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Agricoltura moderna
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Ultimamente, Sto cercando un modo per ravvivare un po' le mie insalate.
non fraintendermi, Amo una buona insalata, ma ci sono giorni in cui mi preoccupo che se devo infilare la forchetta in un altro composto di spinaci e rucola, le mie papille gustative si addormenteranno.
Puoi collegare?
Il cavolo è super , ma forse sei alla ricerca di qualcos'altro che sia frondoso e verde, con un po' di croccantezza in più e un pizzico di amarezza. Qualcosa di più delicato di radicchio , ma meno duro di cavolo .
L'indivia potrebbe essere proprio quello che stai cercando. È un po' diverso, non troppo esigente, e favolosamente saporito.
A seconda della cultivar e delle condizioni di crescita, questa verdura può variare di sapore da leggermente a amaramente audace, e ha una croccantezza, consistenza succosa – perfetta se vuoi mescolare un po' le cose.
indivia ( Cichorium endivia ), a volte chiamato scarola o frisee, non è così conosciuto come i suoi amici della lattuga, ma spesso si trova nelle insalate dei ristoranti alla moda e nei mercatini di specialità, dove una testa costa praticamente quanto un piccolo SUV.
Sto scherzando, Sto scherzando. Ma una volta che hai capito come farlo prosperare nel tuo giardino, non c'è bisogno di sborsare il verde o aspettare un'occasione speciale per ottenere la tua correzione.
Non confondere l'indivia con l'indivia belga ( C. intybus var. foliosum ). Questa è una specie diversa di pianta in Cichorium genere. È una testa di verde a forma di siluro giallo chiaro o crema.
Se puoi coltivare lattuga (e se non l'hai ancora provato, fidati di me, Puoi), puoi anche coltivare l'indivia.
Per aiutarti con i tuoi obiettivi di giardinaggio, ecco tutto ciò che tratteremo:
L'indivia (pronunciato in-dive o en-dive) è un verde a foglia fresca con foglie leggermente amare.
Parte dello stesso genere della cicoria comune e dell'indivia belga ( Cichorium ), in questa specie sono presenti due tipi di indivia coltivata:riccia e latifoglia.
Riccio ( C. indivia var. croccante ) è spesso chiamato frisee, che significa riccio in francese. Ha foglie strette con un distinto ricciolo arruffato.
Il tipo a foglia larga ( C. indivia var. latifolia ) è spesso chiamato scarola.
Ha foglie larghe con una sottile ruga. Questo tipo tende ad essere meno amaro del tipo riccio.
Puoi anche vedere la pianta chiamata indivia Batavia, grumolo (per il tipo a foglia piatta), o scarola (anche per il tipo scarola).
Il nome “Batavia” deriva da una zona dell'attuale Olanda che era abitata dai Batavi, una tribù germanica, dal I secolo a.C. al III secolo d.C.
L'indivia è anche imparentata con la cicoria selvatica e il radicchio.
La pianta è naturalmente biennale (a meno che non sbocci nel primo anno), ma è cresciuto come un annuale in Zone di resistenza USDA 4-9.
Come i suoi parenti di cicoria, fiorisce tipicamente nella seconda estate della sua vita. I fiori blu si aprono al mattino e appassiscono gradualmente durante il giorno.
piante in Cichorium genere hanno ciò che è noto come un'infiorescenza piuttosto che un singolo fiore.
Un'infiorescenza è una raccolta di singoli fiori che si combinano per formare un insieme. denti di leone , che appartengono alla stessa famiglia, avere la stessa cosa.
Una volta formati i fiori, le foglie diventano incredibilmente amare e dure, e la pianta muore di nuovo.
Le foglie impiegano da 50 a oltre 95 giorni per maturare, anche se puoi raccoglierli in qualsiasi momento dopo che sono emersi dal terreno.
Alcune persone scelgono di sbollentare le foglie interne della testa durante le fasi finali della crescita prima del raccolto per produrre foglie meno amare. Parleremo di come farlo più avanti, ma tieni presente che è un'opzione se preferisci una verdura meno amara.
Hanno alti livelli di vitamine C e K, e il flavonoide kaempferol, che può avere un ruolo in ridurre il rischio di malattie croniche, compreso il cancro .
L'indivia fu probabilmente coltivata per la prima volta nel Mediterraneo, nord Africa, e India.
