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Agricoltura moderna
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Coltivare il coriandolo nel giardino di casa produce un doppio raccolto! Non solo ottieni un delizioso coriandolo da usare in cucina, ma se sei paziente, puoi anche raccogliere i semi che si sviluppano, che è la spezia che chiamiamo coriandolo. Il coriandolo può resistere in cucina come condimento, ma può anche essere salvato per ripiantare il coriandolo.
Una volta coltivato il coriandolo, potresti non dover mai più comprare i semi!
Una volta che le piante di coriandolo iniziano a fiorire, il sapore delle foglie può risentirne. A questo punto potete mettere su la pianta, per fare spazio a qualcos'altro o anche a una risemina di coriandolo. Ma puoi anche scegliere di lasciare che il tuo coriandolo vada a seminare e sviluppare quelle adorabili teste di semi che producono coriandolo.
Il coriandolo, che in alcuni paesi è quello che viene chiamata l'intera pianta di coriandolo, negli Stati Uniti è in genere la porzione di semi della pianta di coriandolo. Il coriandolo può essere macinato e usato come spezia o tostato e aggiunto a una varietà di piatti.
La raccolta del coriandolo a casa è utile in quanto sai esattamente da dove viene il tuo coriandolo, ti dà una scorta infinita poiché può essere semplicemente ripiantato e il processo per consentire alla pianta di coriandolo di fiorire è una fonte di cibo per gli impollinatori nel tuo giardino.
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Esistono diversi modi per raccogliere il coriandolo a seconda del tuo spazio e del tuo tempo. Non è davvero difficile; scegli semplicemente il metodo che funziona meglio per te.
Il coriandolo può essere utilizzato in una varietà di piatti in cucina, in particolare piatti latini e asiatici. In genere viene macinato prima dell'uso, quindi ti consigliamo un buon macinaspezie o mortaio e pestello. Per idee su come utilizzare il coriandolo in cucina, dai un'occhiata a questo articolo completo di Masterclass tutto su Come usare il coriandolo in cucina .
Per l'uso in giardino, tieni semplicemente il coriandolo in un luogo fresco e asciutto fino al momento della semina. Le piante di coriandolo in genere godono di temperature più fresche (ma non fredde), non del caldo secco dell'estate, che può incoraggiare la bullonatura. Dai un'occhiata alla mia guida completa su Come coltivare il coriandolo .
Come con tutti i semi e le spezie, conserva il coriandolo, sia per cucinare che per piantare, in un luogo fresco e asciutto. I barattoli di vetro puliti sono un ottimo modo per conservare il coriandolo che verrà utilizzato in cucina. Le buste di carta o altri metodi di conservazione sono perfetti per conservare i semi del giardino. Ecco il mio post completo su Facile Idee per la conservazione dei semi se hai bisogno di un modo per conservare il coriandolo.
