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Agricoltura moderna
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Quando coltivi gli spinaci nel tuo giardino per usarli in fresche insalate primaverili o per riscaldare le patatine fritte autunnali, sapere quando e come raccogliere può aiutarti a prolungare la crescita del tuo raccolto, e goditi più pasti dalle tue piante.
Ricco di nutrimento, questa sana foglia verde, Spinacia oleracea , è un fantastico accessorio da giardino da avere a portata di mano nel tuo cortile.
La raccolta degli spinaci non è poi così diversa da raccogliere le barbabietole , e se stai crescendo questo raccolto di stagione fresca in primavera o in autunno, Hai un paio di opzioni.
Esporrò queste opzioni per te e ti darò alcuni suggerimenti sul processo di raccolta.
Ecco cosa tratterò:
Gli spinaci possono essere raccolti per teneri baby green o più grandi, foglie mature.
Gli spinaci novelli tendono ad avere un sapore più delicato e una consistenza più morbida. Queste giovani verdure possono essere cucinate, Certo, ma sono anche deliziosi da utilizzare nelle insalate fresche.
D'altra parte, se lasci maturare il tuo raccolto, otterrai una quantità maggiore di cibo da ogni pianta.
Le foglie più grandi hanno un sapore più pronunciato, e i loro steli diventano più fibrosi con l'età. Questo li rende più adatti alla cottura piuttosto che al consumo crudo.
In qualunque modo tu preferisca mangiare i tuoi spinaci, dovrai raccogliere il tuo raccolto prima che le piante si muovano.
Se vedi uno stelo crescere dritto tra il fogliame, questo è un chiaro segno che il tuo orto ha gli occhi puntati sulla riproduzione.
Invece di usare l'energia per produrre deliziose verdure per il tuo piatto, comincerà a fiorire e mettere i semi.
Se vedi che succede, vai avanti e raccogli immediatamente tutto il tuo raccolto, perché è la qualità diminuirà rapidamente quando inizia il processo di fioritura e semina. Le foglie possono assumere un aspetto sgradevole, sapore amaro.
Un parente di barbabietole e bietola , questo membro del famiglia delle zampe d'oca inizia il suo processo riproduttivo in risposta all'allungamento dei giorni e al caldo.
Ciò significa che hai una finestra temporale ristretta per il tuo raccolto se lo coltivi in primavera.
Come molte altre colture della stagione fredda, gli spinaci possono essere coltivati anche per un raccolto autunnale, che spesso fornirà una finestra di raccolta più lunga.
Questo raccolto è resistente al freddo fino ad almeno 28 ° F, quindi in alcune zone di resistenza USDA, può anche essere svernato.
Se preferisci piccolo, delicato, spinaci novelli, potresti voler optare per uno stile di raccolta taglia e vieni.
Stacca alcune foglie dall'esterno della pianta, che le consentirà di continuare a produrre nuova crescita. Con questo metodo, sceglierai prima una crescita più matura, come faresti quando la raccolta del cavolo .
Non raccogliere più della metà del fogliame dalla pianta in qualsiasi momento:ha bisogno di alcune foglie per la produzione di energia tramite la fotosintesi per continuare a crescere.
Puoi continuare a raccogliere dalla tua pianta di spinaci quando hai bisogno di verdure.
Se non hai un raccolto abbastanza grande dalle tue piante di spinaci in una volta per fare un pasto, puoi sempre mescolarli con lattuga per un'insalata, o altre verdure a foglia come cavolo o bietole per verdure saltate.
Se scegli di far maturare il raccolto di spinaci prima di raccoglierlo, potresti voler scegliere l'intera testa in una volta.
Per fare questo, afferra la pianta per il fogliame, e usando un coltello affilato o potatori , tagliare i gambi vicino al terreno. Se vuoi dargli una possibilità di continuare a crescere, fai attenzione a non tagliare la corona e fai invece il taglio a un pollice o due sopra il livello del suolo.
Se lasci che la corona ricresca, potresti essere in grado di ottenere tre o quattro raccolti da ogni pianta , a seconda del clima e delle condizioni di crescita.
Dopo il taglio, rimuovere qualsiasi sbiadito, dorare le foglie del grappolo e relegarle a il cumulo di compost .
Quando avrai smistato il tuo raccolto, pulire le foglie sciacquandole fino a quando l'acqua è priva di sporco, e poi asciugateli con l'aiuto della vostra centrifuga per l'insalata.
Non hai una centrifuga per l'insalata? Dai un'occhiata a questa carrellata sul nostro sito gemello, cibo .
In un mondo ideale, mangeresti subito le tue verdure appena raccolte. Ma dal momento che non sempre funziona, dovresti pianificare di mangiarli entro i prossimi due giorni per la maggior parte della nutrizione, e di altissima qualità.
Per la conservazione a breve termine puoi avvolgere il raccolto in un tovagliolo di carta umido e poi mettere questo fagotto in un sacchetto di plastica o in un contenitore e metterlo in frigorifero, dove può rimanere fino a una settimana.
Ricorda solo che prima lo mangi, più nutriente sarà.
Se desideri saperne di più sulla crescita, immagazzinare, e usando questo superfood, assicurati di leggere il nostro guida completa alla coltivazione degli spinaci .
La raccolta degli spinaci è piuttosto semplice! Ricorda solo di raccogliere dall'esterno della pianta e non rimuovere tutto il fogliame in una volta quando usi un taglio e vieni di nuovo in stile raccolto.
E se stai raccogliendo qualche baby green qua e là, o raccogliendo il raccolto maturo tutto in una volta, assicurati di lasciare intatta la corona. Se riesci a far sì che le tue piante producano più a lungo, potrai gustare ancora più nutrienti, gustose verdure a foglia.
Mentre amo le foglioline nelle mie insalate primaverili, il mio uso preferito per il mio bottino di spinaci fatti in casa è cucinare una partita di paneer saag fatto in casa. O forse una torta salata di spinaci da il nostro sito gemello, cibo .
E tu:preferisci le verdure baby o quelle grandi e mature? Qual è il tuo modo preferito di cucinare questo alimento base? Fateci sapere nei commenti qui sotto.
E per maggiori informazioni sulla coltivazione verdure a foglia verde nel tuo giardino, dai un'occhiata a queste guide dopo:
