Domande e risposte:Anne Briggs

Non è stata una sorpresa che Briggs si sia innamorato dello stile di vita delle fattorie. È cresciuta nel Montana circondata dall'agricoltura, e la sua famiglia aveva un giardino e allevava conigli e galline. Dopo aver frequentato il college all'Università di Pechino (lei parla fluentemente il mandarino), viveva a Taipei, Taiwan, prima di stabilirsi a Seattle nel 2011.

il marito di Briggs, Adamo, 31 – “un ragazzo di città in tutto e per tutto, ” dice – non era così entusiasta della nuova passione di sua moglie. Lo trovava strano per le uova delle loro galline e pensava che i prodotti del loro orto non fossero puliti o ben confezionati come la varietà acquistata in negozio.

"È venuto in giro un bel po' dai tempi in cui dava da mangiare alle mie galline indossando una tuta ignifuga, ” racconta Briggs Contadino moderno in una e-mail. “Tant'è, in effetti, che l'anno scorso, quando una fattoria molto fatiscente vicino a casa nostra è arrivata sul mercato, me l'ha comprato, per noi, per imparare a coltivare insieme "per davvero".

Ora la coppia sta allevando alpaca, capre, polli, e anatre, e di recente ho messo un 5, Giardino di 200 mq con impianto di irrigazione proveniente dal loro pozzo. Briggs dice che hanno l'"alto obiettivo" di allevare quasi tutto ciò che mangiano quest'estate con molto da condividere con i loro amici e vicini. La gestione del tempo deve essere un altro dei punti forti della coppia:Anne progetta e costruisce mobili, restaura attrezzi antichi, e insegna la lavorazione del legno a mano, e Adam lavora a tempo pieno nel settore tecnologico.

Contadino moderno :Perché ti consideri un contadino moderno?

Anne Briggs:Letteralmente tutto ciò che facciamo qui è per tentativi ed errori, e il 90% delle nostre informazioni proviene da Internet. Una delle domande più comuni che ricevo dalle persone è, "come diavolo fai a sapere come fare queste cose?" Rido sempre quando rispondo "YouTube". Siamo anche “agricoltori” in un mondo moderno. Adam lavora a tempo pieno nella tecnologia nel centro di Seattle, e dirigo lo studio di falegnameria al Pratt Fine Arts Center nel Central District. A causa dei nostri lavori, abbiamo dovuto prendere una proprietà vicino alla città, e quattro acri a 35 minuti dallo Space Needle non sono economici. Dovremmo vendere molte uova, lattuga, e coniglietti per pagare il mutuo e rendere questa fattoria "redditizia".

MF:Perché è importante per te sostenere l'agricoltura locale?

AB:La comunità è estremamente importante per me e mio marito. Il cibo unisce le persone ed è il grande equalizzatore. Mia madre ci ha cresciuto con incredibili pasti fatti in casa, molti dei quali sono usciti dal nostro giardino o dai giardini dei nostri amici. Cresciuto nel paese delle ciliegie, La stagione della raccolta delle ciliegie era un affare di famiglia e di amici. Alcuni dei miei ricordi più belli sono di lunghe giornate trascorse a raccogliere ciliegie e lamponi con mia sorella maggiore, chi, per inciso, è anche un appassionato giardiniere (di gran lunga migliore e più ambizioso di me), inscatolatore, e il cuoco più fantastico che abbia mai conosciuto. Dopo aver assaggiato i prodotti freschi dell'orto, Penso che sostenere l'agricoltura locale sarebbe un gioco da ragazzi per chiunque, ma per me è arrivato un vero senso del valore nel sostenere gli agricoltori locali da quando ho iniziato a fare molte più cose da solo.

L'ho calcolato una volta, e se mi pagassi il mio tempo nutrendo e mungendo la capra, più il tempo per fare il formaggio, il mio formaggio di capra sarebbe valutato a circa $ 107 la libbra. Quindi comprare un blocco di formaggio da $ 12 dal mio amico contadino sembra un affare. Con così tante prove mediche che indicano che il legame diretto tra salute mentale e fisica è direttamente correlato al nostro cibo, Non posso continuare a sostenere un sistema alimentare rotto. Più, coltivare il cibo è divertente! Ci sono poche cose più gratificanti che mettere un minuscolo seme di carota nel terreno, guardandolo germogliare e crescere, e poi mangiarlo appena uscito dall'orto.