La scarola era coltivata dagli antichi egizi e greci per essere utilizzata nelle insalate. Frisee non fu coltivato fino a dopo il 1500, quando gli europei centrali hanno iniziato a coltivare la pianta.
Oggi, entrambi sono verdi popolari in Francia, Belgio, e Olanda, e sempre più coltivatori commerciali stanno coltivando la pianta anche in Nord America.
Finché le temperature sono giuste, puoi mettere l'indivia nel terreno in qualsiasi periodo dell'anno.
Molte persone seminano all'inizio della primavera, ma puoi anche piantare all'inizio dell'autunno o dell'inverno se hai abbastanza giorni di crescita buoni tra la prima e l'ultima data di gelata media e il caldo dell'estate.
Avrai bisogno di circa 45-100 giorni di crescita, a seconda della cultivar.
Le temperature dell'aria medie ideali per la coltivazione sono comprese tra 60 e 65 ° F, sebbene possano gestire una gamma più ampia di quella. Una leggera brina non le farà male e può anche migliorare il sapore delle foglie, ma un forte congelamento ucciderà la maggior parte delle cultivar.
come la lattuga, se l'indivia si scalda troppo, le foglie diventano amare e dure, e i bulloni della pianta.
Detto ciò, varietà particolarmente ricci, sono più resistenti all'avvitamento al caldo della lattuga, temperature sopravvissute alla metà degli anni '80 con un po' di ombra durante la parte più calda della giornata.
Giusto per darti un'idea delle opzioni di coltivazione, in stati come Florida e Arizona, è cresciuto da settembre ad aprile.
Nelle zone più fredde come il nord del Minnesota, è possibile coltivare l'indivia durante la maggior parte dell'estate. Nel Regno Unito e nel Pacifico nord-occidentale, i giardinieri possono coltivare l'indivia da febbraio a ottobre.
Ora che sai quando piantare, è ora di preparare il terreno.
L'indivia ha bisogno di un buon drenaggio, terreno che trattiene l'acqua, ricco e argilloso, con un pH compreso tra 6,5 e 7,8.
Metti alla prova il tuo terreno prima di piantare per capire se è necessario aggiungere sostanze nutritive o regolare il pH. Per modificare il terreno sabbioso, aggiungere letame ben decomposto o compost . Per allentare il terreno argilloso, aggiungi compost o pacciame di foglie marce.
Metti i semi nel terreno all'aperto in una data in cui si ha abbastanza tempo perché le piante raggiungano la maturità, e quando le temperature saranno nell'intervallo giusto.
Per molte persone, questo significa piantare non appena è passata l'ultima gelata in primavera, o 45-90 giorni prima del primo gelo in autunno.
I semi non germoglieranno quando le temperature sono superiori a circa 80 ° F o inferiori a 35 ° F. Le temperature negli anni '60 sono ideali per la germinazione.
Se non hai abbastanza giorni di crescita ideali nella tua zona, Puoi avviare le piante in casa e poi trapiantarli quando il tempo è giusto.
Inizia i semi circa sei settimane prima della data stimata dell'ultima gelata nella tua zona e trapianta all'aperto dopo l'ultima data di gelo.
Per la semina autunnale, avviali in casa 45-90 giorni prima della prima data di gelata media nella tua zona.
Semina semi all'aperto di 1/4 di pollice di profondità ogni pochi pollici circa, in file a 18 pollici di distanza. Diluire le piantine a 12 pollici di distanza una volta che sono emerse.
Modifica questa raccomandazione in base alla cultivar specifica che scegli, poiché alcuni avranno bisogno di più o meno spazio per crescere.
Alcune cultivar sono auto-sbiancanti (ne parleremo di più tra poco). Se scegli uno di questi, diluire l'indivia a circa otto pollici di distanza per incoraggiare l'auto-sbiancamento.
Ti svelo un piccolo segreto, anche se. Anche le piante che non sono auto-sbiancanti possono essere fatte per esserlo.
Tutto quello che devi fare è mettere le piante da quattro a cinque pollici di distanza nel giardino. Man mano che crescono, le teste si scontrano l'una contro l'altra, e le foglie al centro sono naturalmente chiuse forzatamente.
Piantare così vicino potrebbe incoraggiare parassiti e malattie a prendere piede, però, quindi dovrai stare molto attento a usare buone pratiche di giardinaggio per prevenire problemi.
