Con le recenti chiusure di diversi stabilimenti di lavorazione della carne (Smithfield Foods, JBS, Tyson, e Cargill, tra gli altri), cosa significherà per il sistema di approvvigionamento alimentare in America? Potrebbe significare un cambiamento significativo nel modo in cui le aziende considerano linventario, dice Jack Bobo, il CEO di Futurity, un consulente agroalimentare. Ci sarà bisogno di ripensare al significato di inventario, dice Bobo. Oggi, le aziende si sono evolute in un sistema