutivo - depongono uova fecondate, che non richiedono loro di acquistare sempre pulcini dai fornitori di input, " lei dice.

Alcuni agricoltori acquistano uova fecondate da altri allevatori, che si schiudono utilizzando incubatori. Il fatto che i polli indigeni si nutrano di cereali coltivati ​​in azienda e di alternative proteiche grezze come i vermi, lombrichi, insetti e verdure, che l'agricoltore può produrre, li rende più economici da allevare, anche se impiegano più tempo a raggiungere la maturità.

“È importante il pollame ruspante richiede un investimento di capitale basso, ma hanno un alto rendimento e un alto impatto – da qui l'interesse di tutti. Allevarli offre rendimenti migliori con costi minimi più un mercato sempre pronto, "aggiunge Jiji.

Nulla viene buttato via dal pollame ruspante:il letame va in giardino o nel campo, o può anche essere dato in pasto a pesci o bestiame, mentre le piume possono essere schiacciate e mescolate con il mangime del bestiame.

A causa dell'aumento della domanda di servizi di incubazione, imprenditori come Sibonokuhle Khumalo hanno visto un'opportunità di business, offrendo servizi di schiusa alle persone nella regione del Matabeleland nel sud-ovest dello Zimbabwe. Khumalo, che ha due incubatoi di uova - uno con una capacità di 1, 232 uova e l'altro con un 2, 384 capacità – è uno dei pochi agricoltori a Bulawayo ad offrire questo servizio.

Fa pagare 3 dollari per una cassa di uova ed è specializzata in pavoni, anatre e quaglie, che quando incubati hanno tra il 70 e l'80 percento di tasso di schiusa. Per i suoi pulcini, che vende a $ 1 ciascuno, Khumalo li vaccina con Clone 30 e Mac 5 nelle prime 37 ore.

"Insegno anche ad alcuni dei miei clienti come maneggiare le uova prima che me le portino per l'incubazione, " lei dice. "La manipolazione è molto importante se un allevatore vuole far nascere un numero maggiore di pulcini."d