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Il cavolo rapa è una pianta da fiore e un membro della famiglia dei cavoli. Il nome cavolo rapa deriva da due parole tedesche: Kohl e Rube . Mentre kohl significa cavolo, rube significa rapa. Quindi il nome significa letteralmente "cavolo rapa" in tedesco! Oggi, parleremo della coltivazione del cavolo rapa nel tuo giardino.
Il cavolo rapa è originario dell'Europa nordoccidentale. Però, oggi questa pianta dall'aspetto strano si trova in tutto il mondo. Viene coltivato come fonte di cibo ed è ricco di vitamina C e vitamina B. È anche un'ottima fonte di minerali, soprattutto rame, magnesio, potassio, e calcio. Il conteggio delle calorie è basso, con solo 27 calorie per 100 g di cavolo rapa crudo.
Il cavolo rapa fresco e giovane ha un sapore dolce e succoso, consistenza croccante. Il profilo aromatico ricorda un mix di cavolo e ravanello. Il bulbo, steli, e le foglie si possono mangiare tutte, anche se la sua pelle è un po' dura e generalmente viene rimossa. Può essere consumato crudo o utilizzato in insalata, zuppe, o piatti a base di carne.
Questo alieno, la verdura bizzarra potrebbe non assomigliare a nient'altro che mangiamo di solito, ma questo fa parte del suo fascino. Sia bianco, viola, o di colore verde, sarà sicuramente un'aggiunta insolita alle tue aiuole... e deliziosa, pure. Quindi parliamo di come coltivare il cavolo rapa in modo che tu possa goderti questa insolita brassica nel tuo giardino e in cucina!
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| Nome(i) comune(i) | Turpino tedesco, cavolo rapa, cavolo rapa, su hào, kalerab |
| Nome scientifico | Brassica oleracea, Gruppo Gongylodes |
| Giorni per raccogliere | 55 a 60 giorni dopo la semina |
| Leggero | pieno sole, almeno 6 ore al giorno |
| Acqua: | Umidità del suolo costante, circa 1" a settimana |
| Suolo | Ricco, ben lavorato, terreno ben drenante ad alto contenuto organico |
| Fertilizzante | Letame di vacca compostato, 10-5-5 fertilizzante |
| parassiti | afidi del cavolo, verme dell'esercito di barbabietola, vermi di cavolo, cavolo cappuccio, lombrichi, coleotteri delle pulci |
| Malattie | Macchia foglia di Alternaria, marciume nero, peronospora, oidio |
Il nome botanico del cavolo rapa è Brassica oleracea, e fa parte del gruppo Gongylodes. Se ti sembra un boccone, puoi semplicemente chiamarlo con il suo nome comune, cavolo rapa. Ha una miriade di nomi in altre lingue, che vanno da su hào nel nord del Giappone a kedluben nella Repubblica Ceca. Ma mentre i nomi sono insoliti, così è la pianta stessa!
Ti chiedi "che aspetto ha un cavolo rapa?" Se è così, allora sei nel posto giusto. Il cavolo rapa ha un ampio, bulbo tondeggiante con fusti che sporgono da esso. Questi steli possono raggiungere ovunque da 6 a 18 pollici di altezza, a seconda della varietà. Grande, foglie simili a cavoli con lunghi piccioli e bordi ondulati in cima a ciascun gambo. La pianta produce anche fiori generalmente bianchi o gialli. I fiori sbocciano a grappoli sopra gli steli fioriti.
Come è prevedibile, questa pianta da giardino dall'aspetto alieno viene raccolta per il cibo. Il cavolo rapa non è un ortaggio a radice, poiché tutte le porzioni sono commestibili, ma il bulbo è più comunemente usato in cucina. Mentre la verdura è apprezzata in tutto il mondo, i principali paesi produttori sono la Russia, Cina, India, e Corea.
Se stai cercando di piantare il cavolo rapa nel tuo orto, selezionare tra varietà come White Vienna, Gran Duca, Gigante o Superschmelz, Cavolo rapa viola, e Danubio Bianco. Tutti variano leggermente nel colore esterno, ma la polpa interna è bianca per tutte le varietà di cavolo rapa.
Stai cercando di determinare come coltivare il cavolo rapa nel modo migliore? Il primo passo è pianificare il miglior inizio per l'impianto. Dopotutto, non crescerà bene se è nella posizione sbagliata o piantata nel momento sbagliato!
