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Agricoltura moderna
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C'è qualcosa di più gustoso di un succoso, un pezzo di melone morbido ma sodo che sprigiona il suo delizioso sapore sulla lingua?
Ovviamente no!
E non c'è ricompensa migliore per il lavoro coinvolto in piantare e coltivare questo gustoso melone .
Forse i tuoi meloni sembrano ogni giorno più maturi, e non sei sicuro di quando raccoglierli.
Se è il caso, sei capitato nel posto giusto, perché oggi parleremo di quando e come raccogliere questo delizioso melone ( Cucumis melo var. reticolato ).
Ecco cosa tratterò:
Questo frutto amante del sole impiega circa 65-90 giorni dalla germinazione per raggiungere la maturità - a seconda della varietà - e se si considerano le dimensioni e la complessità di un melone, è impressionante.
Quindi a seconda del tuo Zona di robustezza dell'USDA e il cultivar che stai coltivando , potresti raccogliere meloni già a giugno, mentre altri potrebbero dover aspettare fino alla fine di agosto.
Non vuoi raccogliere i tuoi meloni troppo presto o non saranno abbastanza dolci (è così che mi sento sempre riguardo alla melata apparentemente inspiegabilmente chiamata - scusa, amanti della melata là fuori!). E se aspetti troppo a lungo, diventeranno farinosi e morbidi. Che schifo.
Se raccogli un melone leggermente acerbo, esso volere continua ad addolcire, ma il contenuto di zucchero del frutto non aumenterà. Non sarà così dolce come sarebbe se fosse maturato sulla vite.
I meloni acerbi saranno ancora verdi, e potrai vederlo attraverso la rete di "reti" che si sviluppa sulla crosta.
Controlla il tuo pacchetto di semi o il tuo pianificatore di giardini per determinare quando mancano circa una settimana alla data di scadenza, e a quel punto, ridurre l'irrigazione. Vuoi annaffiare quanto basta per evitare che le viti appassiscano.
Questo permetterà agli zuccheri di concentrarsi nella polpa del frutto, e aiuta a prevenire la rottura del frutto.
Ora è anche il momento di osservare da vicino i meloni. Non appena la rete diventa giallo-crema e la scorza sottostante diventa dorata, è tempo di annusare la fine del frutto che è collegato alla vite.
Se ha un odore muschiato e dolce, è ora di scegliere!
Ma se non annusi niente, dagli un altro giorno o due.
Mentre sei laggiù ad annusare, controllare la connessione tra la vite e il melone. Sembra che il melone si stacchi dalla vite, oppure c'è una crepa nello stelo? Se è così, è pronto per la raccolta.
Secondo gli esperti del Estensione Cooperativa Virginia , per il miglior sapore, i meloni come il melone dovrebbero essere raccolti in una fase nota come "slip totale".
Questo è quando lo stelo si separa facilmente dal frutto, senza torcere o tirare.
Per una maggiore durata, possono essere raccolte allo stadio di “mezzo slip”, che si nota quando si nota una leggera depressione all'estremità dello stelo. Ma il sapore potrebbe essere compromesso.
Questo è spesso fatto nella coltivazione commerciale, ma non c'è bisogno di compromettere il sapore quando coltivi il tuo, se una durata di conservazione più lunga non è un problema per te!
È incredibilmente facile raccogliere un melone maturo.
Se vivi in una zona di coltivazione più fredda e devi lavorare sodo per mantenere il melone abbastanza caldo per tutta l'estate come faccio io, questo è il dono di coronamento del melone - a parte la sua carne dolce, Certo.
Tutto quello che devi fare è strapparlo delicatamente dalla vite, e ti salterà praticamente tra le braccia.
Questo è letteralmente tutto quello che c'è da fare.
portalo in cucina, e se lo mangi subito, strofinare la crosta con una spazzola vegetale insaponata sotto l'acqua corrente, sciacqualo bene, e taglialo.
Per i consigli degli esperti su come farlo, dai un'occhiata a questa guida al taglio del melone dal nostro sito gemello, cibo .
E non vergognarti di non sapere come tagliare un melone voluminoso!
Ai tempi in cui ero al college, Ho comprato una cipolla per un piatto che stavo cucinando nella cucina illecita del mio dormitorio. (Va bene, Ho avuto un mini Crock-Pot, che usavo spesso per evitare il cibo unto della mensa). ho tirato fuori un coltello, guardai la cipolla, e esitato.
Anche se sono cresciuto aiutando i miei genitori a cucinare, In qualche modo non avevo mai sbucciato e tagliato una cipolla da solo.
Andare avanti, Ridi di me. Ma quelli di voi che esitano ad affettare i vostri bei meloni coltivati in giardino possono stare tranquilli che non siete soli.
Se non mangi subito il melone, conservarlo intero e non lavato in frigorifero. Rimarrà lì per un'intera settimana.
Ricorda solo di lavarlo prima di tagliarlo, per evitare che i batteri presenti sulla scorza si trasferiscano alla polpa dolce all'interno.
Il melone già tagliato rimarrà fresco in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni. O, potete congelare i cubetti su una teglia rivestita di carta forno.
Dopo diverse ore, trasferiteli in contenitori di plastica ermetici e conservateli in freezer fino a un mese.
La maggior parte di noi probabilmente ama mangiare il melone da solo, fresco di crosta. E non c'è niente di sbagliato in questo!
Ma è anche un perfetto sostituto del mango in questa ricetta per un frullato di mango alla fragola, dal nostro sito gemello, cibo (non suona assolutamente rinfrescante e sorprendente?).
Per qualcosa di veramente diverso, puoi persino preparare il pane al melone sostituendo il melone appena grattugiato con le zucchine richieste in questa ricetta di pane fresco dell'orto, anche da Foodal .
Farò sicuramente il pane al melone quando questi ragazzini matureranno alla fine dell'estate:
O che dire di un melone senza fronzoli, lime, e sorbetto al formaggio cremoso?
Sostituisci i pezzi di mango richiesti in questa ricetta di dessert congelato per i tuoi pezzi di melone congelati e preparati per un'irresistibile sensazione di gusto. È perfetto per rinfrescarti in una calda giornata estiva. Puoi trovi la ricetta su Foodal .
Se vuoi essere avventuroso con una salsa dolce e piccante ma non ti interessano i mango (colpevole!), taglia un po' di melone in piccoli pezzi e aggiungilo alla tua salsa di frutta preferita come gustoso sostituto.
Con un pizzico di pensiero creativo, c'è così tanto che puoi fare con questo frutto succoso e delizioso.
Ora che sai quanto è facile raccogliere i tuoi meloni, puoi sederti, relax, e guardali maturare.
Consiglio di andare in giardino per controllarli ogni giorno mentre si avvicinano alla loro data di maturazione. Ora che sai come individuare i segni della prontezza del raccolto, saprai esattamente quando strapparli dalla vite.
Sei mai cresciuto, raccolto, e ti sei goduto il melone fresco del tuo giardino? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
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