MF:Se potessi coltivare o allevare cibo o animali, cosa sarebbe e perché?

AB:Vorrei che potessimo coltivare alberi di avocado nel nord-ovest del Pacifico. Perché, bene, non è ovvio perché? Il mio prossimo sforzo, una volta che abbiamo iniziato a reclamare un po' la nostra proprietà boschiva, è allevare maiali da carne. Non solo la pancetta è deliziosa, la maggior parte dei miei amici che allevano maiali dice che sono uno degli animali più divertenti da avere in giro per la fattoria.

L'ho calcolato una volta, e se mi pagassi il mio tempo nutrendo e mungendo la capra, più il tempo per fare il formaggio, il mio formaggio di capra sarebbe valutato a circa $ 107 la libbra. Quindi comprare un blocco di formaggio da $ 12 dal mio amico contadino sembra un affare.

MF:Qual è la tua verdura preferita?

AB:Carciofi.

MF:Se potessi dare qualche consiglio ad altri agricoltori moderni, cosa sarebbe?

AB:Trova un buon sistema di supporto:amici che possono darti buoni consigli o prestarti le loro spalle forti quando ne hai bisogno, che capiranno il dolore di perdere il bestiame a causa di malattie/predatori, e chi festeggerà i grandi e piccoli momenti con te. Anche, ottenere buoni stivali. L'agricoltura comporta molta cacca.

MF:Hai un eroe agricolo/agricoltore? Perché li ammiri?

AB:La mia amica Kirsten di Hostile Valley Living è una figura eroica importante perché lei e il suo partner si sono lanciati con entrambi i piedi in tutta questa faccenda dell'agricoltura. Stanno facendo tutto nel modo "giusto", e hanno lavorato così duramente per trasformare i loro sogni agricoli in realtà, prima nel loro piccolo appezzamento di periferia, ma ora hanno acquistato una vecchia fattoria nel Maine e la stanno restaurando. Sono così impressionato da quanto e quanto bene fa tutto ciò che fa.

MF:Qual è il più grande errore agricolo che tu abbia mai fatto?

AB:Il mio errore più grande è stato anche, in molti modi, stata la mia più grande risorsa. Ho l'abitudine di intromettermi nelle cose, ma di solito finisce per essere abbastanza grande. Quando ci siamo appena trasferiti nella nostra fattoria, siamo stati contattati per il salvataggio di alcune capre e alpaca, e prima ancora che avessimo una staccionata completamente verticale o uno spazio nel fienile, Ho detto di sì. Si potrebbe anche dire che non avevo mai posseduto nemmeno un grosso bestiame prima, quindi c'era un enorme, curva di apprendimento immediato. Ce n'erano alcuni divertenti (beh, divertente ora, non allora) la capra insegue per il quartiere, e qualche divertente ingorgo causato dai nostri alpaca che raccolgono le more ai lati della strada e dalle nostre anatre che si lasciano andare a fare il bagno nel lago.

Ma penso che senza che succedano cose del genere, Sarei stato anche molto più spensierato con la mia cronologia per fare cose importanti come aggiustare le recinzioni, riabilitare i nostri pascoli, e portando i carichi di spazzatura fuori dal fienile e alla discarica. Avere gli animali che facciamo è stato per me una grande motivazione per fare tutte le cose "fattoria". Ho spesso lottato con la mancanza di direzione, gestione del tempo, e depressione come risultato di quei circoli viziosi, e gli animali mi aiutano molto a gestirlo. Gli animali prendono la loro acqua, colazione, e mungiture quotidiane fatte prima di fare colazione o prendere il caffè, e a quel punto, la mia giornata è già a buon punto, e questo aiuta tutto in seguito ad andare molto più liscio. Più, come puoi essere depresso quando un cucciolo di alpaca ti annusa incessantemente l'inguine?

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