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Agricoltura moderna
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di Erin Marissa Russell
Alcune delle piante più gratificanti nel giardino sono quelle che producono un raccolto commestibile. Non c'è niente come raccogliere parte della tua cena dall'orto o cucinare con le tue verdure coltivate in casa. Uno dei migliori sentimenti come giardiniere viene dal sedersi a un pasto a cui ha contribuito il tuo giardino. Quindi puoi davvero raccogliere i frutti del tempo e della cura che hai messo nelle tue piante. In questo articolo, ti consiglieremo alcune delle nostre colture commestibili preferite che puoi coltivare durante la stagione calda.
Una delle erbe più profumate che puoi coltivare è il basilico. Non c'è niente come la sensazione di cucinare una salsa marinara o un pesto che si basa sul basilico fatto in casa. Ti ritroverai persino ad aggiungerlo a piatti di riso o verdure arrosto oltre alla normale tariffa italiana.
Il basilico dipende da un buon drenaggio per crescere bene. Fa meglio in terreni sabbiosi, ma può essere costretto a crescere in altri tipi, soprattutto se hanno aggiunto del compost al terreno e drenano bene. Per quanto riguarda il livello di pH del suolo, il basilico prospererà nell'intervallo da 5,5 a 8.
Il basilico è alquanto sensibile al caldo sole estivo, ed è normale che il basilico appassisca e si abbassi durante il giorno, solo per riprendersi al fresco della sera. A meno che il tuo basilico stia cadendo anche se ben innaffiato e non si riprenda mentre la giornata si raffredda, non preoccuparti del suo comportamento drammatico. Il basilico beneficia di un po' di ombra per proteggerlo dal caldo del pomeriggio.
Mantieni il tuo basilico ben innaffiato e ben fertilizzato. Però, non dovresti concimare le piante di basilico quando la temperatura scende sotto i 60 gradi.
Scopri di più sulla coltivazione del basilico nel nostro articolo Come coltivare il basilico.
Sia che tu voglia coltivare fagiolini o fagiolini, ci sono molte opzioni di clima caldo tra cui scegliere. I fagioli sono noti per fissare l'azoto nel terreno, rendendoli un'eccellente pianta da compagnia per molti partner. Puoi anche coltivare fagioli per fissare l'azoto in un'area che ospiterà in seguito un raccolto amante dell'azoto.
Se scegli i fagioli rampicanti, avranno bisogno di supporto sotto forma di pali, un recinto, o un traliccio in modo che possano davvero estendersi. I fagioli di Bush non hanno bisogno di picchettamento.
I fagioli amano il caldo e non tollerano il freddo. La maggior parte delle varietà dovrebbe essere piantata una o due settimane dopo l'ultimo congelamento nella tua regione. Dovresti anche aspettare a piantare i tuoi fagioli fino a quando il terreno non si è riscaldato fino a 60 gradi Fahrenheit. I fagioli non cresceranno se li pianti in un terreno freddo.
Pianta in pieno sole. Ciò significa che i tuoi fagioli avranno bisogno di più di sei ore di luce solare diretta ogni giorno. Amano anche il terreno con un livello di pH da leggermente alcalino a neutro.
Scopri di più sulla coltivazione dei fagioli nel nostro articolo How to Grow Bush Beans and Climbing Beans.
Le more nostrane sono una tale delizia fresca dal giardino che potresti trovare difficile tenerle dietro da usare in cucina. Ma la promessa del ciabattino di more, torta di more, o il gelato alle more fatto in casa potrebbe essere sufficiente per convincere la tua famiglia a conservare alcune more per la cottura.
Mentre le more possono sopportare un po' di ombra, sono più felici nei punti in cui riceveranno pieno sole (almeno sei ore di sole diretto ogni giorno). Crescono meglio in punti che offrono un sacco di drenaggio e hanno ricchi, terreno fertile. Sono più felici quando sono piantati in un terreno che è solo un po' acido, quindi il tuo terreno dovrebbe avere un livello di pH compreso tra 6,0 e 7,0 per mantenere felici le more.
Scopri di più sulla coltivazione delle more nel nostro articolo Come coltivare le more.
Il coriandolo è un'erba estiva amata dai giardinieri, e per una buona ragione. Prenditi cura delle tue piante di coriandolo, e raccoglierai manciate da usare sui tacos o nella salsa.
Il coriandolo può prosperare nella maggior parte dei tipi di terreno, anche se è più felice in un terreno ricco che è soffice e offre un buon drenaggio. Ama particolarmente il terreno sabbioso per il drenaggio che fornisce.
Trova un posto per il tuo coriandolo che ottiene il pieno sole. Sono sei o più ore di sole diretto ogni giorno. Il tuo coriandolo crescerà bene finché la temperatura rimane tra i 50 e gli 80 gradi Fahrenheit. A 80 anni o più, le piante inizieranno a crescere.
Scopri di più nel nostro articolo Come coltivare il coriandolo nel tuo giardino.
Tutti amano il cetriolo fresco del giardino, se è affettato in insalata o su un panino, montata in tzatziki, o trasformato in sottaceti. Pianta un cetriolo in questa stagione, e rimarrai stupito da quanto possono produrre le tue piante.
