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Agricoltura moderna
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Coltivare fave è un modo facile e divertente per provare una pianta di leguminose nel tuo giardino. Le piante di fave amano una stagione fresca come l'inizio della primavera, e svernano se piantati in autunno. Hanno foglie commestibili e tonnellate di compagni vegetali. Il loro splendido fogliame diffuso fornirà sicuramente nutrienti a te e alla terra.
Le fave sono un'ottima aggiunta a un orto come cibo o coltura di copertura. Le persone in tutto il mondo amano la pianta e coltivano fave per il loro legume o fogliame verde. I fagioli grandi come le fave sono pieni di nutrimento, e mangiarli fornisce tonnellate di potassio. Sono anche un'ottima fonte di ferro e magnesio. Non c'è da stupirsi che ci siano così tanti tipi di fava poiché la sua coltivazione è fatta risalire ad almeno 6000 anni.
Le fave non sono per tutti, anche se. Alcune persone sperimentano una condizione nota come favismo che può causare anemia emolitica, una malattia del sangue che impedisce all'ossigeno di raggiungere le cellule del corpo. Perché questo può essere contratto semplicemente stando vicino a un campo di fave e inalando polline, le persone con il gene predisposto al favismo dovrebbero invece coltivare con altri legumi come i ceci. Scopri se le fave fanno al caso tuo prima di decidere di provarle.
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Fave o Vicia faba sono legumi che amano il clima fresco. Dette anche fave o fave, queste piante vengono solitamente utilizzate come coltura di copertura per preparare un'aiuola in modo che il terreno possa essere lavorato nelle future stagioni di crescita. C'è un vantaggio in più per chi gestisce anche una raccolta di fave! I fagioli maturi e le tenere foglie verdi delle fave sono ottimi da mangiare.
Le fave sono originarie del Mediterraneo o dell'Asia centrale. Oggi, non ci sono prove di coltivazione spontanea poiché rimane solo la cultivar. In Sicilia, si ritiene che le fave abbiano proprietà magiche. I residenti onorano San Giuseppe mettendo le fave ai piedi delle sue immagini il 19 marzo. La leggenda vuole che abbia fatto piovere durante una vasta siccità che colpì la Sicilia nel Medioevo. Le fave sono state una delle poche colture a sopravvivere alla siccità. Oggi, sono una pianta pregiata in California e sono amati in tutto il mondo.
Le piante di fave sono spoglie, che vanno da 2 piedi a 6 piedi di altezza. Le foglie sono disposte in foglioline su entrambi i lati di uno stelo centrale, e il fogliame è verde argenteo. I fiori hanno standard, ala, e petali di chiglia che vanno dal bianco al cremisi. I petali delle ali di fava hanno caratteristici punti neri. Dopo che fioriscono e sbiadiscono si formano i baccelli. I baccelli verdi maturi possono crescere fino a oltre sei pollici di lunghezza mentre si riempiono di deliziosi semi larghi color lime simili ai fagioli di Lima. A differenza di altri fagioli, queste piante crescono alte invece di rampicanti.
Verdure e fagioli sono ciò che le persone mangiano per il cibo, ma tutta fogliare, frutta, e le parti floreali delle fave sono commestibili. I gambi e i gusci dei baccelli non vengono consumati a causa della loro durezza, ma possono essere digeriti. Ogni pianta di fava può produrre fino a 180 fagioli.
Una varietà interessante di fave si chiama Extra Precoce Violetto. Questo assortimento precoce è più felice in primavera e occupa un'area del tuo giardino se lo lasci. Dall'inizio alla fioritura, Violetto sembra proprio una normale pianta di fava. Le fave prodotte da questa cultivar variano di colore dal marrone chiaro al viola scuro.
Una giovane pianta di fava apprezza l'installazione all'inizio della primavera o alla fine dell'inverno non appena il terreno si riscalda e può essere lavorato. Le fave piantate in questo periodo si coltivano rapidamente e finiscono di crescere all'inizio dell'estate. In alternativa alle varietà precoci, puoi piantare le fave in autunno e svernarle.
Le fave crescono meglio in un terriccio ben drenato, ma andranno benissimo in un terreno medio da giardino. Preferiscono il pieno sole all'ombra parziale.
La maggior parte delle varietà si estendono, che li rende difficili da tenere in contenitori. Seminare i semi in aiuole rialzate o nel terreno del giardino. Ci sono varietà nane come Bell Bean che crescono facilmente in contenitori.
Inizia i semi all'interno nei vassoi di partenza o all'aperto da 4 a 6 pollici di distanza in file da 18 a 36 pollici di distanza, Da 1 a 2 pollici di profondità. Se pianti i semi troppo in profondità o non abbastanza, non germineranno e si radicheranno correttamente. Se inizi a seminare in casa, portali fuori entro 2 settimane dalla germinazione poiché crescono rapidamente.
