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Agricoltura moderna
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Le zucche sono ottime sia per cucinare che per intagliare. Se le stai coltivando per la prima volta e sei curioso del processo di raccolta, sei nel posto giusto. Scopri come e quando esattamente raccogliere le zucche.
Di solito le zucche impiegano dagli 80 ai 100 giorni senza gelo per crescere completamente. È il momento del raccolto quando la tua zucca è cresciuta al massimo e le viti iniziano ad appassire e morire. È anche meglio raccogliere le tue zucche se le viti stanno marcendo poiché è improbabile che crescano ulteriormente. La raccolta delle zucche è un affare complicato. Oltre ad assicurarti di tagliare il gambo a pochi centimetri dalla zucca per evitare la decomposizione precoce, ci sono altri aspetti tecnici di cui devi occuparti.
Piantare, coltivare e raccogliere zucche può richiedere molto tempo e un compito pesante, ma ne vale quasi sempre la pena. Sono nativi americani e richiedono una lunga stagione di crescita. Se fornisci loro le cure necessarie e soddisfi le condizioni richieste, le tue zucche prospereranno e il tuo raccolto avrà successo. Parliamo prima di quando raccogliere la zucca e poi possiamo passare al processo vero e proprio.
Ci sono alcune tattiche per sapere che il tuo frutto di zucca è abbastanza maturo per essere raccolto. Sebbene le specie distintive richiedano periodi di tempo diversi per maturare, il processo è identico per tutte le zucche. Ecco ulteriori informazioni su come coltivare le zucche con successo e un post sul tempo necessario per far crescere le zucche dal seme al frutto.
Dopo aver selezionato il tuo sito, piantato i semi e fornito alla tua pianta il terreno ottimale e altri requisiti necessari, attendi che appaiano le fioriture. Dopo il loro aspetto e l'impollinazione riuscita, il tuo frutto di zucca inizia a crescere. Ecco un post che spiega quante zucche aspettarsi per ceppo.
Ora ci sono alcuni fattori che devi considerare dopo la fase di crescita della zucca per capire se è il momento del raccolto o meno.
Innanzitutto se non ci sono segni di gelo nei tuoi dintorni, il fogliame e le viti sono davvero sane e rigogliose, sappi che la tua zucca continuerà a crescere. Tuttavia, se il caso è opposto; il fogliame viene attaccato da parassiti, malattie e gravi infezioni, quindi le foglie e le viti appassiranno e moriranno. Una volta che ciò accade, non ci sarà più fogliame di cui nutrirsi per i tuoi frutti e, indipendentemente dalle dimensioni delle tue zucche, raccoglile perché non cresceranno più.
Una volta che hai capito se la tua pianta di zucca è sana o no, passa al test delle unghie. Tutto quello che devi fare è infilare l'unghia nella buccia della zucca. La crosta deve essere soda; se lo raccogli quando è troppo morbido, è probabile che il tuo frutto marcisca in pochi giorni. Se la zucca ha raggiunto completamente il suo colore in base alla varietà che hai piantato e l'unghia non lascia impronte, allora è il momento di raccogliere.
Puoi anche controllare la vite e i raspi per conoscere il momento della vendemmia, anche se non è un passaggio obbligatorio. Assicurati che la pianta non sia infetta in alcun modo e che la vite inizi ad asciugarsi e a staccarsi dai gambi della zucca. La vite può appassire, torcersi e diventare più secca. Se vedi questi segni sulla vite principale, hai eseguito il test dell'unghia e la tua zucca ha completamente sviluppato il rispettivo colore, allora è il momento di goderti i frutti del tuo duro lavoro e dei tuoi sforzi!
Una volta stabilito che la tua zucca è, infatti, pronta per essere raccolta, passa al passaggio successivo.
Ecco una procedura passo passo per raccogliere le tue preziose zucche:
Una lama frastagliata potrebbe causare malattie nella zucca e incoraggiare la decomposizione precoce. Quindi è fondamentale iniziare tagliando il fusto con delle forbici affilate o un coltello. Assicurati di tagliare il gambo a diversi centimetri dalla zucca. Torcere e tirare la tua zucca direttamente dalla vite potrebbe essere allettante una volta che vedi il tuo frutto pronto ma come si suol dire, solo perché è più facile, non significa che sia migliore. Ciò potrebbe danneggiare il frutto della zucca.