Ciò significa annaffiare a livello del suolo piuttosto che sulle foglie, tenendo fuori le erbacce, concimare in modo appropriato, e controllando le piante ogni giorno per segni di problemi.
Indipendentemente dallo spazio, mantieni il terreno umido ma non bagnato mentre i semi germogliano e crescono.
all'interno, seminare in vassoi con tappo da 3/4 di pollice riempiti con un mix iniziale di semi. Mantieni il terreno di coltura umido e metti i vassoi in un'area fresca.
Dai loro 12-16 ore sotto una luce crescente al giorno piuttosto che fare affidamento sulla luce naturale proveniente da una finestra per prevenire lo smorzamento.
Dovresti vedere le piante che iniziano ad emergere dopo circa sette giorni.
Indurirli in modo che siano pronti per andare all'aperto una volta che hanno raggiunto un'altezza di pochi centimetri, riducendo la quantità di acqua e mettendoli all'aperto in un luogo protetto per circa un'ora.
Il giorno successivo, metterli fuori per due ore. Fai tre ore il terzo giorno e così via, finché non possono sedersi fuori tutto il giorno.
Quindi, pianta come faresti con un trapianto.
Potresti essere in grado di acquistare trapianti presso il tuo vivaio o garden center locale, che è l'ideale se vuoi ottenere un vantaggio per ottenere questi nel terreno, o vuoi la flessibilità di piantarli un po' più tardi.
Trapiantare, scavare una buca nel terreno preparato delle stesse dimensioni del contenitore in cui stava crescendo.
Rimuovi delicatamente la pianta dal suo contenitore in crescita e abbassala in posizione nel foro. Tamponare il terreno intorno per fissarlo in posizione. Dai alla pianta molta acqua per aiutarla a stabilizzarsi.
Il terreno deve rimanere umido ma non bagnato per mantenere queste piante al meglio. Il terreno secco fa sì che le foglie diventino amare.
Le piante hanno anche un sapore meno amaro quando maturano rapidamente, e l'acqua è essenziale per farlo accadere.
L'indivia ha radici poco profonde, quindi potresti scoprire che devi annaffiare più volte alla settimana.
Il modo più semplice per capire se è il momento di annaffiare è infilare un dito nel terreno.
Ti sembra una spugna ben strizzata? Allora l'hai azzeccato! Se si sente più umido, trattieni l'acqua per un po'. Ti senti asciutto? Vai all'irrigazione.
Quando le temperature salgono sopra i 75 ° F, l'indivia ha bisogno di un po' d'ombra.
Va bene piantare in pieno sole se le temperature rimangono al di sotto di questa soglia durante la stagione di crescita, ma seleziona un luogo con ombra parziale per proteggere le piante durante il periodo più caldo della giornata se vivi in un luogo più caldo.
Fertilizzare con una miscela ricca di azoto dopo che le piante sono alte circa tre pollici. In alternativa, utilizzare un fertilizzante bilanciato e lavorare contemporaneamente un po 'di farina di sangue nel terreno, per l'aggiunta di azoto.
Sono un fan del marchio Down to Earth. Fanno fertilizzanti naturali che mi sento bene ad usare nel mio giardino. Se vuoi acquistare il loro pasto di sangue, Arrico Organics ti copre .
Pasto di sangue con i piedi per terra
Seguire le indicazioni del produttore per tempi e quantità.
Non utilizzare un fertilizzante che contenga diserbante, perché potrebbe uccidere la tua indivia insieme a qualsiasi altra erbaccia a foglia larga.
Tieni presente che le piante possono fuggire se il tempo è troppo umido, troppo caldo, o troppo freddo. Se ciò accade, tirateli e date un morso alle foglie.
Possono ancora essere commestibili tritati finemente e aggiunti a un'insalata. Se sono troppo duri e amari, gettali nel cumulo di compost.
L'indivia si presta bene alla coltivazione in vaso, e questa è un'ottima opzione se hai un tempo imprevedibile, perché puoi spostare il contenitore all'ombra o anche all'interno se hai un'ondata di caldo a sorpresa o uno schiocco di freddo.
Più, questa è un'opzione eccellente per gli abitanti degli appartamenti per avere le proprie verdure coltivate in casa.
Usa un contenitore da un gallone per far crescere tre o quattro teste. Riempilo con un mix di terriccio specifico per il contenitore.