I cetrioli prosperano se piantati in pieno sole, dove riceveranno almeno sei ore di luce solare ogni giorno. Trova un punto in cui le loro viti possano estendersi. Avrai bisogno di nove piedi quadrati di spazio per ogni cetriolo che coltiverai. Ci sono varietà verticali che non richiedono tanto spazio nel tuo giardino, anche se.
I cetrioli danno i raccolti migliori se piantati in un terreno argilloso, ma produrranno prima nel terreno sabbioso. Sono versatili per una varietà di tipi di terreno. Per i migliori risultati, coltivare cetrioli in un terreno con un livello di pH compreso tra 5,5 e 7,0.
Scopri di più sulla coltivazione dei cetrioli nel nostro articolo Come coltivare i cetrioli.
Questi frutti meravigliosi con la loro pelle scura come la mezzanotte sono una delle verdure più sottoutilizzate in circolazione. Alcune persone pensano che non gli piacciano le melanzane semplicemente perché non ne hanno mai fatte crescere fresche e preparate correttamente.
Avvia i semi di melanzana in casa e trapianta le piantine all'aperto. Saprai che è il momento di trapiantarli quando tutto il pericolo di gelo è passato nella tua regione e il terreno si è riscaldato fino a 60 gradi Fahrenheit. È una buona idea indurire le piante prima di spostarle all'aperto in modo permanente, trascorrendo un po' più di tempo all'aperto ogni giorno.
Scopri di più sulla coltivazione delle melanzane nel nostro articolo Coltivare le melanzane dalle piantine al raccolto.
Dal gumbo all'okra in salamoia caldo, questa verdura versatile è un animale completamente diverso quando viene coltivata fresca. Se non hai mai avuto gombo fresco del giardino, metti via tutti i pensieri che potresti avere su una consistenza viscida.
Il gombo è abbastanza versatile da prosperare nella maggior parte dei tipi di terreno, anche se ha bisogno di piena luce solare (almeno sei ore di sole diretto ogni giorno). Fanno meglio in un terreno leggermente acido, con un pH compreso tra 5,8 e 7,0. Quelli in climi freddi dovrebbero iniziare i semi di gombo in casa prima di trapiantarli in giardino.
Scopri di più sulla coltivazione del gombo nel nostro articolo Come coltivare il gombo (Abelmoschus esculentus).
C'è davvero un peperone per accontentare quasi tutti, dai piccoli peperoni dolci a quelli seriamente piccanti. Ci sono così tante varietà tra cui scegliere, sei destinato a trovarne alcuni che la tua famiglia adorerà.
I peperoni hanno bisogno di un terreno leggermente acido e di molto sole per crescere sani e forti. Le piante di peperone sono molto sensibili al gelo, quindi quelli a nord del Tennessee dovrebbero iniziare i loro semi al chiuso a marzo e spostarli all'aperto in giardino ad aprile o all'inizio di maggio.
Date loro del terreno con un livello di pH compreso tra 5,5 e 7,0, aggiungendo zolfo mettendo alcuni cucchiaini di sali di Epsom in ogni punto in cui pianterai un peperone. Il pacciame è un buon modo per mantenere caldo e umido il terreno dove crescono i peperoni, e il pacciame aiuterà anche a tenere a bada le erbacce.
Scopri di più sulla coltivazione dei peperoni nel nostro articolo Growing a Plethora of Peppers.
Questi frutti verde pallido nelle loro bucce di carta potrebbero non essere i primi ortaggi a cui la gente pensa per la stagione calda, ma dovrebbero esserlo. I tomatillo freschi possono essere trasformati in una deliziosa salsa verde, salsa di enchilada, o mescolato nella zuppa di posole verde.
Se vivi in un luogo abbastanza caldo da non permettere il gelo quando è il momento di piantare i tuoi tomatillos, puoi coltivarli all'aperto. I giardinieri nelle regioni più fresche dovranno iniziare i loro semi di tomatillo in casa da sei a otto settimane prima di spostarli all'esterno.
Scegli una posizione per i tuoi tomatillos dove il terreno ha un sacco di drenaggio. Le piante hanno anche bisogno del pieno sole per prosperare, quindi assicurati che ricevano almeno sei ore di luce solare diretta ogni giorno.
Scopri di più sulla coltivazione dei tomatillos nel nostro articolo Come coltivare i tomatillos.
I pomodori sono forse il raccolto commestibile più popolare della stagione calda. Tutti amano coltivare pomodori, e, cosa più importante, tutti amano mangiare i pomodori freschi dell'orto. Sono un'esperienza di sapore completamente diversa da quelle che puoi trovare al supermercato.
I pomodori danno il meglio quando ricevono almeno otto ore di sole al giorno. Richiedono anche terreno che dreni bene. Se il tuo giardino non ha un punto con un drenaggio sufficiente, potresti prendere in considerazione l'installazione di un letto rialzato per far crescere i tuoi pomodori.
Scopri di più sulla coltivazione dei pomodori nel nostro articolo Come coltivare i pomodori:la guida completa.
Con questi commestibili di stagione calda, il tuo giardino diventerà un'estensione della tua dispensa e della tua cucina. Immagina quanto ti sentirai orgoglioso sedendoti a un piatto pieno di deliziosi frutti, la verdura, e le erbe che hai coltivato tu stesso.