Le piante di cavolo rapa fanno bene in condizioni climatiche fresche. Il momento migliore per piantare i semi di cavolo rapa è 3-4 settimane prima della data prevista per l'ultimo gelo primaverile, o prima se li inizierai in casa. Queste verdure impiegano dai 45 ai 60 giorni per maturare. Poiché il cavolo rapa può sopravvivere a un gelo precoce, gli abitanti del clima caldo possono seminare a fine estate o all'inizio dell'autunno per un raccolto nel clima fresco dell'autunno. Luoghi caldi come la California meridionale possono coltivare il cavolo rapa per tutto l'inverno!
Seminare i semi direttamente nel terreno o avviarli al chiuso per i trapianti. Le piante di cavolo rapa vive dovrebbero essere trapiantate in giardino un po' prima della data di gelata finale, quindi inizia a indurire in anticipo le temperature esterne. Le tue piantine dovrebbero avere da quattro a sei settimane al momento del trapianto per il miglior successo.
Seleziona una posizione a pieno sole per il tuo cavolo rapa. Mentre il cavolo rapa può essere coltivato in contenitori, può richiedere annaffiature e concimazioni più frequenti, quindi tienilo a mente. Ti consigliamo di coltivare il tuo in letti rialzati con fertili, terreno ben drenante.
La spaziatura tradizionale per la coltivazione del cavolo rapa è di 9-12 pollici l'una dall'altra, in file distanziate almeno della stessa quantità di pollici l'una dall'altra. Però, è noto che i giardinieri di un metro quadrato usano la spaziatura intensiva delle piante di cavolo rapa, con ben nove piante per piede quadrato. Questo di solito lascia solo circa 3 pollici di distanza tra le singole piante, ma può davvero aumentare la quantità che puoi piantare.
Ma ora che abbiamo discusso della spaziatura del cavolo rapa, come piantare è essenziale anche per coprire. Per la semina di semi di cavolo rapa, pianta ¼ "di profondità con solo una leggera spolverata di terreno in cima. Una volta germinati, diluire alla spaziatura preferita tagliando i germogli in eccesso con le forbici da potatura.
La coltivazione del cavolo rapa dai trapianti inizia in modo simile, ma una volta che hai trapianti di cavolo rapa di 4-6 settimane in crescita, puoi metterli fuori in giardino una volta che sono stati induriti. Pianta alla stessa profondità in cui erano nel loro vaso. Evita anche di lasciare che un pollice di terreno si accumuli attorno alla base del bulbo; per queste piante, il loro bulbo si forma effettivamente al di sopra del suolo, con solo le loro radici simili a cavoli sotto. Spazio alla spaziatura del cavolo rapa preferita come spiegato sopra.
Quindi ora abbiamo coperto la semina, e ti chiederai come coltivare il cavolo rapa per ottenere i migliori risultati. Parliamo di elementi come il terreno del tuo giardino e altri fattori importanti per una buona crescita!
Queste piante richiedono pieno sole… più, meglio è. Assicurati di scegliere un punto del tuo giardino che riceva almeno 6 ore di piena luce solare ogni giorno. L'intervallo di temperatura ideale per la coltivazione del cavolo rapa va da 40 ° F a 75 ° F (da 4,4 ° C a 23,9 ° C).
La pianta è sensibile al calore, e condizioni troppo calde possono far diventare legnoso il bulbo. Assicurati che la temperatura non sia superiore a 23,9 ° C (75 ° F) durante la stagione della raccolta per il massimo del sapore. Il cavolo rapa può essere coltivato nelle zone di coltivazione dell'USDA da 3 a 10.
Quando si considera come coltivare il cavolo rapa, ricorda che queste piante hanno bisogno di un po' di umidità per fornire quei bulbi, steli, e foglie. Mantenere il terreno sempre umido, applicare più acqua quando il primo pollice di terreno si asciuga. Un tubo flessibile è l'ideale per innaffiare le tue piante di cavolo rapa.
Si consiglia un pollice di acqua a settimana, ma se il tempo è piovoso, puoi saltare l'irrigazione poiché la natura lo gestirà.
Il cavolo rapa ha bisogno di un terreno fertile e ben drenato per crescere e produrre steli sani, fogliame, e la sua base bulbosa. Pacciama il terreno con abbondante materia organica per una maggiore nutrizione e assorbimento dell'acqua. Sciolto, il terreno ben lavorato è il migliore per far brillare davvero i tuoi cavoli rapa!