La sfida qui sarà mantenere il terreno umido, poiché i contenitori tendono ad asciugarsi più rapidamente del terreno nel terreno. Potresti voler utilizzare un sistema di irrigazione a goccia o un contenitore autoirrigante per garantire buoni risultati.
Lo sbiancamento rende i raccolti meno amari perché riduce la quantità di clorofilla nelle foglie. Alcune cultivar sono autosbiancanti, e puoi saltare questo passaggio se scegli questi.
Come menzionato sopra, puoi scegliere di avvicinare le tue piante per incoraggiarle a sbiancare da sole. Ciò potrebbe incoraggiare malattie fungine, però, quindi se decidi di tenerli più distanziati, dovrai sbollentarli manualmente.
Esistono diversi modi per sbollentare la tua pianta. Il più comune è tirare le foglie esterne al centro della pianta e fissarle in posizione con dello spago, legato intorno alla testa a circa un terzo della discesa.
In alternativa, mettere una ciotola, fioriera, o scatola di cartone su tutta la pianta, ma assicurati di coprire eventuali fori di drenaggio nella tua fioriera, o cuciture o fori nel cartone. Assolutamente nessuna luce dovrebbe passare.
Qualunque metodo tu scelga, assicurarsi che le foglie siano completamente asciutte prima di coprirle o legarle per evitare che marciscano.
Dovrai sbollentare per circa due o tre, quindi inizia questo processo circa alcune settimane prima che il pacchetto di semi dica che la pianta raggiungerà la maturità.
Va bene sollevare il coperchio o slegare le foglie per controllare e vedere se la pianta si è sbiancata a proprio piacimento. L'interno delle teste dovrebbe essere bianco crema quando sono pronte per la raccolta.
Vedrai spesso le piante e i semi venduti con un nome generico.
Ad esempio, Eden Brothers porta un'indivia "frisee" .
Indivia Frisee
Però, ci sono alcune fantastiche cultivar con nome là fuori che vale la pena cercare oltre alle vere varianti di specie.
Pronto per essere raccolto in 85 giorni, "Broadleaf Batavian" è un tipo a foglia larga (ovviamente) con teste larghe 12 pollici.
'Bataviano a foglia larga'
Questa straordinaria varietà ha foglie verde scuro all'esterno e gradualmente sfuma in bianco crema al centro. Le foglie hanno una leggera torsione.
Puoi trovare semi disponibili in una varietà di confezioni dal mercato delle foglie vere .
Questo è il mio preferito. 'De Louviers' ha fronzoli, profondamente intagliato, foglie finemente arricciate e una testa di 12 pollici.
Il cuore sbianca e il cuore è finemente arricciato e giallo quando è maturo. Sembra davvero sbalorditivo sul piatto e cresce in giardino.
Il sapore è leggermente amaro e le foglie hanno una croccantezza, croccantezza rinfrescante. Matura in 80 giorni.
Le teste da 12 pollici di questo tipo a foglia larga sono caratterizzate da un leggero, foglie verde scuro.
Iowa State University's Gestione del giardino di casa guida consiglia questa cultivar per i giardinieri domestici. E 'stato anche un vincitore All-America Selections per la categoria verdure commestibili nel 1934.
Parte di ciò che rende questa opzione così buona è che produce un gran numero di foglie ed è facile da sbollentare, per il portamento compatto e le foglie grandi. Può anche sopportare un po' più di calore rispetto ad altre cultivar senza diventare amaro.
Questo matura in 85 giorni ed è uno dei tipi di latifoglie più comuni disponibili.
"Galia Frisee" è l'indivia perfetta per il giardiniere impaziente. È pronto per la tua tavola in qualsiasi momento da 40 a 70 giorni, che è la metà del tempo di alcune altre varietà.
Penso che faccia anche il doppio lavoro come ornamentale in giardino perché ha belle foglie blu-verdi scure all'esterno che contrastano drammaticamente con il centro giallo crema.
Le foglie sono lunghe, stretto, ed elegantemente arruffato. Sembra quasi un pizzo verde in giardino.
'Galia Frisee'
Cresce da circa sei pollici a un piede quando è maturo.
Puoi trovare confezioni da 950 semi disponibile su Burpee .
Questa varietà riccia è pronta da mangiare in 95 giorni e tollera sia un gelo o due che il tempo umido senza che si chiuda. È grande e cresce fino a circa 15 pollici di larghezza.
