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Amiamo coltivare i microgreens, ma a volte mancano i colori vivaci che portano le piante adulte. fortunati per noi, ci sono alcuni microgreens là fuori che non sono il tuo comune prato verde. Così, per un tocco di colore nel nostro giardino microgreen, stiamo aggiungendo microgreens di cavolo rapa, una visione in viola o bianco!
Forse hai sentito parlare di cavolo rapa, l'ho passato al supermercato, o addirittura mangiato. Se è così, allora sai che è una pianta dall'aspetto funky, ecco perché molti giardinieri lo evitano. La versione microgreen del cavolo rapa ha un aspetto molto più attenuato e sorprendentemente facile da coltivare. I suoi germogli sono belli, gambi di colore lilla o bianco pallido che producono due vivaci cotiledoni lobati.
I microgreens di cavolo rapa non sono tutti sguardi, anche se. Ogni germoglio contiene molta vitamina C e calcio potassio, vitamina B6, fibra, ferro da stiro, e molte altre vitamine nutrizionali, nutrienti, e antiossidanti. Queste verdure viola contengono benefici per la salute del cuore e della pressione sanguigna e possono persino aiutare a combattere malattie e cancro! Con il loro dolce sapore di rapa o broccolo, I microgreens di cavolo rapa sono un'aggiunta gustosa alla maggior parte dei piatti.
Sei pronto a fare il salto nel territorio del cavolo rapa? Vi assicuriamo che i microgreens sono molto semplici da coltivare (e anche abbastanza veloci!). In appena 1-2 settimane, ti godrai un raccolto di deliziose verdure bianche o vividamente viola.
Buoni prodotti su Amazon per la coltivazione di microverdi di cavolo rapa:
I microgreens di cavolo rapa sono il più semplice possibile, quindi questo processo può essere applicato anche a molte altre piante microgreen.
Abbiamo un fantastico video introduttivo ai microgreens che puoi guardare che copre i principi essenziali, e lo trovi proprio qui!
Ecco le necessità di base per la coltivazione di microgreens di cavolo rapa. Sarai in grado di riutilizzare la maggior parte di questi per altri progetti microgreen.
I nostri semi di microgreens preferiti provengono da True Leaf Market. I loro semi sono di alta qualità e hanno un'ottima germinazione. Ecco alcuni dei nostri preferiti personali per il cavolo rapa:
Scegli con cura i tuoi semi di cavolo rapa microgreens, soprattutto quando si tratta di colore. Mentre la maggior parte delle varietà sono viola, alcuni sono bianchi (come l'Early White Vienna). Puoi sicuramente coltivare semi di cavolo rapa bianco come microgreens, ma avrai bisogno di una varietà come Purple Vienna per ottenere quel bel colore (i benefici per la salute saranno gli stessi).
Microgreens, cavolo rapa o altro, bisogno di terreno a grana fine. Il mix di terreno per l'avviamento dei semi è perfetto per questo poiché è formulato solo per semi e micro piante. La fibra di cocco è un'altra grande opzione perché trattiene bene l'acqua, contiene sostanze nutritive, ed è ultra-ecologico.
Infine, qualsiasi microgreen trae grande beneficio da una luce di crescita. Anche se questo è il materiale più costoso, può essere utilizzato raccolto dopo raccolto con ottimi risultati! I microgreens crescono velocemente, sano, e uniforme quando la loro fonte di luce si trova a circa un piede direttamente sopra di loro. Quando la luce è spostata, come la luce del sole attraverso una finestra, i micro green si inclineranno di lato e cresceranno in modo non uniforme. Avere una luce crescente per ogni vassoio microgreen è un investimento che alla fine ne vale la pena.
I semi di cavolo rapa viola sono piccoli, duro, e rotondo. A causa delle loro dimensioni e della facilità con cui germinano, non hanno bisogno di essere ammollati in anticipo.
Iniziamo a coltivare i nostri microgreens di cavolo rapa riempiendo i vassoi. Avrai bisogno di due vassoi per ogni raccolto, uno con fori di drenaggio e uno senza. Poiché devono essere della stessa dimensione, si consiglia di acquistare vassoi senza fori e di praticare dei fori in uno di essi.
