Come coltivare con successo il cavolo nel tuo giardino
Non ho mai mangiato molto cavolo fino a quando mia suocera non mi ha presentato una ricetta per il cavolo ripieno greco con uovo e limone. Ora, questa ricetta è una rotazione regolare nella nostra pianificazione dei pasti. Che piacere speciale usare cavoli appena coltivati dall'orto. Continua a leggere per imparare come coltivare con successo il cavolo nel tuo giardino.
Il cavolo cappuccio fa parte del Brassicacee famiglia con una specie di Brassica oleracea. Questo nome di specie è condiviso con il cavolfiore, broccoli, cavolo, cavolo rapa, cavoli, e cavoletti di Bruxelles. interessante, il cavolo ha molte forme, trame, e colori.
Testa a sfera – Questa è la varietà più popolare e può essere rossa o verde.
punta di freccia – Cavoli a forma di cono sul lato più piccolo.
Savoia – Cavolo cappuccio dalle belle foglie crespi più sottili e tenere.
Per di più, il cavolo è molto resistente al freddo e resiste a temperature fino a 20 gradi Fahrenheit. Inoltre, con abbastanza sole e acqua, è facile da coltivare.
Forse ci sono collegamenti in questo post per Amazon. In qualità di Associato Amazon, guadagno una piccola percentuale dagli acquisti idonei.
Cavolo in crescita
tempi :Il cavolo cappuccio è un ortaggio di stagione fredda. Come tale, il cavolo può essere coltivato nella maggior parte delle aree sia come raccolto primaverile che autunnale da marzo a dicembre. Nei climi più caldi, è possibile anche un raccolto invernale. I cavoli maturi saranno pronti 60-100+ giorni dopo essere stati trapiantati, a seconda della varietà.
Primavera Raccolto - Avvia i semi in casa 4-5 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile per la tua zona. Le piantine dovrebbero essere alte circa 4-6 pollici prima di essere trapiantate. Per ridurre al minimo lo shock da trapianto, prova a trapiantare in una giornata nuvolosa o piovosa. Per capire le date del gelo per la tua posizione, avvia questo link dalla National Gardening Association e inserisci il tuo codice postale.
Autunno Raccolto – Dirigere i semi nel tuo orto tra luglio e settembre, a seconda della zona del tuo giardino. Le temperature del suolo dovrebbero essere di almeno 50 gradi Fahrenheit. Pianifica di raccogliere prima del primo congelamento.
Raccolto invernale – In climi più miti dove la temperatura scende raramente sotto i 32 gradi Fahrenheit, un raccolto invernale può essere piantato. I cavoli possono essere trapiantati tra settembre e febbraio.
Leggero: Il cavolo preferisce il pieno sole.
Suolo :Il cavolo ha bisogno di un terreno ben drenato, umido, e fertile. Inoltre, un pH di 6-7 è il migliore (per determinare il pH del terreno, eseguire un test del suolo contattando l'estensione cooperativa locale). Per raccolti migliori, prepara il tuo terreno con l'aggiunta di materia organica compostata e un fertilizzante per tutti gli usi (come Plant Tone). Prossimo, lavorare la materia organica e il fertilizzante nei primi 6 pollici di terreno.
Spaziatura: Piantare piantine a 18 pollici di distanza in file distanti 24-30 pollici. Ricontrolla sempre le linee guida sul retro del pacchetto di semi per la profondità di semina e la spaziatura. Perché il cavolo occupa molto spazio, è importante dare loro lo spazio necessario. I cavoli ristretti svilupperanno teste più piccole.
Prendersi cura del cavolo
Concimazione:
Al trapianto:quando si trapiantano le piantine, aggiungere 1 tazza di fertilizzante iniziale diluito nella buca prima di posizionare la piantina. Uso un fertilizzante biologico in emulsione di pesce e alghe (diluito al 50%) con un NPK (azoto, fosforo, potassio) di 2-3-1.
Tre settimane dopo il trapianto o quando ci sono più serie di foglie vere:Condire con un fertilizzante bilanciato (ad esempio, un NPK di 10-10-10). Cospargi il fertilizzante in una fascia da 6 pollici e lavora delicatamente nel terreno.
Irrigazione: Il cavolo ha bisogno di un centimetro d'acqua a settimana per sviluppare radici forti. Il terreno sabbioso richiede annaffiature più frequenti a causa della natura drenante rapida di questo tipo di terreno. Senza un'irrigazione costante, una testa di buona qualità potrebbe non formarsi.
Pacciame: Pacciamatura organica (ad es. paglia, foglie secche sminuzzate, trucioli di legno) possono essere utilizzati per garantire che il terreno mantenga l'umidità e mantenga la temperatura del suolo. Applicare 2-3 pollici intorno alla base della pianta.