Le teste sciolte sono più compatte al centro, quindi si presta benissimo allo sbiancamento. Tutto quello che devi fare è legare le foglie esterne due o tre settimane prima del raccolto per una testa sbiancata perfetta.
'Ruffec arricciato verde'
Se vuoi provare questa bellezza, puoi trovare semi in una varietà di pacchetti di dimensioni disponibile al True Leaf Market .
Questa varietà di latifoglie ha una stretta, cuore riccio che si sbianca. È meno soggetto a bullonatura rispetto a molti altri, quindi è l'ideale per i coltivatori in aree più calde o più umide.
Produce grandi, foglie spesse, croccanti e succose.
Vendemmia dopo che le foglie sono maturate per circa 85 giorni.
"Rhodos" è pronto per il raccolto in fretta, dopo appena 50 giorni. Conosciuto anche come 'Tres Fine Maraîchère, ' ogni testa raggiunge circa 12 pollici di larghezza alla maturità.
"Rodi"
Le foglie sono ben impacchettate, così il cuore si sbianca.
Se vuoi provare questa particolare cultivar, puoi trovare semi disponibili da David's Garden Seeds tramite Amazon .
Questa cultivar ha lunghi, foglie arricciate con nervatura centrale verde chiaro e lame verde scuro, rendendolo non solo gustoso nella tua insalata, ma una gioia per gli occhi.
"Salad King" è meno incline alla bullonatura rispetto ad altre varietà. Lasciare passare attraverso un gelo e il processo di scottatura per ridurre l'amarezza. Il risultato è un lieve, foglia più dolce. Questa è una delle varietà ricci più comuni.
"Re dell'insalata"
Le teste crescono abbastanza grandi - circa 24 pollici di larghezza alla maturità e sono pronte per essere raccolte in circa 70 giorni.
Aggiungi questa indivia degna di un re al tuo giardino andando a True Leaf Market per trovare i semi.
Devi fare attenzione a diversi erbivori che trovano l'indivia gustosa quanto gli umani. Ci sono anche alcuni parassiti e malattie che possono affliggere queste piante.
Continua a leggere per sapere cosa tenere d'occhio, e come prevenire e trattare i problemi.
adoro l'indivia, quindi difficilmente posso incolpare la fauna locale per sentirsi allo stesso modo. Ancora, Non mi prenderò tutti questi problemi solo per dar loro da mangiare le mie preziose verdure.
Cervo, conigli, e le arvicole faranno tutte un pasto delle teste, quindi ecco come impedire loro di godersi un'insalata fresca prima che tu possa.
Non solo i cervi amano l'indivia, ma la cicoria a volte viene coltivata intenzionalmente per nutrire bestiame e cervi. Se hai ungulati predatori nel tuo collo dei boschi, dovrai proteggere le tue piante.
La nostra guida per proteggere il giardino dai cervi ti metterà sulla strada giusta per affrontare il problema.
Sensori di movimento, repellenti spray, e la scherma ti aiuterà a tenere i cervi dove li vuoi, e fuori da dove non lo fai.
Probabilmente hai visto le immagini di un coniglio che mastica soddisfatto una foglia di lattuga. Bene, l'indivia non è molto diversa, e un coniglio salterà all'occasione di masticare le tue foglie accuratamente curate.
Noi abbiamo un intera guida solo per aiutarti a tenere a bada i conigli , incluso come utilizzare letti rialzati e recinzioni.
Non farmi nemmeno iniziare con le arvicole. Un giorno sono uscito in giardino per controllare la mia pianta di indivia e ho notato che molte delle mie piante sembravano appassite e tristi. ho dato loro un po' d'acqua, ma non ho visto miglioramenti.
Anche se non potrei dire a prima vista, quando mi sono inginocchiato per controllare più da vicino le piante, Ho notato che i cuori e le radici erano stati rosicchiati da un'arvicola.
Ho perso metà del mio raccolto di indivia quell'anno perché non mi sono reso conto di avere un problema fino a quando non era troppo tardi.
Le arvicole sono marroni e delle dimensioni di una pallina da golf, ma probabilmente noterai il loro serpeggiamento, prima i tunnel larghi due pollici. Se lo vedi, agire subito.
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Trovo che un buon repellente faccia miracoli sulle arvicole. Bobbex-R, disponibile tramite Arrico Organics , è un'opzione intelligente.
