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Le seguenti informazioni riguardano Relazione sul progetto di coltivazione del peperone in serra.
Il pepe è comunemente indicato come capsicum è un ortaggio di una pianta da fiore originaria dell'America. Questo ortaggio ha molti nomi a seconda del luogo e del tipo come peperoncino, Pepe verde, peperoncino, paprica, e peperone, ecc. La pianta del peperone è una pianta perenne, che si coltiva in tutto il mondo. La coltivazione del peperone in Serra o Polyhouse viene fatto utilizzando cultivar indeterminate che continuano a produrre continuamente e la pianta continua a svilupparsi da nuovi meristemi.
L'altezza della pianta del peperone è diversa per le diverse varietà, ma l'altezza media varia da 30 a 90 cm. Le foglie della pianta sono di forma ovale e di colore verde brillante. La dimensione della foglia è proporzionale alla dimensione del frutto. Si ritiene che le piante che producono piccoli peperoni o peperoni abbiano foglie piccole. Le radici della pianta sono poco profonde e possono estendersi fino a 20 o 30 cm di profondità sotto il suolo. I fiori della pianta sono a forma di stella e di colore bianco. Il frutto ha forme diverse come rotondo, oblungo, o rastremato. La buccia del frutto è liscia e lucida. Sono disponibili in molti colori come il rosso, giallo, viola e verde. In genere, il peperone o il peperone è verde in condizioni immature, ma diventa rosso a maturazione. Le cultivar di nuova introduzione hanno frutti di colore diverso sia in condizioni mature che immature. La verdura o il frutto contiene molti semi bianchi, che gli danno un sapore piccante.
Questo rapporto consiste in metodi di coltivazione del peperone sotto la struttura in serra e alla fine discute la struttura dei costi dell'azienda agricola con i profitti previsti.
L'attuale produzione di peperoni nel paese viene effettuata su 24, 000 ettari di terreno con una produzione annua di 3,21 lakh tonnellate metriche. Con la crescente domanda di diverse varietà di peperoni nel mercato, si prevede che ci sarebbe spazio per espandere l'area sotto la produzione di questi frutti. L'India è al quarto posto nella produzione di peperoni. La pianta è ampiamente coltivata negli stati dell'Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Karnataka, Maharashtra, Tamil Nadu, e Himachal Pradesh. Anche il mercato di esportazione dei peperoni è molto elevato e richiede frutti di buona pezzatura, durata di conservazione più lunga, colore attraente, ecc. L'offerta è inadeguata a causa della bassa produttività degli allevamenti aperti, che sono fortemente controllati da fattori ambientali esterni. Così, una probabile soluzione per aumentare la produttività, prodotto, e la qualità potrebbe essere la coltivazione di peperoni all'interno di una struttura in serra con perdite minime. L'espansione e l'implementazione di strutture a effetto serra aumenta anche le possibilità di occupazione tra la popolazione rurale, contribuendo così efficacemente all'economia del paese.
Ci sono cinque specie principali a cui appartengono 50K varietà di peperoni. Alcune varietà in India sono classificate come:
Varietà introdotte – Meraviglia californiana, yolo meraviglia, gigante cinese, e battitore del mondo.
Varietà selezionate – Arka Mohini, arka gaurav, e arka basante.
Varietà ibride del settore pubblico – pusa profonda, oro verde, e pusa meghdoot.
Varietà ibride del settore privato – bharata, ibrido solare-2, ricompensa anticipata, lario, e hira.
Varietà comunemente coltivate:
Indra
Bomby
Orobelle
Swarna
Per lo sviluppo di a Polyhouse coltivare peperoni, la cura essenziale deve essere presa nell'entroterra selezione. L'area non dovrebbe avere forti piogge o umidità. L'area dovrebbe essere libera da un'elevata velocità del vento. Il terreno dovrebbe essere lontano da zone basse, flussi, o fiumi. Inoltre, la serra non dovrebbe essere progettata vicino alle piantagioni di tabacco a causa del potenziale rischio di virus vettori di afidi. Il terreno per la coltivazione dei peperoni dovrebbe essere terriccio sabbioso ben drenato. Dovrebbe essere molto poroso e la salinità del terreno non dovrebbe essere superiore a 1 ms/cm. Il pH del terreno dovrebbe variare tra 6 e 7.
