benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Il cavolo rapa è un membro dall'aspetto strano della famiglia dei cavoli coltivato per il suo stelo a forma di bulbo che ha il sapore di una rapa mite e dolce. Puoi anche mangiare le foglie. Ricco di fibre e vitamina C, il cavolo rapa è una coltura a crescita rapida per il clima fresco, con piante pronte per essere raccolte solo poche settimane dopo la semina. Prova a coltivare il cavolo rapa in primavera o in autunno.
Disponi le piante primaverili circa 4 settimane prima dell'ultima gelata in modo che maturino con tempo fresco. Le piante appena uscite da una serra necessitano di una protezione iniziale dal gelo. Metti le piante autunnali circa 6 settimane prima del primo gelo. In autunno, le piante "indurite" dalla graduale esposizione al clima fresco tollerano il gelo. Il cavolo rapa che matura quando fa freddo è deliziosamente dolce.
Il cavolo rapa ha bisogno di almeno 6 ore di pieno sole ogni giorno; Più "è meglio. Dagli un terreno fertile, ben drenato e umido con abbondante materia organica ricca. Un pH del suolo compreso tra 6,5 e 6,8 scoraggia la malattia del clubroot. Per controllare il pH, testare il terreno con un kit acquistato o ottenere un test del suolo tramite l'ufficio regionale di estensione cooperativa. Fertilizzare e calce secondo le raccomandazioni del test.
Senza un test del suolo, aggiungi al terreno ammendanti ricchi di azoto come farina di sangue, farina di semi di cotone o letame compostato, oppure modifica il terreno con pochi centimetri di terreno interrato per tutti gli usi Miracle-Gro® Performance Organics® per fornire nutrimento , migliora la struttura del suolo e aiuta a proteggere dall'irrigazione eccessiva e insufficiente. Piante spaziali a 9-12 pollici di distanza. È anche una buona idea nutrire regolarmente le piante di cavolo rapa con un fertilizzante vegetale a rilascio continuo come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, seguendo le indicazioni sull'etichetta.
Il cavolo rapa ha bisogno di un apporto uniforme di umidità per produrre buoni bulbi. Pacciama con compost, foglie finemente macinate o corteccia finemente macinata per mantenere il terreno fresco e umido e per tenere a bada le erbacce. Applicare da 1 a 1,5 pollici di acqua a settimana se non piove. Puoi misurare la quantità d'acqua con un pluviometro.
Sebbene gli stessi parassiti che come il cavolo possano attaccare anche il cavolo rapa, è generalmente meno disturbato da afidi, vermi, vermi e altri bruchi. Le malattie del clubroot e del marciume nero nel terreno possono essere un problema.
Raccogli gli steli di cavolo rapa quando sono ancora giovani e teneri, di solito da 2 1/2 a 4 pollici di diametro. Raccoglili tagliandoli dalla base della pianta. Puoi tagliare le foglie dal gambo e conservarle per cuocere separatamente. Il cavolo rapa si conserva per 2 o 3 settimane in frigorifero. Puoi sbucciare e affettare i tuberi di cavolo rapa per mangiarli crudi con salse o in insalata, oppure puoi cucinarli come le rape. Le foglie vengono cotte fino a quando sono tenere, come il cavolo o le cime di rapa.
Il cavolo rapa cresce molto velocemente, il che significa che le piante hanno bisogno di molta acqua e fertilizzante. Mantieni il terreno umido con un pacciame organico, come paglia, compost o erba tagliata. Applicare il pacciame quando le piante sono alte 6 pollici, fino al bulbo. Fertilizzare le piante ogni due o tre settimane utilizzando un fertilizzante liquido completo, come Bonnie Herb &Vegetable Plant Food o emulsione di pesce.
Sebbene le piante di cavolo rapa consolidate siano resistenti alla siccità, il terreno asciutto tende a produrre steli amari. Mantieni il terreno costantemente umido per raccogliere il cavolo rapa dal sapore migliore.
Il cavolo rapa ha radici poco profonde, quindi è meglio non zappare in profondità vicino alle piante. Se hai un raccolto pesante di erbacce grandi, annaffia prima il letto per allentare il terreno, quindi tira le erbacce a mano. Uno strato di pacciame terrà sotto controllo le erbacce e aiuta il terreno a rimanere umido, il che produce il cavolo rapa dal sapore migliore. Se pacciami con il compost e spuntano alcune erbacce, rimuovile quando sono abbastanza piccole da poterle rimuovere trascinando la zappa sul terreno.
La dimensione ideale per raccogliere il cavolo rapa è quando gli steli sono larghi 2 pollici. Gli steli più grandi diventano duri e concisi, difficili da masticare e dal sapore amaro. Inoltre, se le piante sono stressate per l'acqua, possono diventare dure e amare mentre sono piccole.
Le foglie di cavolo rapa sono molto simili alle cime di rapa. Scolarli piccoli per condirli nelle insalate. (Solo non raccoglierne troppi o gli steli non diventeranno così grandi.) Quando raccogli la pianta, taglia le foglie dagli steli e cuocili come faresti con le cime di rapa.
Il gelo migliora effettivamente il sapore del cavolo rapa. Un congelamento duro, però, del tipo che uccide la vegetazione, danneggerà il cavolo rapa. Se è imminente un forte congelamento, vai avanti e raccogli il cavolo rapa. Ma se è solo un leggero gelo, non preoccuparti. Puoi anche usare coperte antigelo (simili alle coperture per file galleggianti) per coprire le piante. Le coperte antigelo possono aggiungere settimane alla tua stagione di coltivazione e raccolta.