Piantarli in autunno come coltura di copertura invernale può migliorare il giardinaggio primaverile in quanto possono aumentare l'azoto nel terreno. Si consiglia di inoculare il seme del fagiolo con Rhizobium leguminosarum, un inoculante di semi che li aiuterà in questo compito. Se non hai inoculato in precedenza né il tuo terreno di coltura né un precedente raccolto di semi piantati in esso, sicuramente acquistare un inoculante di legumi per la migliore capacità di potenziamento dell'azoto.
Le fave non sono esigenti, soprattutto se possono spargersi nel tuo giardino. Piantare e mantenere queste piante per una stagione sarà sicuramente un'impresa piacevole, purché tu dia loro una buona base.
Le fave hanno bisogno di pieno sole fino a mezz'ombra tra 60 e 65 gradi. Sebbene alcune varietà siano resistenti al gelo, la maggior parte delle cultivar di fave può sopportare il freddo fino a 40 gradi in media. A 75 gradi, la produzione delle piante aumenta man mano che la fava procede alla fine del suo ciclo di vita. Sono meglio piantati nelle zone 6 e superiori. Hanno bisogno di un lungo, stagione di crescita fresca per produrre correttamente. Se coltivi una varietà che non è resistente al gelo, usa un panno antigelo per coprire le verdure tenere in un attimo. Le varietà non resistenti al calore avranno bisogno di un panno ombreggiante nelle ondate di calore.
Fave d'acqua al mattino o al tramonto. Dagli almeno un pollice di acqua a settimana. Si consiglia l'irrigazione a goccia perché l'acqua sul fogliame di fava provoca la muffa. Le stagioni eccessivamente umide possono causare alle fave problemi di marciume radicale, quindi se c'è una quantità eccezionale di pioggia evita di annaffiare. Controlla i primi due pollici del terreno per determinare se è necessaria l'irrigazione.
Le fave preferiscono ben drenate, limo-limoso su terreno argilloso. Un aspetto importante della coltivazione della fava è il mantenimento del corretto pH del terreno. Pianta i semi in aree con un pH compreso tra 6 e 6,5. I terreni che hanno un pH di 5,6 o inferiore dovrebbero essere modificati con calce o cenere di legno. Sebbene non sia assolutamente necessario, puoi modificare un terreno di coltura con il compost per dare una spinta alle tue piante.
Le fave sono piante che fissano l'azoto se sono state inoculate con rizobio. Se non lo sono stati, sono ancora in qualche modo fissatrici dell'azoto ma non altrettanto efficaci.
Sebbene non abbiano bisogno di molto in termini di azoto, richiedono potassio e fosforo. Un fertilizzante a basso contenuto di azoto è una soluzione efficace per questo, in quanto fornisce il PK aggiuntivo richiesto. Anche le forme solfato di zolfo sono importanti per questi fagioli, quindi scegliere un fertilizzante che includa zolfo solubile è una buona idea.
I fertilizzanti fogliari fortemente diluiti sono efficaci, ma anche molti fertilizzanti organici granulari orientati alle gemme e alla fioritura sono una buona opzione. I fertilizzanti a lenta cessione dovrebbero essere applicati durante o prima della semina.
A circa sei settimane, potare i primi pochi centimetri sopra il nodo fogliare. Includere fiori in questo processo, che favorisce la crescita. Puoi mangiare le foglie potate proprio come faresti con qualsiasi verde resistente. Anche i fiori di fava sono commestibili. Quando hai raccolto tutto il possibile per la stagione autunnale e i baccelli iniziano a diventare marrone scuro, tagliali a sei pollici dal suolo per sopravvivere all'inverno. Se li hai piantati in primavera, rimuovere tutto il fogliame dal suolo e lasciare le radici. I resti delle piante di fava forniscono l'apposizione delle radici per gli ortaggi piantati successivamente. Anche se non sono fagioli rampicanti, fornire loro un traliccio o picchettarli per evitare che si pieghino verso il suolo quando si formano i baccelli.
I semi sono l'unica modalità di propagazione delle fave.
Le fave durano a lungo una volta raccolte, ecco perché sono così apprezzati sia dai giardinieri che dagli chef. Una volta estratti i fagioli dai loro baccelli, avrai la possibilità di mangiare e piantare più fave nelle stagioni fredde a venire.
Raccogli foglie giovani e mature durante tutto il ciclo di crescita. Per raccogliere i baccelli maturi, aspetta che siano lunghi e di un verde brillante. Non aspettare troppo a lungo o i baccelli saranno duri e i fagioli saranno troppo duri da mangiare. Quelli raccolti troppo tardi possono essere utilizzati per il giardinaggio nelle stagioni a venire.
Mangia i baccelli immaturi interi quando sono sottili e lunghi circa 3 pollici. Solo per i fagioli, sgusciare il baccello per accedere ai fagioli all'interno. Tira la striscia centrale verso il basso dalla punta del baccello. Quindi sgusciare i fagioli sbollentandoli. Lessateli per un massimo di un minuto e immergeteli in acqua ghiacciata per terminare la cottura. Spremete ogni fagiolo e usciranno dal guscio, a quel punto potrete gustare questi teneri bocconcini!
