Coltivare un giardino di insalata

Coltivare un giardino di insalate è più facile di quanto pensi. La maggior parte delle insalate crescono rapidamente e sono pronte per essere raccolte in sole 4-6 settimane dalla semina. Possono essere coltivate in aiuole o contenitori, con la maggior parte fiorente nelle temperature più fresche della primavera e dell'autunno, anche se ci sono anche molte verdure resistenti al calore per la raccolta estiva. E, non c'è carenza di varietà quando si tratta di verdure a foglia verde, con mostarde e mizuna alla moda tanto apprezzate quanto la più tradizionale lattuga e spinaci.

La maggior parte delle insalate sono colture per il clima fresco, cresce all'inizio della primavera quando le temperature sono comprese tra 50 e 68 F (da 10 a 20 C). Quando arriva il caldo dell'estate, verdure come la lattuga, rucola, e gli spinaci crescono rapidamente con le piante che passano dalla produzione di foglie a fiori e semi. Quando le piante volano, anche il sapore diminuisce man mano che le foglie diventano più amare.

Però, ci sono buone notizie per coloro che vogliono continuare a coltivare un giardino di insalate in estate. Ci sono un certo numero di verdure fantastiche che prosperano con il caldo: spinaci della Nuova Zelanda, Bietola, amaranto, colore magenta, portulaca, e orach sono tutte superstar estive e meritano un posto in ogni orto. Anche, la maggior parte delle aziende produttrici di sementi offre varietà di verdure resistenti al calore come la lattuga, spinaci, e rucola. Rucola Astro e lattuga Gerico, Per esempio, può continuare a produrre verdure gustose durante i mesi estivi.

Scegliere il sito giusto:

Coltivo la maggior parte delle mie colture di insalata nel mio orto rialzato, ma non hai bisogno di un grande giardino per coltivare verdure. Infatti, non hai affatto bisogno di un giardino! Puoi coltivare colture a foglia in contenitori, scatole da finestra, borse in tessuto, fioriere o anche un mobile riproposto come il tavolo della lattuga di Tara. La maggior parte delle verdure a crescita rapida come la lattuga, rucola, mizuna, mostarda, Tokyo Bekana, e gli spinaci novelli hanno radici poco profonde e non hanno bisogno di uno strato profondo di terreno per produrre un raccolto.

Se pianti insalata in un giardino, cerca un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato. In estate, un po' di ombreggiatura delle verdure fresche di stagione può aiutare a ritardare l'avvitamento e ad estendere il raccolto. Nessuna ombra? Crea il tuo facendo galleggiare una lunghezza di telai all'ombra sopra i cerchi in giardino. In primavera e in autunno, usa gli stessi cerchi con le coperture delle file per proteggerti dal freddo e dal gelo.

5 suggerimenti per coltivare un giardino di insalata:

1. Nutri il terreno. Le insalate verdi crescono meglio in fertili, terreno che trattiene l'umidità, quindi scava in un po' di compost o letame ben decomposto prima di piantare. Questo è anche un buon momento per aggiungere un fertilizzante organico granulare, se necessario.
2. Semi contro piantine. Con verdure come la rucola, lattuga in foglia, e cavolo riccio pronto per essere raccolto a soli 30-40 giorni dalla semina, la semina diretta è la strada da percorrere. Più, la semina diretta consente una semina densa se stai mirando a un raccolto di teneri baby green. Per piante più grandi o cespi di lattuga maturi, semina diretta, diradamento man mano che le piante crescono, o avvia i semi in casa sotto le luci di coltivazione. Le piantine dovrebbero essere trapiantate in giardino dopo 3-4 settimane di crescita indoor.
3. Umidità costante. Poiché la maggior parte delle colture di insalata ha radici poco profonde e crescita rapida, richiedono un apporto uniforme di umidità. Se il terreno è secco per un lungo periodo di tempo, le piante possono fuggire o le foglie diventeranno amare. È difficile pacciamare intorno a baby green densamente piantati, ma se coltivi insalate che formano una testa, come lattuga romana o butterhead, un pacciame di paglia o foglie sminuzzate aiuterà a trattenere l'umidità del suolo.

   

4. Impianto di successione. La semina della successione è semplicemente seguire un raccolto con un altro per garantire un raccolto non-stop. Per una lunga stagione di verdure di alta qualità, seminare semi freschi ogni 2 o 3 settimane, o usa le tue luci di coltivazione per produrre piantine da inserire nelle aree vuote del giardino. Anche i giardinieri del contenitore dovrebbero piantare in successione. Si applicano le stesse regole; invasare un nuovo contenitore con un terriccio leggero e semi freschi ogni poche settimane per sostituire i verdi esauriti.
5. Interimpianto. Mi piace interpiantare le insalate a crescita rapida come la lattuga e la rucola tra verdure a crescita più lenta come i pomodori, peperoni, e melanzane nel giardino primaverile. Le verdure sono pronte per la raccolta in 30-40 giorni, a quel punto, i raccolti più lenti sono pronti per lo spazio.

