Cosa significa "pesce allevato in modo responsabile" e perché dovresti mangiarlo?

A differenza di alcune attività di pesca , gli allevamenti ittici responsabili apprezzano il loro ambiente naturale quando pianificano i loro siti di acquacoltura. Il disastro del lago Apoyo in Nicaragua ci ha insegnato una lezione preziosa sul mantenimento di confini rigorosi tra specie locali e non autoctone, quando una manciata di pesci d'allevamento del lago è fuggito e ha avuto un impatto negativo sull'ecosistema della zona. Questo è stato il risultato di un allevamento ittico che operava senza pratiche responsabili e non prendeva le precauzioni necessarie per garantire una forte divisione tra le popolazioni ittiche allevate e locali.

È per questo rispetto per le popolazioni selvatiche locali che fattorie come l'Aquafinca Farm di Regal Springs in Honduras sono considerate responsabili. Garantiscono che i pesci d'allevamento siano tenuti separati dai pesci autoctoni con recinti di alta qualità che galleggiano sopra il fondo del lago, trattenendo i loro pesci pur lasciando loro molto spazio per muoversi liberamente e naturalmente. In questo modo i pesci sia all'interno che all'esterno dell'allevamento sono felici e sani, vivono in armonia.

Scopri da dove viene (veramente) il tuo pesce

A volte può sembrare di nuotare in cerchio cercando di determinare la provenienza di un pesce. Questo può essere un vero deterrente per molti acquirenti, poiché amano sapere come il pesce è arrivato dall'acqua al piatto e quanto tempo è durato questo processo. Tuttavia, organizzazioni come l'Aquaculture Stewardship Council applicano standard rigorosi per garantire che gli allevamenti ittici che certificano siano della massima qualità. Questi standard includono cose come la tracciabilità o indicatori trasparenti che fungono da curriculum di un pesce. In questo modo, le persone possono fare acquisti con facilità sapendo che i pesci contrassegnati con l'etichetta ASC sono allevati in modo responsabile, allevati con mangimi provenienti da fonti responsabili e allevati in condizioni umane, privi di sostanze chimiche o antibiotici non necessari.

Aiuta a ridurre la pesca eccessiva

Le nostre popolazioni ittiche sono a serio rischio di completo esaurimento a causa di molte pratiche di pesca non etiche e illegali. La pesca eccessiva delle popolazioni selvatiche dell'oceano avrà un terribile impatto sulle comunità insulari del mondo che dipendono fortemente dal pesce per il loro apporto proteico. È qui che entra in gioco il pesce d'allevamento.

Gli allevamenti responsabili consentono agli esperti di acquacoltura di crescere e monitorare da vicino popolazioni ittiche sane a un ritmo maggiore, creando una ricca fonte di proteine ​​in grado di affrontare la crisi alimentare globale. Quindi, quando scegli il pesce allevato in modo responsabile, aiuti le popolazioni di pesci selvatici a rigenerarsi e a riempire gli oceani, e quindi a nutrire innumerevoli comunità in tutto il mondo.

Non esiste una soluzione rapida per la diminuzione degli stock ittici del nostro pianeta. Tuttavia, ci sono cambiamenti che tutti possiamo apportare nel modo in cui consumiamo il pesce, che possono avere un impatto drammatico a lungo termine. L'acquisto di pesce allevato in modo responsabile al supermercato è un ottimo primo passo, ma che dire di quando si ordina il pesce al ristorante? Chiedi al tuo cameriere il pesce nel loro menu:da dove viene? Questo pesce proviene da una popolazione non in pericolo? Indipendentemente dal fatto che tu ottenga o meno la risposta dettagliata che desideri, chiedere informazioni dà l'impressione che i consumatori vogliano saperne di più e quel messaggio si farà strada nella catena alimentare del tuo negozio di alimentari, ristorante o food truck locale. Tutti possiamo fare la nostra parte per salvare i nostri oceani e tutto inizia con scelte responsabili ogni giorno.

Scopri di più su come ciò che mangiamo può avere un enorme impatto sul nostro pianeta.

Crediti fotografici:Regal Springs