Il pollame sudafricano è tornato in carreggiata?

Influenza aviaria

Con l'arrivo della siccità nelle regioni produttrici di mais, le cose sembravano migliori per il 2017. I prezzi dei mangimi sono diminuiti del 10,5 percento, mentre i prezzi alla produzione sono aumentati del 15 per cento. Ma il picco dei prezzi alla produzione, Sfortunatamente, è stata causata dalla prima epidemia di influenza aviaria ad alta patogenicità nel paese.

L'industria aveva un piano di emergenza in atto, come pensavano i leader del settore, sarebbe stata solo questione di tempo prima che il virus colpisse il paese. Ma l'attuazione pratica del programma si è rivelata molto più facile a dirsi che a farsi, soprattutto quando si trattava dell'abbattimento di grandi volumi di uccelli in un giorno.

Considerando che gli agricoltori di altri paesi sono spesso compensati per le loro perdite, rimane incerto se gli agricoltori in Sud Africa riceveranno alcun risarcimento dal governo. Secondo l'Ufficio per l'alimentazione e l'agricoltura (BFAP), circa 4,7 milioni di strati e 700, 000 polli da carne per un valore di 317 milioni di rand (circa 17,8 milioni di sterline inglesi) sono stati abbattuti durante l'epidemia, con la perdita totale di affari stimata intorno a 1,87 miliardi di rand (circa 105,1 milioni di sterline).

Listeria

L'epidemia di listeria all'inizio del 2018 non ha realmente influenzato il consumo di pollame, ma ha portato al richiamo di diverse carni lavorate. In risposta, i produttori hanno rivisto e migliorato in modo proattivo le loro misure di mitigazione del rischio con molti partecipanti a un seminario per discutere le linee guida recentemente pubblicate sul rispetto degli obiettivi di controllo dell'igiene dei processi e di sicurezza alimentare microbiologica come richiesto dalla legge sulla sicurezza della carne.

Dott.ssa Ziyanda Majokweni, direttore generale della South African Poultry Association, afferma che l'industria è impegnata ad assistere il Dipartimento nazionale dell'agricoltura, Silvicoltura e pesca con significativi, obiettivi misurabili al riguardo:"I piani di riduzione dei patogeni rimangono strumenti chiave sia a livello nazionale che globale per garantire la gestione dei patogeni di origine alimentare".

Prospettive per il prossimo anno

Il dottor Majokweni è ottimista riguardo al 2019. L'industria è riuscita a superare l'inverno 2018 con solo due casi confermati di focolai H5N8 altamente patogeni nel pollo commerciale e uno nelle quaglie. La continua circolazione del virus negli struzzi, tuttavia, resta sconcertante.

"Nuovi focolai sono stati segnalati nell'Unione europea e il Sudafrica sta osservando da vicino gli sviluppi e rimane guardingo, "dice Majokweni.

Mentre l'industria dovrebbe essere meglio preparata per future epidemie, l'influenza aviaria rimarrà una minaccia enorme, con un'efficace gestione della malattia in gran parte dipendente dal ceppo del virus e dal consenso dell'industria nel suo insieme nell'investire negli sforzi per contenerlo. È stata studiata la possibilità di una vaccinazione di emergenza e una proposta sull'uso di tale intervento è stata inviata alle parti interessate del settore per un commento.

Gli agricoltori sudafricani sono efficienti ed economicamente sostenibili quanto i loro omologhi europei e statunitensi.

Martinus Stander, CEO di Country Bird Holdings, afferma che le buone piogge e i prezzi del mais hanno contribuito per ben 18 mesi all'industria dei polli da carne, nonostante l'epidemia di influenza aviaria. Il miglioramento delle condizioni ha portato ad alcuni significativi investimenti nel settore e ha permesso agli agricoltori di rafforzare le proprie posizioni finanziarie. Secondo Stander, però, i prezzi futuri dipenderanno dalle condizioni climatiche e dal valore del rand sudafricano rispetto alle altre principali valute.

"Le nostre riserve di mais stanno andando bene, quindi un raccolto medio dovrebbe essere abbastanza buono quest'anno, " lui dice. "Noi, tuttavia, non abbiamo ricevuto abbastanza pioggia fino ad oggi e c'è una probabilità del 70 percento che potremmo dirigerci verso un altro El Niño, che è associato alla siccità nelle principali regioni produttrici di mais del Sud Africa”.

Il valore del rand avrebbe un impatto sui prezzi del mais, poiché i prezzi del mais sudafricano derivano dai prezzi del mais indicati dal Chicago Board of Trade. Stander dice incertezza politica, la corruzione e le discussioni sull'espropriazione della terra hanno messo a dura prova la fiducia degli investitori e hanno avuto un impatto negativo sulla valuta.

Migliore protezione

Sia Stander che il dottor Majokweni si dicono entusiasti di un annuncio fatto dal presidente del Sudafrica, Cirillo Ramafosa, nel settembre 2018 di un “piano di stimolo e ripresa economica”, che tra l'altro serviranno a proteggere il settore. Finora, un dazio di salvaguardia dell'UE è stato fissato al 35,3 per cento, da imporre dal 28 settembre all'11 marzo 2019 – questo scenderà al 30 percento dal 12 marzo all'11 marzo 2020, raggiungere il 25% tra il 12 marzo 2020 e l'11 marzo 2021, e il 5% dal 12 marzo 2021 all'11 marzo 2022.

Stander afferma che vari studi hanno rivelato che gli agricoltori sudafricani sono efficienti ed economicamente sostenibili quanto i loro omologhi europei e statunitensi, nonostante questi paesi beneficino di sussidi:“Questi e altri paesi stanno scaricando pezzi di carne che non sono graditi dai loro consumatori. Questo non è solo un problema in Sud Africa, ma sta impedendo lo sviluppo delle industrie avicole in altre parti dell'Africa”.

Secondo i rapporti del South African Revenue Services, le importazioni totali per il 2016 sono aumentate del 17,1% a 560, 155 tonnellate rispetto all'anno precedente e sarebbero state del 20% in più se non fosse stato per i divieti commerciali relativi all'influenza aviaria imposti sulle importazioni di dicembre. A 556, 877 tonnellate, le importazioni nel 2017 sono state inferiori dello 0,6 per cento rispetto al 2016, ma il 25% in più rispetto alla media quinquennale del settore. Il valore di queste importazioni è stato del 17,5% superiore a 6,44 miliardi di rand (circa 364 milioni di sterline).

Le importazioni totali per il 2018 sono state inferiori dello 0,7 percento mentre il valore di queste importazioni è stato inferiore del 2,5 percento rispetto alla prima metà del 2017. Le importazioni totali per l'anno sono state pari a 438, 839 tonnellate entro settembre, con un valore di R 5,01 miliardi (circa £ 283 milioni). Di questo 73 percento erano parti delle gambe con osso.

Il dottor Majokweni sottolinea che l'industria avicola sudafricana perde 1, 069 posti di lavoro diretti e indiretti ogni 10, 000 tonnellate di carne di pollo non prodotta localmente.