Riempi il vassoio forato ¾ pieno di terreno di coltura. Livellare la superficie e poi inumidirla con il flacone spray. Quindi, usando le dita o uno shaker, cospargere i semi di cavolo rapa viola su tutta la superficie. Sono noti per rimbalzare sul terreno e fuori dal vassoio, quindi cospargerli molto vicino alla superficie. I semi di cavolo rapa dovrebbero coprire densamente il terreno senza sovrapporsi (avrai bisogno di circa 20 semi per pollice quadrato).
Invece di coprire le potenziali piante con terriccio, posizionare il secondo, vassoio senza fori direttamente sopra di essi. Il vassoio dovrebbe essere letteralmente appoggiato sulla superficie del suolo. Assicurati che i semi siano completamente al buio e aggiungi un piccolo peso (fino a 5 libbre) sopra il vassoio di copertura.
Tieni i semi di cavolo rapa al buio per i prossimi 2-3 giorni mentre germogliano. Durante quel periodo, le piantine di cavolo rapa viola faranno crescere dei piccoli steli che insieme spingono verso l'alto il vassoio di copertura e il suo peso. Quando vedi che succede questo, puoi rimuovere il vassoio e passare alla fase di crescita successiva.
Ora che il vassoio di copertura è spento, potresti notare che i microgreens del cavolo rapa sono pallidi e sporgenti. Posiziona il vassoio in crescita direttamente sotto la luce di coltivazione e inizia a dare loro circa 12 ore di luce solare artificiale ogni giorno. Si raddrizzeranno rapidamente e diventeranno un bel viola con foglie verdi.
Come la maggior parte delle piante, innaffia i microgreens del cavolo rapa quando il terreno inizia ad asciugarsi. A differenza della maggior parte delle piante, però, i microgreens devono essere annaffiati dal basso invece che dall'alto. Anche se sono facili da coltivare, le micro piante sono molto suscettibili alla crescita e alle malattie dei batteri, specialmente quando le piante e la superficie del suolo sono umide.
Per innaffiare i tuoi microgreens, prendi il vassoio che hai usato come copertura e aggiungi un paio di centimetri d'acqua. Sistemate al suo interno il vassoio dei microgreens e lasciate che il terriccio si riempia per circa 10 minuti (dovrebbe avere una quantità d'acqua media). Il risultato finale sarà un terreno umido e microgreens perfettamente asciutti.
Dopo una settimana, i tuoi microgreens di cavolo rapa dovrebbero essere alti un paio di pollici e sfoggiarne uno bello, cotiledoni verdi. Una volta che quelle tenere foglie verdi si sono completamente aperte, puoi iniziare a raccoglierli. I microgreens di cavolo rapa possono essere raccolti in circa una settimana, che è fino a quando la loro prima vera foglia non cresce. Una volta che lo fanno, il profilo aromatico diventerà più amaro e il valore nutritivo potrebbe cambiare.
Dopo averli puliti bene, usa le tue cesoie da cucina per tagliare i microgreens di cavolo rapa in mazzi. Taglia gli steli appena sopra il livello del suolo. I microgreens di cavolo rapa viola non ricresceranno dopo il raccolto, quindi puoi aggiungere il terreno al bidone del compost e riutilizzare il contenitore per una pianta diversa (forse dei germogli di broccoli?).
Qualsiasi giardiniere ti dirà che i prodotti hanno un sapore migliore fresco (e coltivato in casa!). Mangia subito il tuo raccolto di microgreens per il miglior sapore e benefici per la salute. I teneri microgreens di cavolo rapa hanno un sapore fantastico se aggiunti crudi alle insalate, panini, uova, e qualsiasi altra cosa cucini.
Conserva i microgreens inutilizzati in frigorifero. Dureranno bene se rimuovi quanta più umidità possibile, quindi non lavare o immergere le verdure finché non le mangi. Conservateli in un contenitore sigillato e avvolti in un tovagliolo di carta. Con questo sistema di archiviazione, il tuo raccolto di microgreens dovrebbe mantenere il loro sapore fresco fino a una settimana.
D:Come usi i microgreens di cavolo rapa?
A:I microgreens viola di cavolo rapa hanno un sapore migliore crudo e fresco, quindi mangiateli come base di insalata o per guarnire leggermente panini, omelette, o pasta con loro.
D:Che sapore ha il cavolo rapa microgreen?
A:Questi microgreens contengono il sapore di una rapa o di un broccolo leggermente dolce. Poiché il cavolo rapa è una pianta Brassica, è lecito ritenere che il suo sapore ricorderà qualsiasi altro raccolto di cole correlato, come un ravanello o un cavolo.
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