Il livello di pH ideale del terreno per la coltivazione del cavolo rapa varia da 6,0 a 6,8.
Concimare il cavolo rapa è un po 'complicato in quanto sono alimentatori pesanti. Inizia con terreno ricco, iniziare con, e condire ogni poche settimane con letame di vacca ben decomposto. In alternativa, iniziare con il terreno ricco ma optare per una concimazione regolare utilizzando un fertilizzante ricco di azoto. Un 10-5-5 dovrebbe essere sufficiente, ma seguire le istruzioni del produttore per la frequenza di applicazione.
Quando si coltiva il cavolo rapa in contenitori, la fertilizzazione regolare è un must in quanto dreneranno regolarmente il terreno di sostanze nutritive. Però, hanno sistemi di radici superficiali ma grandi, quindi applica il tuo fertilizzante in un anello attorno alla pianta in modo che non entri in contatto con la base dello stelo bulboso. Lo stesso vale per la fertilizzazione interrata, ma c'è meno rischio che l'acqua lavi il fertilizzante contro la pianta in un normale letto.
Anche i fertilizzanti liquidi sono un'opzione, ma solo se il tuo terreno manterrà i nutrienti disciolti. Se hai abbondanti scorte di materia organica nel terreno, le applicazioni regolari di fertilizzante liquido funzioneranno.
La potatura non è necessaria quando si coltiva il cavolo rapa tranne che per la raccolta.
Il cavolo rapa viene in genere propagato solo attraverso i semi. Altri metodi di propagazione semplicemente non danno risultati, piante sane. Scegli di coltivare il cavolo rapa dai semi di un fornitore affidabile.
Le foglie verdi, lunghi steli, e la base bulbosa di cavolo rapa sono tutti raccoglibili per il cibo. Coltivare il cavolo rapa può essere molto divertente, ma lo è anche la raccolta delle piante di cavolo rapa per i pasti futuri!
Mentre abbiamo spiegato come coltivare il cavolo rapa, la raccolta può essere un po 'complicata in confronto poiché si basa su ciò che si prevede di utilizzare delle piante. Ogni porzione ha un tempo di raccolta leggermente diverso in base all'uso che ne verrà fatto.
Per le foglie e gli steli, hai la possibilità di tagliare e venire di nuovo metodi di coltivazione. Raccogli prima dalle parti esterne della base, tagliare i gambi in modo pulito con le forbici da potatura per ridurre il rischio di danni al bulbo. Lascia l'interno, steli e foglie superiori intatti fino a quando non sei pronto per raccogliere anche la base.
Le singole foglie possono essere tagliate a piacimento. Gli steli dovrebbero essere almeno delle dimensioni del tuo dito o più grandi, sebbene la maggior parte raccolga quando gli steli hanno un diametro di circa un pollice.
Una volta che coltivi il cavolo rapa a una dimensione di 2-4 pollici, puoi raccoglierlo. Aspettare che cresca più grande non è sempre meglio, poiché i bulbi di cavolo rapa più maturi tendono a diventare legnosi con l'età. Consigliamo una buona dimensione media di circa 3 pollici Per raccogliere questa base, rimuovere l'intera pianta dal terreno e quindi tagliare le estremità della radice. Taglia le foglie e gli steli a filo con il bulbo al momento del raccolto.
Per una migliore conservazione, metti il tuo raccolto di cavolo rapa al freddo, posizione umida. Le condizioni ideali includono il 95% di umidità relativa tra 0°C e 4°C (32°F e 40°F). Poiché pochi di noi possono soddisfare queste condizioni esatte, l'approssimazione più vicina è posizionare i gambi e la base del cavolo rapa in un sacchetto di plastica perforato nel cassetto della frutta e verdura del frigorifero.
Le foglie stesse possono essere lasciate sugli steli o rimosse, ma gli steli e la base dureranno più a lungo se le foglie vengono rimosse. Appoggia le foglie su un lungo pezzo di carta assorbente e poi avvolgilo con cura in un tubo. Metti il tubo di foglie nel suo sacchetto di plastica. Usa le tue foglie entro pochi giorni per la massima freschezza.
