Prezzi per i gamberetti selvatici domestici in calo, Grazie alle fattorie straniere

La maggior parte dei nostri gamberetti viene importata da allevamenti in Thailandia, Cina, le Filippine, Ecuador, e Brasile, tra gli altri paesi. Questi hanno diversi livelli di accettabilità; una manciata utilizzare sistemi di ricircolo molto responsabili, ma la stragrande maggioranza è spettacolarmente disgustosa. Rifiuto organico, antibiotici, e vari prodotti chimici (in gran parte e ironicamente per scopi sanitari) filtrano nelle acque sotterranee e inquinano i corsi d'acqua vicini. Anche i fuggitivi dalle fattorie si riproducono, cacciando le specie autoctone e avvitando gli ecosistemi locali. Costco è anche attualmente coinvolto in uno scandalo per la vendita di gamberi thailandesi prodotti, in parte, con il lavoro degli schiavi. Non c'è fine di motivi per diffidare delle importazioni a basso costo.

Eppure l'agricoltura internazionale rimane la scelta più popolare per soddisfare la nostra domanda, nonostante che nel Golfo del Messico abbiamo il nostro storico, industria dei gamberetti di alta qualità. In Louisiana e Texas, i gamberi hanno tirato in bianco di classe mondiale, Marrone, e crostacei rosa da generazioni. Abbastanza presto, che potrebbe finire. Anno dopo anno, i prezzi sono scesi di una cifra assurda; I gamberi della Louisiana hanno detto L'avvocato che i loro prezzi alla banchina sono scesi da circa $ 4,70 per libbra l'anno scorso a $ 1,30 quest'anno. Quest'estate, fino a questa settimana, i gamberi domestici hanno iniziato a protestare a un tono più alto, esigere norme più severe, presumibilmente sotto forma di tariffe, per proteggere i gamberi domestici e bloccare le cose importate.

Nonostante il prezzo leggermente più alto per i gamberi selvatici domestici, sono migliori per i consumatori, almeno quelli che hanno a cuore il pianeta. Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium, il più grande gruppo di controllo dei frutti di mare del paese, giudica i gamberetti domestici come quasi universalmente superiori in termini di sostenibilità a quelli importati, e pescherie notano anche che il prodotto domestico biologico tende ad essere il più gustoso, anche.

Anche le catture domestiche di gamberetti sono diminuite di anno in anno. Per il mese di giugno, il pescato del Golfo è circa la metà di quello del giugno precedente, secondo la Southern Shrimp Alliance. Ciò è dovuto in parte ad alcuni effetti persistenti della fuoriuscita di petrolio di Deepwater Horizon del 2010, ma anche perché le pressioni del mercato dei gamberi importati e gli alti prezzi del gas hanno costretto molti pescatori di gamberi del Golfo ad uscire completamente dal mercato. Brutte notizie per loro, e cattive notizie per tutti noi amanti dei gamberetti.