Risposta di Temple Grandin all'analisi della progettazione delle sue strutture di movimentazione

Nota dell'editore: nelle ultime settimane abbiamo condiviso estratti dall'articolo di Stockmanship Journal "L'approccio di Grandin alle strutture e alla gestione degli animali:un'analisi" (Volume 3 Numero 1). (Fai clic per leggere Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4, Parte 5 e Parte 6 ). Gli autori, Whit Hibbard e la dottoressa Lynn Locatelli, sono entrambi praticanti e insegnanti della scuola di allevamento Bud Williams e sono ben noti per aver aiutato allevamenti e allevamenti a migliorare le loro operazioni attraverso l'educazione alla gestione del bestiame a basso stress.

Nel loro articolo esaminano le strutture di movimentazione progettate da Temple Grandin e le confrontano con le loro esperienze con un buon allevamento e comportamento animale. Quello che hanno scoperto è che le strutture progettate da Grandin tendono a ostacolare il movimento degli animali e che un buon allevamento e strutture di manipolazione semplici ed economiche funzionano meglio se non si gestisce un mattatoio.

Lo scopo dell'analisi degli autori è quello di incoraggiare uno scambio di idee durante l'analisi, la valutazione e la critica di teorie e idee alla ricerca di risultati migliori per gli allevatori di animali. Vogliono aiutare a rispondere alle domande che spesso gli vengono poste: "Che tipo di strutture per la gestione degli animali dovremmo costruire? I sistemi a vasca con lati solidi, curvi, come quelli promossi da Temple Grandin possono essere costosi, ma è la nostra migliore opzione? O ci sono altri modi per portarci dove vogliamo essere?"

Questa è un'analisi rivoluzionaria e On Pasture è onorata di essere stata selezionata per condividere l'articolo e la risposta del Dr. Grandin.

Parte 7:il dottor Temple Grandin risponde

Nota dall'editore del giornale Stockmanship:  Dato che condividiamo una preoccupazione comune con il Dr. Grandin per il benessere e la corretta gestione del bestiame, e dato che desideriamo un dialogo reciprocamente rispettoso e gratificante in cui articoliamo, discutiamo e, si spera, rimediamo ad alcune differenze per il massimo beneficio dell'industria e degli animali, abbiamo inviato al dottor Grandin una bozza del nostro articolo per un commento. Questa è la sua risposta.

Distrazioni

Il primo lavoro che ho fatto nei primi anni '70 è stato l'osservazione di come il bestiame reagiva alle distrazioni. La gestione di allevamenti e allevamenti era dura e la rimozione delle distrazioni migliorava il movimento. Negli impianti di confezionamento della carne, la rimozione di distrazioni, come i riflessi sul metallo lucido, le catene sospese e l'illuminazione dell'ingresso di uno scivolo buio, ha notevolmente migliorato il movimento di bovini e suini. Negli impianti di confezionamento, non c'è abbastanza tempo perché un addetto allevamenti abitui il bestiame. Sono d'accordo che se una persona ha lavorato con il proprio bestiame e ha sviluppato una relazione con loro, le distrazioni diventano meno importanti. Le mucche da latte che entrano ogni giorno in una sala di mungitura si avvicinano e ignorano le distrazioni. La gestione del bestiame è migliorata nel corso degli anni, ma in molti luoghi la rimozione delle distrazioni di solito migliora il movimento del bestiame.

Magazzinaggio

Sono d'accordo con gli autori sulla necessità che le persone imparino a gestire meglio le scorte. Mi sento molto frustrato con molte persone che non sono disposte a dedicare tempo all'apprendimento di metodi a basso stress. Per 40 anni, ho detto alla gente di non sovraccaricare il recinto di folla e molte persone continuano a stipare troppi capi di bestiame. Questo principio si applica a tutti i tipi di progetti di recinti di folla. In troppi luoghi, i datori di lavoro sovraccaricano le loro operazioni e dispongono di personale insufficiente al punto che le persone diventano troppo stanche per fare le cose per bene. Per apportare cambiamenti sono necessari manager che prendano sul serio il benessere degli animali.

Lati pieni contro lati aperti

Ho cambiato parte del mio pensiero su questo. Recentemente in Australia, ho fatto una dimostrazione con uno scivolo curvo che aveva un perimetro esterno solido e un lato interno aperto. Questo disegno è a p. 214 della seconda ristampa del mio libro Humane Livestock Handling. Per fare in modo che funzioni, le persone devono stare fuori dalla zona di fuga finché non è il momento di spostare il bestiame. Se i conduttori stanno troppo vicini, il bestiame inizierà ad agitarsi.

Negli impianti di imballaggio e nelle rampe di carico dei camion, che hanno molti veicoli e persone che si muovono intorno a loro, i lati solidi contribuiranno a facilitare il movimento e a farli funzionare in modo efficace. Le immagini nell'articolo mostrano strutture con i lati aperti che si trovano in un campo senza grandi distrazioni, come veicoli in movimento e persone in più.