Gli steli e le basi possono essere congelati per la conservazione a lungo termine. Per fare questo, lavare il cavolo rapa e rimuovere i gambi dalla base. Rimuovere lo strato esterno duro della pelle. Se desiderato, tagliare il cavolo rapa in segmenti da ½ ", anche se si può anche congelare intero. Sbollentare in acqua bollente (3 minuti per gambi interi/basi, 1 minuto per i dadini) e poi trasferire subito in acqua fredda per fermare la cottura. Drenare, asciugare, e adagiare su una teglia da forno a congelare finché non si sarà solidificato, quindi trasferire in un sacchetto di conservazione del congelatore.
Mentre abbiamo spiegato come coltivare il cavolo rapa, ci sono ancora alcuni problemi crescenti che potresti incontrare. Esaminiamo come gestire eventuali problemi che potrebbero sorgere mentre coltivi il cavolo rapa nel tuo giardino.
bulbi legnosi può essere causato da molteplici problemi:sott'acqua, età, o il caldo sono le preoccupazioni più comuni. Assicurati che la tua pianta abbia molta acqua, che questa pianta dal clima fresco non è esposta a temperature elevate per periodi di tempo prolungati, e che raccogli quando sono ancora teneri.
Afidi del cavolo si riuniranno sul lato inferiore delle foglie e lungo gli steli. Questi fastidiosi parassiti preferiscono un luogo riparato quando possibile per proteggersi mentre si nutrono. Un forte getto d'acqua li farà cadere dalla pianta e non saranno in grado di tornare indietro senza assistenza. Per grandi focolai, l'olio di neem o il sapone insetticida sono efficaci.
Il verme dell'esercito di barbabietola è una larva che può scheletrare le foglie del tuo cavolo rapa e altri membri della famiglia dei cavoli. Per trattarli prima che divorino le tue foglie verdi, applicare un rivestimento di Bacillus thuringiensis, che ucciderà gradualmente le larve. Sebbene ci siano alcuni pesticidi commerciali che sono anche efficaci, BT è solitamente l'opzione migliore per il giardino di casa.
Altri bruchi che potrebbero attaccare il tuo cavolo rapa includono vermi di cavolo , cavolo cappuccio , e lombrichi . Tutti questi dovrebbero anche essere trattati con BT. Raccogliere grossi bruchi dalla pianta e farli cadere in acqua saponata è un modo rapido per rimuovere i vermi evidenti quando vengono scoperti.
Coleotteri delle pulci mangerà un motivo a fori nelle foglie e può diventare una seccatura. L'olio di Neem è efficace per il giardiniere domestico, ma anche una spolverata di farina fossile sulle foglie può ridurre il loro numero.
Macchia di foglie di Alternaria è una malattia fungina che può causare macchie marroni o nere sul fogliame. Le lesioni spesso formano anelli e diventano fragili. È causato da lunghi periodi di pioggia nei mesi più freddi. I fungicidi a base di rame sono efficaci contro questa macchia fogliare.
marciume nero è una malattia batterica che è più comune nelle piantine rispetto alle piante stabilite ed è facilmente confusa con il fusarium. Sul fogliame possono comparire lesioni a forma di V, trasformando le foglie in marrone e giallo fino a quando non collassano. Anelli scuri possono anche apparire nella sezione trasversale dello stelo. Usa semi sani, ruotare il raccolto ogni due anni, evitare l'irrigazione a pioggia, e mantenere una buona igiene per evitare questo problema.
Entrambi peronospora e oidio sono abbastanza comuni sulle foglie delle tue piante di cavolo rapa. Sebbene questi non uccidano generalmente la pianta in piccole quantità, grandi chiazze di foglie malate possono causare un grave avvizzimento e rovinare le superfici fogliari commestibili. Le applicazioni dell'olio di neem funzionano come prevenzione, e i fungicidi a base di rame uccideranno tutte le spore rimaste sulla pianta.
D:Il cavolo rapa è facile da coltivare?
A:In condizioni climatiche fresche, il cavolo rapa è facile da coltivare. Il clima più caldo può causare problemi, soprattutto se abbinato all'umidità. Cerca di coltivare queste piante nei mesi più freddi dell'anno.
D:Il cavolo rapa si trapianta bene?
A:Le piantine di cavolo rapa possono essere trapiantate, ma fallo con molta delicatezza. Cerca di non danneggiare le radici per evitare il rischio di shock da trapianto.
D:Il cavolo rapa è una pianta perenne?
R:Tecnicamente parlando, il cavolo rapa è una pianta biennale. Ai fini del mangiare, queste piante vengono solitamente coltivate come annuali e raccolte durante quel primo anno.