Coltivare un giardino di insalata - Verdi da coltivare:

Dì addio alla noiosa lattuga iceberg! Coltivare un giardino di insalate ti consente di scegliere tra dozzine di tipi di verdure e centinaia di varietà. Divertiti a giocare con colori diversi, trame, e sapori. Adoriamo le colture di insalata dal sapore delicato come la lattuga, Tokyo Bekana, e spinaci, ma aggiungendo manciate di senape piccante, mizuna, cime di rapa, e la rucola può davvero ravvivare un'insalata. Per maggiore comodità, la maggior parte delle aziende produttrici di semi offre anche pacchetti di insalata verde pre-miscelata per una miscela di insalata gourmet.

Verdure dal sapore delicato:

Lattuga –  La lattuga è un elemento primaverile essenziale e forse il verde più facile da coltivare. Per il raccolto più veloce, attenersi a tipi a foglia libera come "Red Salad Bowl", ma la maggior parte dei tipi di lattuga di testa sono anche veloci a crescere quando vengono raccolti in una fase infantile. Rimbocca ciuffi di lattuga attorno ai bordi delle aiuole per un bordo commestibile colorato o includi alcune piante nei tuoi vasi di fiori. Le varietà preferite includono "Black Seed Simpson", "Insalatiera rossa", 'Straordinario', e "Lollo Rossa".

Tokyo Bekana – Mi sono innamorata di questo cavolo cinese a foglie sfuse qualche anno fa dopo averlo coltivato in aiuole rialzate e fioriere. È super veloce dal seme, formando rosette larghe un piede di volant, foglie verde lime che sembrano proprio foglie di lattuga. Ha anche un leggero, sapore simile alla lattuga ed è un'ottima base per un'insalata di verdure nostrane.

Komatsuna – Komatsuna è un parente della rapa che forma piante erette con grandi foglie a forma di pagaia. Le foglioline sono ottime per insalate miste, mentre le foglie più grandi possono essere aggiunte alle patatine fritte, saltati con aglio e olio di sesamo, o usato come involucro per involtini primavera freschi o panini.

Spinaci – Esistono diversi tipi di spinaci per l'orto; Savoia, semi-savoia, a foglia di freccia, e a foglia liscia. Li amo tutti, ma tendono a coltivare principalmente varietà a foglia liscia come "Space" e "Corvair". Sono super veloci da coltivare e pronte a raccogliere 30 giorni dalla semina. In autunno e in inverno, Opto per varietà di spinaci salati come "Bloomsdale" che sono più tolleranti al freddo.

Magenta Spreen – In primo piano nel mio libro, Remix dell'orto vegetariano, questo cugino di quinoa è sia bello che produttivo. Le piante formano alti ciuffi di fogliame verde-argento evidenziato da una spruzzata di rosa caldo al centro di ogni germoglio. Pianta magenta spreen in tarda primavera, tosando le piante ogni poche settimane per mantenerle compatte e incoraggiare una nuova crescita. Mangia crudo in insalata o cuoci come faresti con gli spinaci.

Verdure piccanti:

Rucola – Non prenderei mai in considerazione la possibilità di coltivare un orto senza rucola. Questo raccolto facile da coltivare è la nostra insalata preferita con un gusto pepato che si abbina bene con un semplice condimento di olio d'oliva, succo di limone, e sale. Per un raccolto primaverile, seminare i semi di rucola circa un mese prima dell'ultimo gelo primaverile, piantare in aiuole o contenitori. Ripetere ogni poche settimane. Le foglie di rucola hanno meno calore di quelle mature, quindi inizia a raccogliere quando le foglie sono lunghe solo pochi centimetri.

Mostarda – Adoro coltivare una varietà di senape nella mia primavera, autunno, e giardini d'inverno. Sono tutti molto tolleranti al freddo - perfetti per i telai freddi - e offrono così tanta varietà nella consistenza e nel colore delle foglie. Le foglie giovani hanno una lieve piccantezza, ma attenzione che le foglie mature fanno un bel pugno! Questi sono i migliori saltati in padella per temperare il calore. Le varietà eccezionali includono Giant Red, striature rubino, e "Miz America", che ha uno splendido fogliame bordeaux profondo.

Mizuna – Con meno calore della senape piccante, ma altrettanta tolleranza al freddo, mizuna è una buona scelta per una semina primaverile. Il mite, il sapore di cavolo si abbina bene con altre verdure in insalate miste, ma le foglie mature sono abbastanza robuste da essere gettate in fritture e involtini. Mizuna a seme diretto in serramenti freddi 6 settimane prima dell'ultima gelata primaverile, o in giardino 3-4 settimane prima dell'ultimo gelo previsto.

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