La temperatura ottimale richiesta dalla pianta del peperone è di 20-25˚C durante il giorno e di 18-20˚C di notte. L'umidità minima della serra dovrebbe aggirarsi intorno al 65%. Per controllare la temperatura e l'umidità si avviano i nebulizzatori all'interno della serra ogni giorno per 3-4 minuti con un intervallo di mezz'ora.
In India, a seconda delle condizioni climatiche della regione, possono essere utilizzati diversi tipi di strutture. Le due strutture comunemente usate sono la casa di rete ombreggiante o Polyhouse.
Le case con rete ombreggiante sono costruite utilizzando pilastri in pietra di granito posti a 2 piedi di profondità nel terreno. I pilastri di circa 12 piedi di altezza e 8 x 4 pollici di spessore sono utilizzati nella costruzione. Le estremità dei pilastri sono sigillate con gomma per evitare di strappare il materiale. La rete ombreggiante bianca 50% HDPE è fissa e supporta un'altra rete ombreggiante (35%) di colore verde o nero. Questa rete ombreggiante aggiuntiva è necessaria durante l'alta stagione estiva. Le capanne sono inoltre protette su tutti i lati con una rete in nylon da 40 maglie, che è stabilizzato ai raggi UV.
Polyhouse è più compatibile con l'agricoltura rispetto alle case all'ombra. Il tetto della Polyhouse è ricoperto da un film di polietilene trasparente stabilizzato ai raggi UV dello spessore di 200 micron. I lati della Polyhouse devono essere ricoperti con una pellicola di polietilene da 200 micron fino a un'altezza di 3 piedi. L'altezza rimanente su tutti i lati è coperta da una rete a prova di insetti di colore bianco da 40 micron.
Il no. di piantine necessarie per 1 acro di terra è da 16 a 20 mila, e questi possono essere coltivati da circa 160-200 g di semi. I semi vengono seminati in pro-vassoi con 98 cavità. Questi devono essere riempiti con cocopeat sterilizzato e i semi vengono seminati a una profondità di ½ cm. I vassoi sono coperti con fogli di plastica fino alla germinazione. Una settimana dopo la semina i vassoi vengono spostati nella struttura della serra e annaffiati leggermente. Queste piantine adulte vengono trapiantate nell'area principale dopo 30 o 35 giorni.
L'area agricola deve essere arata accuratamente e deve essere fornita di letame organico ben decomposto, sabbia, e segatura @ 10-20 kg/m². La serra dovrebbe avere letti rialzati per la coltivazione di piante di peperoni e questi letti dovrebbero essere inzuppati con formaldeide al 4% e lasciati coperti per 3-5 giorni. La copertura in polietilene sopra i letti viene rimossa e i letti devono essere rastrellati regolarmente per rimuovere i fumi di formaldeide intrappolati all'interno. Questo è un processo di fumigazione che sterilizza il terreno e riduce al minimo l'insorgenza di malattie trasmesse dal suolo. Le dimensioni minime del letto sono larghe 100 cm, Altezza 22 cm con distanza di calpestio tra i letti da 45 a 50 cm.
Le radici delle piantine vanno maneggiate con cura e vengono trapiantate nei fori del film di pacciamatura in polietilene ad una profondità di 5 cm. Il terreno o i letti di coltivazione devono essere adeguatamente annaffiati prima del trapianto. Il letto rialzato può ospitare due file di piantine, la distanza tra le file è di 60 cm e la distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 30 cm circa. Durante le fasi iniziali, la piantina viene spruzzata con un pesticida per prevenire qualsiasi infestazione da parassiti succhiatori. I letti di coltivazione pacciamati vengono annaffiati regolarmente utilizzando un tubo flessibile per superare il calore generato dal film di pacciamatura e anche per aiutare le piantine a stabilirsi bene nel terreno.
Ogni pianta di peperone è addestrata a conservare solo 2 o 4 steli. Per mantenere questo, la potatura delle piante dopo 15-20 giorni dalla messa a dimora è indispensabile con un intervallo di 7 giorni. Dopo 4 mesi, la potatura viene eseguita una volta ogni 10 giorni.
Dopo 4 settimane dal trapianto, le piante sono allevate lungo i fili di plastica legati al fusto principale. A questo scopo viene preparata una griglia sulle piante con un filo GI.