Piuttosto che spruzzarlo sulle tue piante, lo spruzzi in giardino nelle aree in cui le arvicole amano uscire, come la base di alberi e arbusti o lungo le loro passerelle.
Quindi, spruzza le tue piante commestibili con un repellente come Bonide Repels-All, anche disponibile da Arrico Organics .
Bonide Respinge-Tutti
Non trovo che Bonide sia abbastanza forte quando viene usato da solo, ma un duplice approccio porta a termine il lavoro.
Gli insetti fanno schifo perché non solo possono distruggere una pianta che hai contato i giorni per raccogliere, possono anche diffondere malattie in tutto il tuo giardino. Nessuno lo vuole! Diamo un'occhiata ad alcuni parassiti comuni.
ah, afidi. Se non li hai ancora incontrati nella tua esperienza di giardiniere, non preoccuparti. Desideri.
Gli afidi sono estremamente comuni, minuscolo, insetti dal corpo molle che succhiano la linfa delle piante. Potrebbero essere neri, grigio, Marrone, rosso, verde, giallo, o rosa.
L'indivia viene attaccata dagli afidi verdi del pesco ( Myzus perisicae ), afidi della lattuga ( Nasonovia ribisnigri ), e afidi delle prugne ( Brachycaudus helichrysi ), in particolare.
Quando hai un'infestazione, le foglie della tua indivia ingialliranno, oppure potresti vedere macchie scure o gialle. Le giovani piante possono essere rachitiche.
Oltre a ciò, mentre masticano foglie e steli, lasciano una sostanza appiccicosa chiamata melata, quale attira le formiche e un fungo chiamato muffa fuligginosa .
Gli afidi non sono troppo difficili da controllare, che è fortunato, dal momento che sono così comuni. Prova a spruzzare le tue piante con un getto d'acqua dal tubo per liberare i piccoli insetti.
Potrebbe essere necessario farlo alcune volte ogni quattro o cinque giorni, finché non vedi un miglioramento.
Se persistono, il passo successivo è l'olio di neem o il sapone insetticida. Puoi scopri di più nella nostra guida su come affrontare gli afidi .
Come gli afidi, lumache e lumache sono comuni parassiti del giardino. Amano le verdure a foglia verde, e chi può biasimarli?
Abbiamo un intero articolo su come sradicare lumache e lumache dal giardino .
I tripidi sono un altro comune parassita del giardino, e tripidi dei fiori occidentali ( Frankliniella occidentalis ) e tripide della cipolla ( Tripidi tabaci ) sono quelli che vedrai più spesso sull'indivia.
In piccoli numeri, non sono un grosso problema. Ma si riproducono rapidamente, e una grande infestazione può causare la distorsione o l'arresto della crescita delle foglie.
Osserva attentamente il fogliame alla ricerca di piccoli punti neri (frass, o rifiuti di insetti) e punteggiatura argentea.
Gli insetti stessi sono minuscoli, circa 1,5 millimetri di lunghezza, e dal giallo pallido al marrone chiaro.
Trasmettono una serie di virus, compreso il temuto virus dell'appassimento macchiato di pomodoro, che colpisce centinaia di diverse specie di piante.
L'uso del pacciame riflettente in alluminio è un modo efficace per ridurre le popolazioni perché respinge gli adulti, scoraggiandoli dall'atterraggio sulle vostre piante. Mettilo giù nello stesso momento in cui pianti i tuoi raccolti.
Spray per insetti da giardino di Monterey
Se hai bisogno di più potenza di combattimento, usa un insetticida a base di spinosad come lo spray per insetti da giardino di Monterey, disponibile da Arrico Organics .
Anche, evitare di piantare vicino a qualsiasi tipo di alliums , Compreso erba cipollina , porri , allium ornamentali , aglio , o cipolle , poiché i tripidi affollano queste piante.
Inoltre si riproducono e aumentano il loro numero su piante di cereali in primavera, quindi non piantare vicino a cereali come l'orzo, segale, Avena, Grano, Riso, o miglio.
Per maggiori informazioni, leggi la nostra guida sul controllo delle infestazioni da tripidi .
Ecco le malattie più comuni a cui prestare attenzione.
L'antracnosi è una malattia che attacca molti tipi di piante, comprese le verdure a foglia simile alla lattuga come l'indivia. È causato dall'agente patogeno fungino Microdochium pantonianum .
rovina il fogliame, provocando lesioni infossate color paglierino. Man mano che le macchie invecchiano, le lesioni diventano marroni.