Taglia la tua zucca usando un paio di cesoie affilate o forbici da giardinaggio dalla vite e lascia qualche centimetro del gambo collegato al frutto mentre fai il taglio. Nel caso in cui si rimuova completamente il gambo, è buona norma consumare il frutto il prima possibile poiché probabilmente andrà a male. Se vedi che la tua zucca si è ammorbidita, è troppo matura o si è già guastata prima del raccolto, usala per il compost piuttosto che sprecarla.
Ora usa una soluzione di candeggina al 10% per pulire e disinfettare la tua zucca dopo il raccolto. Tutti gli organismi nocivi che risiedono sulla zucca verranno uccisi. Se desideri mangiare la zucca lo stesso giorno, attendi qualche ora che la soluzione evapori e lava accuratamente prima di consumarla.
Dopo aver raccolto con successo i tuoi frutti, passa al passaggio successivo.
Se vuoi conservare le tue zucche per un lungo periodo, lavale con una soluzione delicata di cloro. Prepara una soluzione di cloro e acqua in un rapporto rispettivamente da 1 a 16 parti. Questo aiuterà a distruggere tutti i batteri che potrebbero far marcire le zucche. Lascia asciugare completamente le zucche.
Conserva la tua frutta in un luogo caldo dove la temperatura è di circa 25ºC per circa 2 settimane. Ciò garantirà una maggiore durata. Successivamente, conserva la frutta in un luogo fresco e asciutto con temperature comprese tra 10ºC e 12ºC.
Ecco alcune altre cose da sapere sulla conservazione della zucca:
Di seguito sono riportate le risposte ad alcune domande frequenti relative alla raccolta della zucca:
Tutte le zucche sviluppano completamente il loro colore una volta raggiunto il momento del raccolto. Mentre continuano a crescere, continuano a formare un colore più luminoso. Dopo che la tua pianta di zucca ha attraversato con successo tutte le sue fasi di crescita, il suo colore si trasforma in un'arancia vibrante e bella.
Nota:il colore della zucca dipenderà dalla varietà che hai piantato. Assicurati di verificare con il produttore dei semi per sapere di che colore assumerà la tua zucca una volta che sarà completamente cresciuta.
Di seguito sono riportati quattro modi per verificare se le tue zucche sono mature:
Quando una zucca è cresciuta completamente, sviluppa il suo colore tutto intorno. Di solito sono di una tonalità arancione brillante, ma i colori differiscono a seconda della varietà di zucca che hai piantato.
Dai un colpo alla tua zucca, se suona vuota, è molto probabile che la zucca sia matura e pronta per essere raccolta.
Il test delle unghie può essere eseguito per verificare la maturità di una zucca. Basta infilare l'unghia nella buccia, se si fora o si ammacca, allora il frutto non è ancora maturo.
Quando il gambo inizia ad asciugarsi, torcersi, accartocciarsi e diventare duro, allora la tua zucca è matura e pronta per il raccolto.
Se conservate correttamente, le zucche durano 4-9 settimane fuori dalla vite. Taglia il gambo a pochi centimetri dalla zucca e conserva la frutta in un luogo caldo dove la temperatura è di circa 25°C per circa 14 giorni. Successivamente, conserva la frutta in un luogo fresco e asciutto con temperature comprese tra 50ºF e 54ºF. Se desideri che durino più a lungo di questo periodo, utilizza metodi di congelamento o inscatolamento per garantire una durata maggiore.
Poiché le zucche hanno bisogno di giorni senza gelo e terreno caldo per prosperare, è necessario piantare i semi tenendo presente il momento del raccolto. È consigliabile raccogliere le zucche alla fine di settembre o all'inizio di ottobre, prima che arrivino le forti gelate.
Per un raccolto di successo, devi fornire un'adeguata manutenzione e cura alla tua pianta di zucca. Le viti di zucca sono note per essere inclini all'oidio e all'appassimento batterico. Pertanto è essenziale adottare misure preventive, altrimenti queste malattie possono prendere il sopravvento e uccidere l'intero raccolto.
Le viti mantengono la loro rigogliosa tonalità verde e rimangono in salute fino al momento della raccolta dei frutti. Durante quel periodo, le viti iniziano ad avvizzire, morire e decomporsi. Non devi assolutamente farti prendere dal panico quando ciò accade, poiché è semplicemente un'indicazione che il tempo del raccolto è arrivato! Raccogli il tuo raccolto e goditi i frutti fruttati!
Dai un'occhiata a questo elenco di 23 cose da fare con le zucche, oltre a cucinare e decorare!
