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Agricoltura moderna
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Ottenere la certificazione ASC non è facile. Il processo di certificazione è condotto da un revisore esterno che opera in modo imparziale e rispetta ogni regola. Sebbene le linee guida per ciascuna specie siano diverse, gli stessi sette principi governano ogni serie di criteri. Una volta che un'azienda agricola è stata certificata secondo gli standard ASC, l'azienda agricola può apporre l'etichetta ASC sulla confezione per far sapere ai clienti che il proprio prodotto rispetta i più elevati standard ambientali e sociali del settore.
Affinché il processo di audit sia credibile, le linee guida sono inoltre conformi alle regole stabilite dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'International Social and Environmental Accreditation and Labelling (ISEAL) .
Le aziende agricole che aderiscono all'Aquaculture Stewardship Council si adattano a una serie di ideali volti a ridurre al minimo l'inquinamento, l'epidemia di malattie e gli effetti negativi sulla biodiversità nell'ambiente circostante gli allevamenti ittici. Ogni specie certificata ASC ha il proprio piano di gestione della salute dei pesci, che viene generalmente sviluppato e implementato sotto la supervisione del veterinario.
Un altro obiettivo ambientale principale dell'organizzazione è la purificazione del mangime per i frutti di mare. Attualmente, ogni pesce ha la propria serie di standard per i mangimi. Gli allevamenti ittici sono tenuti a limitare l'uso di pesci selvatici come ingrediente dei mangimi e tutti gli ingredienti dei mangimi devono anche essere riconducibili alla loro fonte. Gli standard per i mangimi separati da ciascuna specie ittica sono in lavorazione dal 2014 e dovrebbero essere finalizzati entro la fine del 2017.
Per ottenere l'etichetta ASC, gli allevamenti devono rispettare gli standard stabiliti dall'Organizzazione internazionale del lavoro (ILO), che vieta il lavoro forzato o il lavoro minorile. Le aziende agricole si impegnano a fornire ai dipendenti salari dignitosi e orari di lavoro regolamentati. Il processo di auditing consente inoltre ai membri della comunità di fornire feedback all'ASC e incoraggia le aziende agricole ad assumere dall'interno della forza lavoro locale.
Nel complesso, l'etichetta ASC è un sigillo importante da cercare quando sei al supermercato. Sostenere la produzione di prodotti ittici certificati ASC può avere un impatto diretto e positivo sull'ambiente e nelle comunità con attività di acquacoltura. Scopri qui se il pesce che compri al supermercato è certificato.
Vuoi saperne di più su come i produttori di pesce d'allevamento stanno rendendo il mondo un posto migliore? Leggi come Regal Springs rinvigorisce le comunità e come l'acquacoltura sta salvando il mondo.
Crediti fotografici:Regal Springs, kataleewan intarachote / Shutterstock Inc., Quality Stock Arts / Shutterstock Inc.