Per irrigare le piante di peperoni all'interno della serra, un sistema di irrigazione a goccia è più adatto. La linea di gocciolamento viene posata prima della pacciamatura con il film. Viene installato un singolo gocciolatore laterale al centro del letto di crescita con punti di emissione ad intervalli di 30 cm e la velocità di scarico è di circa 2 lt/h. Prima di irrigare le piante, il terreno deve essere testato per il contenuto di umidità e quindi viene fornita l'irrigazione. L'acqua dolce dovrebbe essere utilizzata per l'irrigazione e durante la stagione estiva, l'acqua viene fornita ai bordi delle aiuole per compensare la perdita d'acqua dovuta all'evaporazione. La serra dovrebbe sempre avere la struttura delle prese d'acqua per rimuovere l'acqua in eccesso dall'area.
La fertirrigazione è l'applicazione di fertilizzanti attraverso l'irrigazione. Fertilizzanti NPK nel rapporto di 20:25:20 rispettivamente, dovrebbe essere somministrato come dose basale alle piante. Dopo tre settimane di semina, Il 19% di NPK @ 2,5-4 g/m² viene somministrato due volte a settimana. I micronutrienti dovrebbero essere forniti come e quando richiesto dalle piante. I fertilizzanti necessari alle piante vengono raccolti e disciolti in una sufficiente quantità d'acqua e questi vanno somministrati mediante irrigazione generalmente nelle prime ore (5-7 del mattino). I sistemi di fertirrigazione devono essere puliti accuratamente a intervalli regolari.
Il film di pacciamatura in polietilene (nero) viene utilizzato per la pacciamatura dell'area dell'azienda agricola. Lo spessore del film dovrebbe essere di circa 50-100 micron e largo 1,2 cm. Nel telo di pacciamatura vengono creati dei fori di 5 cm di diametro con spaziatura consigliata e poi viene posato sui letti di coltivazione. Il foglio è ancorato correttamente fissando i bordi nel terreno. Questa pratica trattiene l'umidità nel terreno, aiuta a controllare le erbacce, e riduce l'incidenza di parassiti e malattie con conseguente produzione di qualità superiore.
I parassiti più comuni delle piante di peperoni sono gli afidi, tripidi, mosca bianca, trivellatore di frutta, nematodi, acari, eccetera.
Le malattie comuni riscontrate su queste piante sono attenuanti, muffa polverosa, Macchia fogliare di Cercospora, fitoptera, e altre malattie virali.
Per controllare l'insorgenza di malattie e parassiti, le buone pratiche colturali devono essere adottate all'interno della serra. I detriti nei dintorni della pianta dovrebbero essere eliminati dopo il raccolto. Piantare varietà resistenti alle malattie può aiutare a mantenere le colture sane. A parte questi, pesticidi o insetticidi chimici opportunamente scelti potrebbero essere utilizzati per controllare i parassiti e le malattie intorno alla serra.
A volte il frutto della pianta può avere alcuni disturbi fisiologici come marciume apicale, scottatura solare, crepe di frutta, spaccatura della frutta, macchie di frutta, frutti deformi, e crescita interna nel frutto. Tutti questi possono essere controllati ottimizzando l'ambiente di crescita nel miglior modo possibile, innaffiare le piante a sufficienza, evitando ristagni d'acqua, eccetera.
Il frutto dovrebbe essere raccolto al mattino presto. L'indicazione della maturità del frutto è nota dall'aspetto liscio e sodo del frutto. Vengono rimossi dalle piante con il gambo attaccato al frutto e raccolti in robusti sacchi di stoffa. Questi sacchi non vengono messi a terra ma appesi alla spalla del raccoglitore. Il frutto deve essere accuratamente rimosso in modo che la pianta non venga danneggiata. Ogni varietà della pianta del peperone produce diverse quantità di resa. La raccolta del peperone verde viene effettuata dopo 55-60 giorni dal trapianto. Allo stesso modo, i peperoni gialli e rossi vengono raccolti rispettivamente dopo 70-75 e 80-90 giorni dal trapianto. I frutti gialli e rossi vanno raccolti solo dopo il corretto sviluppo del colore. La resa media del frutto da 1 acro di terra è di circa 30-40 tonnellate.
La gestione post-raccolta include la classificazione, imballaggio e stoccaggio, e termoretraibile. I frutti vengono selezionati e puliti adeguatamente con un panno morbido dopo la raccolta. Quindi questi frutti vengono classificati in base al loro peso, colore, forma, dimensione, e disturbi. I frutti di grado A hanno generalmente 3 o 4 lobi e pesano circa 150 g.