Scavi curvi contro dritti

Abbiamo divergenze di opinione sugli scivoli curvi rispetto a quelli dritti. Prima di tutto, la progettazione di una struttura diventa sempre meno importante dopo che un allevatore o un allevatore ha trascorso del tempo con il suo bestiame praticando metodi a basso stress. Un vantaggio di uno scivolo curvo in fila singola è che il bestiame che entra nello scivolo dal recinto della folla non può vedere le persone in piedi accanto allo scivolo di compressione. Per promuovere il comportamento di inseguimento, gli scivoli curvi DEVONO essere disposti correttamente in modo che l'animale possa vedere un minimo di due o tre lunghezze del corpo sopra lo scivolo quando si trova all'ingresso dello scivolo. I bovini si muovono in cerchio attorno a una persona. Quando i bovini entrano nello scivolo a fila singola da una Bud Box, girano intorno al conduttore che si trova nella Bud Box.

Lunghezza del serpente

I progetti che ho con serpenti molto lunghi (scivoli a fila singola) sono per impianti di confezionamento della carne. Nei grandi impianti di confezionamento, il bestiame si muove più rapidamente attraverso il sistema rispetto alla movimentazione del ranch. La lunghezza dello scivolo è necessaria per fornire agli operatori il tempo di riempire il recinto della folla. I miei progetti per allevamenti e allevamenti hanno scivoli a fila singola molto più corti.

Reazione a Squeeze Chute

Sono d'accordo sul fatto che il modo in cui il bestiame viene gestito PRIMA che arrivi allo scivolo di spremitura è molto importante. I bovini che vengono maneggiati con calma prima di arrivare allo scivolo di spremitura saranno più calmi nella spremitura. Sfortunatamente, ho osservato bovini che sono stati trattati così male nello scivolo di strizzatura che si sono assolutamente rifiutati di entrarvi in ​​futuro.

Punto di equilibrio

Nella seconda ristampa di Humane Livestock Handling, ho modificato la descrizione a p. 36. Spiego che quando una persona è vicina a un animale in uno scivolo, il punto di equilibrio è alla spalla. Quando la persona è più lontana, il punto di equilibrio può spostarsi in avanti.

Modelli di movimento per lo spostamento del bestiame in scivoli a fila singola

Sono lieto che agli autori siano piaciuti i miei diagrammi. Questi schemi di movimento si basano sul mio lavoro nei feedlot. Alcune persone hanno criticato l'uso dei diagrammi perché non funzionano in tutte le situazioni. Sono d'accordo, ma i diagrammi costituiscono un punto di partenza che aiuta le persone a imparare.

Round Crowd Pen contro Bud Box

Entrambi i sistemi funzioneranno ed entrambi i sistemi DEVONO essere disposti correttamente. La Bud Box è economica da costruire ma più dipendente dalle abilità. È facile da usare per un gestore esperto, ma è probabile che funzioni male in luoghi con un elevato turnover dei dipendenti e poca formazione. Una penna rotonda ben progettata è più costosa ma richiede meno abilità da usare. Entrambi i modelli NON DEVONO MAI essere sovraccaricati. Una buona gestione richiederà più camminate per allevare gruppi più piccoli. Ho un nuovo design su www.grandin.com dove le passerelle sono eliminate.

Conclusioni

Chiunque sia interessato alla gestione del bestiame vuole migliorare il modo in cui vengono trattati gli animali. Sfortunatamente, un'alta percentuale di persone che lavorano il bestiame non è disposta a spendere il tempo per adottare tutti i metodi a basso stress descritti dagli autori. Ci sono divergenze di opinione sui metodi per spostare il bestiame come la pastorizia o la conduzione. La cosa più importante è il risultato. Il risultato dovrebbe essere un movimento calmo e ordinato. Quando il bestiame viene spostato tra i pascoli, è essenziale che ci sia un movimento controllato attraverso i cancelli per evitare che i giovani vitelli vengano separati dalle mucche.

Un altro fattore che sta influenzando la gestione del bestiame sono quindici anni di produttori che scelgono un temperamento calmo. Molti studi di ricerca dimostrano che i bovini che hanno un temperamento più calmo rispetto ai loro compagni di mandria aumenteranno di peso. Diverse associazioni di razza hanno EPD di temperamento. Le mandrie selezionate per temperamento saranno più facili da gestire in strutture meno elaborate. Potrebbero esserci divergenze di opinione su certe cose, ma tutti coloro che sono coinvolti nel miglioramento del modo in cui vengono gestiti i bovini vogliono migliorare il trattamento degli animali. Il bestiame trarrebbe grandi benefici se tutti coloro che lavorano nel campo della movimentazione a basso stress promuovessero le loro pratiche in modo positivo.