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Agricoltura moderna
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Il mercato lattiero-caseario, ad esempio, è invaso da scorte a livello globale e l'economia della domanda e dell'offerta sta determinando prezzi più bassi del latte per le cassette postali. I costi dei mangimi sono leggermente diminuiti, ma non abbastanza da mantenere le fattorie "medie" in nero. Guardando al futuro, la media non è più neanche lontanamente accettabile e dovremmo rivalutare i nostri budget per rimanere economicamente sostenibili negli anni a venire.
Non è rimasto niente da tagliare
Esistono due percorsi principali per migliorare il budget mensile:produrre di più (e, a sua volta, acquisire più entrate) o spendere di meno. Con il mondo che al momento non vuole necessariamente più latte, quest'ultimo approccio al budget fondamentale, spendendo meno, è un obiettivo più sostenibile.
Con la maggior parte degli allevamenti per cui ho lavorato di recente, nutrizionisti e proprietari hanno ridotto i costi dei mangimi al punto che non c'è più nulla da eliminare dalla dieta senza sacrificare salute e prestazioni. In alcuni casi, è già stato tagliato troppo e abbiamo riconosciuto alcune risposte negative.
Quindi, se non possiamo più eliminare le diete, come possiamo spendere meno per i mangimi? La risposta sta nella conversione del feed. Possiamo trovare modi per nutrire una dieta che fornisce più valore per libbra, riducendo così le assunzioni e migliorando l'efficienza di conversione del mangime.
La vacca da latte media cattura il valore nutritivo da circa il 60 al 65 percento (nutrienti digeribili totali; TDN) della razione mista totale (TMR). L'intervallo intorno alla media è notevole, con alcune diete meno performanti solo intorno al 45% di TDN e mandrie con prestazioni più elevate fino al 75% di TDN con foraggi di alta qualità e conversione del mangime.
Esistono diversi modi per ottenere più valore per libbra di TMR, con la digestione dei cereali (amido) che è importante. L'amido dietetico proviene da fonti sia di foraggio che di cereali. L'insilato di mais costituisce sempre più la dieta dei latticini, quindi dovremmo concentrarci tanto sulla lavorazione del nocciolo e sulla digestione dell'amido quanto sulla dimensione delle particelle con il mais macinato.
Più il grano è digeribile (sia da insilato di mais che da mais), maggiore è l'energia disponibile e minore assunzione totale necessaria per ottenere le stesse prestazioni. Per iniziare a capire
questo nella tua fattoria, inizia con la valutazione dei livelli di amido di letame per trovare opportunità di conversione.
La valutazione dell'amido del letame (fecale) è un punto di partenza facile in azienda quando si risolve il problema delle prestazioni economiche per trovare opportunità. Sia i ricercatori sulla nutrizione dei prodotti lattiero-caseari che quelli della carne bovina ci hanno dimostrato che il contenuto di amido (fecale) nel letame è un ottimo predittore della digeribilità dell'amido del tratto totale (TTSD). E il TTSD può essere il nostro indicatore dell'efficienza di conversione dei mangimi, con l'obiettivo di superare il 98,5% di TTSD per caseifici e mangimi; o meno dell'1% e meno del 2,5% di amido fecale di sostanza secca rispettivamente per i prodotti lattiero-caseari e per la carne bovina.
Un altro modo per cogliere questi parametri di riferimento è tradurre il TTSD in un equivalente di mais non digerito come ho fatto con un precedente articolo "Evitare di nutrire i tacchini" (Hay &Forage Grower, febbraio 2018). In quell'articolo, ci siamo concentrati sui prodotti lattiero-caseari, ma qui aggiungerò un calcolo del feedlot da considerare.
Per una dieta finale di 22 libbre di assunzione di sostanza secca al 55% di amido, un TTSD del 93 contro il 98% equivale a circa 1,8 libbre di mais secco equivalente non digerito e sprecato, supponendo il 70% di amido di mais con il 12,5% di umidità. Per il caso di minore digeribilità dell'amido, i manzi potrebbero dover consumare un paio di libbre aggiuntive di equivalente di grano attraverso insilati e cereali aggiuntivi per ottenere lo stesso risultato di una situazione di TTSD del 98%.
Ridurre la dimensione delle particelle
Nel caso in cui il tuo caseificio o feedlot identifichi opportunità di conversione del mangime con l'amido fecale, trova il modo per una macinatura più fine o per elaborare ulteriormente il tuo insilato e grano. La digeribilità del grano è in gran parte dettata dalla dimensione delle particelle, dalla genetica dei semi e da Madre Natura durante la stagione di crescita. Quindi, l'insilamento migliora ulteriormente il potenziale di conversione del mangime con insilati, mais ad alta umidità e snaplage o earlage.
La sfaldatura a vapore è un'altra opzione per migliorare la conversione del mangime espandendo la superficie per la digestione, interrompendo l'amido duro e quindi modificando anche la densità, che può allungare il tempo di ritenzione del rumine.
Collabora con il tuo consulente per le sementi e consulenti nutrizionali per bilanciare i fattori che influiscono sul TTSD. Quindi valuta l'impatto sulla conversione dei mangimi per la tua fattoria.
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