I cartoni CFB vengono utilizzati per confezionare i frutti selezionati, in uno o più strati. I frutti che vengono trasportati per lunghe distanze devono essere adeguatamente imbottiti all'interno dei cartoni. I frutti dovrebbero essere conservati ad una temperatura di circa 7-8˚C e l'umidità dovrebbe essere mantenuta intorno al 90%. La durata di conservazione del peperone è generalmente stimata in 2 o 3 settimane. La temperatura dell'area di conservazione non dovrebbe mai essere inferiore a 5°C altrimenti la frutta sarebbe esposta a lesioni da freddo. Bisogna fare attenzione a non conservare questi frutti con altri frutti maturi come la papaia, mango, e pomodori.
I frutti sono stati ordinati, lavato, disinfettato, essiccate in superficie e gli steli vengono rifilati prima di avvolgerli. Questi frutti vengono quindi confezionati in modo lasco in un film flessibile prima di passare attraverso il tunnel di termoretrazione per circa 8-10 secondi. I frutti sono avvolti in un film termoretraibile come secondo strato di copertura protettiva. Ciò aiuta a migliorare la durata di conservazione dei frutti.
Potrebbero esserci alcuni modi speciali per gestire il peperone in serra per ottenere raccolti di qualità superiore e i suggerimenti per ottenere questi risultati sono discussi di seguito:
Si è sempre creduto che la coltivazione protetta possa essere più vantaggiosa rispetto ai normali metodi di coltivazione tradizionali per la minore o addirittura nessuna dipendenza dalle condizioni ambientali esterne. L'agricoltura tradizionale produce solo circa 20-40 tonnellate per ettaro di terreno, che è relativamente molto bassa rispetto alla resa generata da un allevamento di peperoni in serra. Alcuni vantaggi sono descritti qui:
Il costo della coltivazione del peperone in 1 acro della serra è discusso qui. I valori qui presentati sono approssimativi e possono variare considerevolmente dai valori pratici a causa dei cambiamenti nella struttura del mercato e dell'ubicazione dell'azienda.
Presupposti del rapporto sul progetto di coltivazione del peperone in serra:
Costo del lavoro al giorno:Rs 250 (media).
Costo delle piantine di peperoni:Rs 20 per pezzo (può variare per diverse cultivar).
Costo di costruzione della serra per mq:Rs 750.
Numero piante per mq:3,75 (densità di impianto).
Piante totali per ettaro di terreno:15000 (media).
Costo del film di pacciamatura in polietilene per mq:Rs 10
Investimento fisso:
Materiali Investimento in Rs Costo costruzione serra (4000 mq ca.)30, 00, 000.00Impianto di irrigazione a goccia e pompa insieme a Fertirrigazione1, 50, 000.00Costo di preparazione dei letti di crescita con FYM, suolo, sabbia, e pacciamatura3, 20, 000.00Costo delle piantine1, 80, 000.00 Costi fissi totali 36, 50, 000.00
Investimento variabile:(annuale)
Materiale Investimento in Rs Costo dell'assunzione di 4 lavoratori al giorno3, 60, 000.00Costo dei fertilizzanti per l'azienda1, 20, 000.00Costo fornitura acqua1, 00, 000.00Spese elettriche1, 00, 000.00Costo di insetticidi o erbicidi1, 20, 000.00Altre spese varie come imballaggio, gestione post-raccolta e attrezzature agricole, Manutenzione, ecc.5, 00, 000.00 Costi totali 13, 00, 000.00La resa annua da ogni pianta è di 3-4 Kg (media).
Resa totale dell'azienda in un anno:60, 000 kg.
Il prezzo di vendita dei peperoni al kg:Rs 30-60 (dipende dall'area di vendita).
Reddito totale della fattoria all'anno:Rs 18, 00, 000.
Il profitto annuale della serra dopo la vendita dei prodotti:Rs 5, 00, 000.
Il National Horticulture Board ha molti schemi diversi per aiutare gli agricoltori a creare una serra per coltivare colture diverse e vengono concessi sussidi a seconda del tipo di coltivazione e degli stabilimenti agricoli. Si consiglia di consultare il reparto di orticoltura più vicino per i dettagli esatti. Allo stesso modo, NABARD finanzia anche gli agricoltori per incoraggiarli a creare una serra che è una fonte di agricoltura più sostenibile e fornisce assistenza in diverse forme. Si prevede che sarà disponibile un sussidio minimo del 75% per questo tipo di strutture.
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