Rendi di nuovo grande Tilapia:perché Internet odia Tilapia

Nutrizionisti e altri professionisti medici che lodano spesso i benefici per la salute del pesce indicano la loro ricchezza in acidi grassi omega-3. In quanto tale, alcuni critici di Tilapia hanno preso di mira questo pesce bianco magro e hanno affermato che poiché vanta un contenuto di omega-3 inferiore rispetto ad alcuni dei suoi cugini più grassi, non è salutare.

Questo è completamente errato. La tilapia non è ricca di acidi grassi omega-3 come il pesce come il salmone o la trota, ma ha anche poche calorie. È anche ricco di proteine, selenio, niacina, vitamina B12, fosforo e potassio, essenziali in qualsiasi dieta sana.

La tilapia contiene anche acidi grassi omega-6, che secondo alcuni critici possono essere dannosi per la nostra salute. Tuttavia, l'omega-6 abbassa i livelli di colesterolo LDL dannoso e aiuta a tenere sotto controllo la glicemia migliorando la sensibilità del corpo all'insulina. È importante mantenere un equilibrio uniforme tra omega-3 e omega-6, ma il modo migliore per farlo è aumentare l'assunzione di omega-3, non diminuire il consumo di omega-6.

Mito n. 3:la maggior parte della tilapia è contaminata

Alcune fonti indicano che la tilapia può essere contaminata da qualsiasi cosa, dalle sostanze chimiche alle feci animali, ma c'è di più in queste affermazioni di quanto sembri. Mentre un rapporto della FDA ha effettivamente rivelato che era comune per alcuni pesci d'allevamento essere nutriti con feci di bestiame, questa pratica era contenuta in Cina. Altri rapporti della FDA hanno identificato sostanze chimiche potenzialmente dannose, inclusi residui di farmaci, in alcuni pesci importati, ma questi rapporti, ancora una volta, erano limitati al pesce di origine cinese.

Quando la tilapia viene coltivata correttamente, diventa una fonte proteica magra e ricca di nutrienti. Gli allevamenti responsabili alimentano la loro Tilapia con una dieta vegetariana ed evitano antibiotici e sostanze chimiche nocive, il che significa che i pesci che allevano sono naturalmente migliori per te.

Mito n. 4:la tilapia è dannosa per l'ambiente

Come uno dei pesci d'allevamento più popolari negli Stati Uniti, Tilapia sopporta il peso maggiore di gran parte delle critiche mosse contro l'industria dell'acquacoltura in generale. I oppositori indicano la possibilità che i fuggitivi contaminino le popolazioni selvatiche, per non parlare del deflusso dovuto all'uso di antibiotici o ai rifiuti che inquinano le acque potabili o sotterranee.

Ma mentre alcuni allevamenti ittici hanno pratiche meno che salienti, sarebbe un serio superamento affermare che tutti gli allevamenti ittici, o addirittura tutta la Tilapia, hanno uno scarso effetto sull'ambiente. Molti allevamenti ittici sono eco-consapevoli ed eco-responsabili e si prendono molta cura per garantire che i loro allevamenti non abbiano effetti negativi sull'ambiente. Alcuni, come Regal Springs, si preoccupano addirittura di restituire all'ambiente, vantando politiche e iniziative a zero rifiuti per migliorare la qualità dell'acqua nelle comunità locali in cui viene allevato il pesce.

Non tutti i Tilapia sono uguali. Alcuni Tilapia, in particolare quelli allevati in Cina, vengono allevati in condizioni non etiche e di conseguenza la qualità del pesce ne risente. Questa realtà non è unica per Tilapia:qualsiasi specie animale allevata in cattive condizioni non sarà un prodotto vincente. Questo è il motivo per cui sono state create organizzazioni come Aquaculture Stewardship Council, Ocean Wise e Best Aquatic Practices ed è importante cercare i prodotti ittici che portano le loro etichette per assicurarti di acquistare pesce della massima qualità.

Regal Springs Tilapia non ha il proprio logo, quindi usa questo localizzatore di negozi per trovare il rivenditore più vicino.

Crediti fotografici:Regal Springs