Coperture riga: Proteggi il cavolo con una copertura per file. La copertura della fila protegge il cavolo dalla falena del cavolo e da altri parassiti. Questa è la forma più efficace di controllo organico da utilizzare. Per ulteriori informazioni sulla copertura della fila, dai un'occhiata al mio post Come utilizzare la copertura per file galleggianti nel tuo giardino biologico
Compagni: Le colture comuni di accompagnamento includono il sedano, aneto, camomilla, saggio, menta piperita, rosmarino, e cipolle. Evita di piantare cavoli con fagioli, pomodori, o fragole.
Rotazione delle colture: Pratica la rotazione delle colture per ridurre le malattie. Pianta in un letto dove non hai coltivato nulla della famiglia delle brassiche compresi i broccoli, cavolo, cavolfiore, o cavolo rapa negli ultimi tre-quattro anni. Per ulteriori informazioni su come sviluppare un piano di rotazione delle colture per il tuo giardino di casa, dai un'occhiata al mio post sulla rotazione delle colture per il giardiniere domestico.
Semi: I semi di cavolo possono essere conservati per quattro anni.
I problemi
Ricordare, la migliore prevenzione dai problemi è allevare piante sane e mantenerle sane:
Pianta il cavolo al momento giusto (primavera/autunno/inverno)
Applicare il fertilizzante corretto
Ruota le colture ogni anno. Non piantare cavoli nello stesso letto per 3-4 anni o in letti in cui sono cresciuti broccoli, cavolo, cavolo rapa, o cavolfiore.
Acquista semi di alta qualità e cerca varietà resistenti alle malattie
Utilizzare l'irrigazione a goccia per l'irrigazione
Però, anche con la migliore prevenzione, possono verificarsi alcuni problemi:
verme del cavolo, verme di cavolo, e gli scarabei delle pulci sono parassiti comuni del cavolo. Controlla questi parassiti coprendo il raccolto con una copertura leggera.
Le lumache nel terreno possono entrare tra le foglie di cavolo e iniziare a mangiare sia le foglie esterne che quelle interne della testa. Applicare un controllo organico per eliminare le lumache dalla riproduzione nel terreno. Determina il tempo di riproduzione delle lumache nella tua zona e applicalo durante quel periodo.
Due malattie comuni del cavolo sono il marciume nero e l'appassimento del fusarium. Per prevenire le malattie, varietà resistenti alle malattie delle piante e seguono buone pratiche colturali (terreno, acqua, sole, pacciame). Non mettere mai piante malate nel cumulo di compost.
Cavolo che spacca la testa. Le teste di cavolo possono fuoriuscire sotto stress da sbalzi di temperatura o pioggia. Impedire, scegli varietà resistenti, non piantare cavoli vicini tra loro, e torcere la testa per recidere alcune delle radici quando si avvicina alla maturità.
Se sospetti che ci sia qualcosa che non va con il tuo cavolo e vivi negli Stati Uniti, verifica con la tua estensione cooperativa per aiuto nell'identificare e determinare i controlli appropriati per parassiti e malattie.
Raccolta e stoccaggio
I cavoli possono essere raccolti circa 60-100 giorni dopo essere stati piantati. Trovo incredibile guardare come le teste si formano. Lentamente le foglie iniziano a sovrapporsi e si forma una testa. Raccogli quando la testa raggiunge la sua dimensione matura. Noterai che le foglie superiori sulla testa del cavolo iniziano a girare su se stesse. Taglia la testa sopra le foglie inferiori. Trovo che un coltello Hori Hori sia molto efficace nel tagliare la testa del cavolo.
Il cavolo cappuccio può essere conservato in frigorifero per due settimane dopo il raccolto. In una cantina per radici (32 gradi F e alta umidità) il cavolo può essere conservato per cinque mesi.
Preparazione
Esistono diversi modi per preparare il cavolo:
cavolo cappuccio bollito
Cavolo saltato o saltato in padella
Cavolo arrosto
Cavolo crudo (insalata di cavolo)
Cavolo fermentato (crauti)
Ecco le mie ricette preferite per usare il cavolo:
Cavolo ripieno di uovo e limone greco (ricetta mia)
Cavolo saltato e Kielbasa
Cavolo Rosso saltato
Varietà consigliate
Verde :Cavolo Farrow F1 con teste di 3-4 libbre che maturano in 63 giorni.
rosso :Cavolo Rosso Express con teste da 2-4 libbre che maturano in 62 giorni.
Savoia :Famosa F1 Cavolo con teste da 2-4 libbre che maturano in 68 giorni.
Informazioni botaniche
Famiglia: Brassicacee
Genere: Brassica
Specie: Brassica oleracea
Il cavolo è divertente da coltivare e ti auguro buona fortuna per coltivare con successo cavoli nel tuo giardino.