I centri possono cadere, facendo sembrare le foglie del formaggio svizzero, questo è il motivo per cui questa malattia è talvolta chiamata malattia del ringpot o del foro da sparo.
Non c'è cura, quindi la prevenzione è fondamentale. Poiché la malattia sverna sui detriti, assicurati di rimuovere tutte le piante e le erbacce in autunno.
Ama anche le condizioni umide, quindi dovresti anche assicurarti che le tue piante siano ben distanziate per garantire un buon flusso d'aria, e assicurati che il terreno abbia un buon drenaggio.
Ruota le colture in modo da piantare solo qualcosa nel Cichorium genere nello stesso punto una volta ogni tre anni.
Il marciume del fondo è causato da un fungo chiamato Rizoctonia solani . Prospera in umido, clima caldo.
Questa malattia fa appassire le foglie esterne, e potresti notare aree impregnate d'acqua alla base delle foglie o sulle coste centrali, che può trasudare un liquido ambrato. Le aree impregnate d'acqua alla fine marciscono e collassano.
In climi umidi, potresti anche vedere una rete marrone di funghi su tutta la testa, o piccole macchie marroni grumose che si formano.
Cominciando dall'inizio, assicurati di ruotare le colture. Ciò significa non piantare nulla nel Cichorium genere nello stesso luogo più di una volta ogni tre anni.
Pianificare la rotazione è una buona regola da tenere a mente con la maggior parte delle colture.
Di nuovo, assicurati che il tuo terreno sia ben drenante e che le tue piante siano distanziate in modo appropriato. Quando si annaffia, fallo a livello del suolo piuttosto che sopra le foglie, e tieni le erbacce fuori dal tuo giardino.
Fungicida di rame bonuro
Se noti un problema, rimuovere le piante infette, oppure utilizzare uno spray fungicida al rame liquido come quello di Bonide, disponibile presso Arrico Organics .
Smorzare è scoraggiante. Pianti i tuoi semi e inizi a vedere spuntare le piantine verdi, solo per farli cadere, appassire, e morire.
O forse le tue piantine non spuntano mai, e ti stai chiedendo cosa diavolo hai fatto di sbagliato.
Sfortunatamente, lo smorzamento è un problema comune quando avvii le piante dal seme. È meno comune nei periodi più caldi, zone più secche perché prospera in ambienti freschi, tempo umido.
Lo smorzamento è causato da diversi tipi di funghi, ma scarola e frisee di solito sono afflitte da Fusarium sp., Pythium sp. o Rizoctonia solani .
Indipendentemente dal tipo di fungo che ha causato l'infezione, i semi o non germoglieranno, o le piantine che emergono sono sottili, soprattutto alla base, e alla fine collasseranno e moriranno.
non c'è cura, ma con un po' di pianificazione spesso puoi evitarlo.
Primo, usa sempre terreno fresco se stai piantando in un contenitore, e assicurati di immergere tutti i tuoi strumenti e contenitori in una soluzione 1:10 di candeggina e acqua per 30 minuti prima di usarli.
Assicurati che il terreno sia ben drenante e assottiglia le piantine in anticipo per favorire una buona circolazione dell'aria.
Se stai avviando i semi in casa, fornire 12-16 ore di luce da una lampadina piuttosto che fare affidamento sulla luce naturale da una finestra.
La peronospora è causata dalla muffa dell'acqua (nota anche come oomicete) Bremia lactucae . Fai attenzione alle foglie giovani che iniziano ad appassire o ad asciugarsi. Le foglie più vecchie potrebbero avere una muffa bianca nella parte inferiore.
Questa malattia prospera al fresco (40-60°F), condizioni umide:le stesse condizioni in cui prospera l'indivia. Può diffondersi tramite erbe infestanti che fungono da ospiti, o detriti vegetali nel terreno.
Ecco perché è importante pulire il giardino e rimuovere eventuali erbacce durante la stagione di crescita.
Il trattamento dipende dal livello di gravità. Una piccola infezione, o uno che sta appena iniziando, può essere trattato con olio di neem.
Olio di Neem di Monterey
Spruzzare la pianta con uno spray a base di olio di neem come questo prodotto da Monterey, disponibile presso Arrico Organics , una volta a settimana, fino alla scomparsa dei sintomi.
L'olio di neem è utile per il trattamento di diversi parassiti e malattie che colpiscono una varietà di piante.
