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Agricoltura moderna
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Vorremmo riprendere da dove si era interrotto il libro. Dopotutto, gli americani divorano 46 milioni di questi uccelli ogni novembre; non dovremmo almeno provare a relazionarci? Usando la saggezza combinata di un allevatore di tacchini dell'Ohio di nome Bill Karcher, un ricercatore di pollame di nome John Anderson e alcuni saggi 4H scritti per bambini, lascia che ti diamo un'idea da poltrona della cena di domani.
È ben documentato:i tacchini domestici vogliono sempre uscire. Anche se hanno molto spazio per vagare, rimarranno ben saldi; Anderson lo chiama "affollamento". Rimuovi un tacchino dai suoi amici, striderà e farà una scenata. Non sono molto esigenti:Anderson ha visto i tacchini attaccarsi a cani o pecore in un pizzico. Ha persino un tacchino in casa che lo segue come un cane addestrato.
Nell'industria del pollame, girano storie di tacchini che soffrono di attacchi di cuore quando i loro fratelli vanno al macello. Vero o no, Karcher dice che quando un tacchino muore davanti al suo gregge, tutti gli altri si spaventano. Tutti si lamentano per un po', mangiando di meno ed evitando il luogo della morte. Per fortuna lo superano dopo pochi giorni. "O sono molto resistenti o hanno una cattiva memoria a breve termine", afferma Karcher.
Intorno all'età dell'adolescenza, i tacchini maschi iniziano a comportarsi come dei punk. Cercano l'attenzione nei modi più disperati, spingendosi a vicenda e generalmente essendo odiosi. "È come gli adolescenti umani", dice Karcher. "Non hanno il buon senso che deriva dalla maturità."
Le galline turche sono come la maggior parte delle madri in natura:pasticciano con i loro bambini e andranno completamente fuori di testa. Karcher dice che non può essere un compito facile raccogliere le uova durante la stagione della deposizione. Tipicamente le galline docili non hanno problemi ad allevare e ad attaccare un essere umano. Dice che anche i tacchini maschi (toms) entreranno in azione. "Se prendi un uovo, ti tireranno fuori le stronzate con le ali", dice.
Non deridere il gobble dal suono comico:è una forma base di autoespressione. È anche solo uno dei rumori che fanno i tacchini in un arsenale abbastanza complesso di comunicazioni con i tacchini. I tacchini possiedono una vasta gamma di divori, chioccia e guaiti, con significati che vanno da "Ti porterò avanti, ragazzone" (parole di Acker) a "Mi sono perso" o "Mi sto solo svegliando per la giornata. ”
Sicuramente l'hai già sentito prima:in un temporale, i tacchini presumibilmente alzeranno il collo e annegheranno. Questo mito è stato completamente smentito, eppure persiste. Alcuni sostengono che sia il folklore necessario che usiamo per giustificare il massacro di tacchini di massa (cioè, va bene uccidere cose stupide). Il dottor Karl Nestor suggerisce che i tacchini non sono stupidi, ma amano un bel temporale. È come una doccia naturale:Nestor dice che vogliono che la pioggia li lavi puliti. Potrebbe solo speculare, ma i tacchini lo sono pavoneggiandosi e comprimendo sempre le piume, una dimostrazione di igiene non proprio da DOC.