Se l'infezione è progredita fino al punto in cui vedi la muffa bianca nella parte inferiore delle foglie, prova uno spray a base di rame come quello consigliato per il trattamento dell'antracnosi sopra.
Se più della metà delle foglie è infetta e la pianta ha un aspetto decisamente triste, potresti semplicemente voler tirare fuori il tutto e smaltirlo (non vale la pena mangiarlo).
Non buttarlo nel compost, per evitare di diffondere ulteriormente la malattia nel tuo giardino.
Le foglie di indivia possono essere tagliate secondo necessità, oppure puoi raccogliere l'intera pianta in una volta quando sei pronto per usarla.
Se c'è un forte congelamento o sono previste temperature dell'aria superiori a 90 ° F, raccogliere l'intera pianta. E se inizia a mandare fiori (noto come bullonatura), dovresti tirarlo fuori subito da terra. Le foglie diventeranno amare quando la pianta si schianta.
Raccogliere, rimuovere eventuali strumenti per sbollentare come pentole o spago. Solleva delicatamente le foglie e affetta la pianta alla base con un coltello o un tronchesino, vicino al livello del suolo.
Se hai sbiancato la testa, rimuovere le foglie esterne con un paio di forbici, e gettarli nel cumulo di compost (le foglie, non le forbici!).
Avvolgere in carta assorbente o un panno di cotone e riporre in un sacchetto di plastica. Conservare in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Lavare quando è pronto da mangiare, non prima.
Usa l'indivia come faresti con qualsiasi tipo di lattuga in insalata.
Come un raccolto di stagione fresca, Penso che si abbini perfettamente ad altri sapori autunnali come cachi , melograni , e zucca invernale .
Mi piace condire le foglie di frisee e di indivia belga con gli arilli di melograno, cachi a fette sottili, zucca arrosto, noci o semi di girasole , formaggio di capra, e una vinaigrette alla senape.
Prova le foglie di scarola per fare impacchi per contenere ripieni come il formaggio blu, formaggio di capra, pere, mele, barbabietole, o qualsiasi altra cosa tu possa sognare.
È anche favoloso aggiunto alla zuppa italiana. Prova questa eccellente ricetta per fagioli e verdure all'italiana dal nostro sito gemello Foodal .
Adoro fare la zuppa di lattuga con le foglie di indivia. So che suona insolito, ma provaci.
Tritare le foglie da due teste e metterle in una padella con due bicchieri di brodo vegetale. Cuocere a fuoco basso fino a quando non appassiscono. Questo dovrebbe richiedere solo un minuto o due. Non lasciarli cuocere troppo a lungo o diventeranno amari.
Aggiungere una tazza di piselli in scatola o freschi e cuocere per altri due minuti. Frullare fino a che liscio, e aggiungere una tazza di panna e una tazza di latte intero. Aggiungere un pizzico di noce moscata, un pizzico di polvere di Caienna (facoltativo), e sale e pepe a piacere. Portare a ebollizione, poi spegni il fuoco. Guarnire con un ciuffo di panna acida ed erba cipollina fresca tritata prima di servire.
Se la tua pianta mette dei fiori, puoi mangiare quelli, pure. Non aver paura di mangiare i germogli, anche. Quando sfoltisci le tue piantine, puoi usare i germogli per condire i panini, pesce, o insalate.
Una breve nota:vedrai spesso ricette online che richiedono l'indivia. Assicurati che stiano parlando C. indivia e non indivia belga, ( C. intybus var. foliosum ).
Mentre l'indivia belga può essere marinata, in umido, o arrosto, frisee è meglio gustarlo fresco.
scarola, con le sue foglie più spesse, possono essere utilizzati come gli spinaci nei piatti cotti o gustati freschi. puoi brasare, vapore, o lessare le foglie, ricorda solo che se li fai bollire troppo a lungo diventano amari.
Questo è tutto quello che c'è da coltivare indivia - non troppo difficile, Giusto?
Non vedo l'ora di sapere come te la cavi. Anche se potrebbe non essere così comune nel giardino di casa come la lattuga, Non riesco a immaginare una stagione di crescita senza indivia.
Stai coltivando indivia? Quale tipo è il tuo preferito? Fatecelo sapere nella sezione commenti qui sotto!
E per ulteriori informazioni sulla coltivazione di altri tipi di cicoria nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