Baccelli immaturi, fiori, e le foglie dovrebbero essere mangiate il giorno in cui le raccogli. Le fave fresche si conservano in un sacchetto di plastica in frigorifero per una decina di giorni. È importante mangiare fagioli freschi il più rapidamente possibile.
Per la conservazione a lungo termine, attendere che ogni baccello sia asciutto al tatto. Sgusciare i fagioli e adagiarli su cartone o giornale in un luogo caldo e asciutto per alcune settimane. Ciò consente loro di asciugarsi completamente. Conservare in contenitori ermetici fino al momento del bisogno.
Congela le fave fresche e le avrai per 6-8 mesi. Se conservi le fave secche, si conservano in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico per due o tre anni.
Lavorare le fave quando fa freddo fa sembrare facile l'orticoltura. Ma ci sono alcune condizioni che possono provocare problemi, malattia, e parassiti.
Le fave sono sensibile al calore elevato condizioni e si estinguerà rapidamente durante un'ondata di caldo se lasciato completamente esposto alla luce solare. In condizioni meteorologiche costantemente superiori a 80 gradi, i fiori di fava diventeranno sterili. Fornire un panno ombreggiante per ridurre la pressione UV sulle piante e offrire temperature leggermente più fresche.
Quando la temperatura è troppo fredda, fava le foglie possono annerirsi a causa del gelo . Questo potrebbe non uccidere una pianta forte, ma può sembrare orribile. Si consiglia l'uso di un panno antigelo durante i periodi particolarmente freddi.
afidi , minatori di foglie , e tripidi succhiano la linfa dalle foglie di fava e causano danni strutturali mentre vanno. La maggior parte delle volte, la presenza di questi parassiti in giardino è minima ed è indice di piante sane. Se questi succhiatori di linfa non hanno invaso l'area, semplicemente pota le foglie infestate e gettale nella spazzatura. Nelle infestazioni più pesanti, introdurre insetti utili come merletti o coccinelle che predano naturalmente tutti e tre gli insetti. Gestisci le grandi infestazioni con olio di neem o sapone insetticida.
Il Scarabeo di fagioli messicano o Epilachna varivestis si nutre della pagina inferiore delle foglie e provoca lesioni che alla fine sono visibili dall'alto. La raccolta manuale è il miglior trattamento acuto per i coleotteri del fagiolo. Toglieteli a mano e immergeteli in acqua saponata. Se si presenta un'infestazione, utilizzare sapone insetticida per prevenire ulteriori danni.
Acari di ragno tessere ragnatele sottili e si nutrono della superficie fogliare lasciandosi dietro lividi screziati gialli e bianchi. Se sfuggono di mano, possono causare il collasso delle foglie. Prova insetti utili predatori come quelli menzionati sopra, oppure usa sapone insetticida o olio di neem.
Le cattive infestazioni di uno qualsiasi di questi parassiti possono essere trattate con spray alla piretrina o spinosad, entrambe sono soluzioni organiche più forti.
Macchia di fave al cioccolato è causato dal fungo Botrytis cinerea . Piccole lesioni brune si formano sulle foglie e si diffondono allo stelo e al fiore in condizioni di elevata umidità. Controlla questo fungo culturalmente attraverso una corretta spaziatura. Gli spray fungicidi al rame controllano le fasi più aggressive.
ruggine di fave è una malattia fungina causata da Uromyces viciae-fabae patogeno. Le macchie si formano sulla superficie delle foglie e alla fine assumono un colore arrugginito e causano il collasso delle foglie. Ciò si verifica in ambienti ad alta umidità o in terreni precedentemente infetti. Pratica la rotazione delle colture in modo da non piantare le fave nello stesso punto per due anni di seguito. Fornire un ampio flusso d'aria per ridurre l'umidità intorno alle piante. Anche se non è efficace al 100%, fungicida di rame può rallentare la diffusione, dandoti il tempo di rimuovere le foglie infette e distruggerle. Non compostare materiale con questa ruggine.
oidio è una malattia fungina che si sviluppa quando le fave sono piantate troppo vicine l'una all'altra e le giornate sono calde e umide. Esistono molti trattamenti per l'oidio, ma l'olio di neem oi fungicidi di rame sono i più efficaci. Assicurati che i tuoi fagioli abbiano un flusso d'aria sufficiente per ridurre l'umidità intorno a loro.
Marciume radicale di Fusarium è una malattia fungina che diventa prominente in situazioni in cui i substrati di coltura non sono ben drenanti. Il fungo prospera in fradicio, condizioni calde. Questo patogeno del suolo è difficile da combattere, ma alcune micorrize si sono dimostrate alquanto efficaci se applicate precocemente. Assicurati che le tue piante abbiano un drenaggio sufficiente per proteggere il loro apparato radicale. Non innaffiare durante la pioggia.
Virus del mosaico è diffuso da parassiti come gli afidi che trasportano l'agente patogeno virale. Le foglie di una pianta infetta crescono in modo distorto e non sono in grado di assorbire i nutrienti che altrimenti farebbero le foglie sane. Il virus provoca anche una crescita anormale dei fiori e sterilizza le piante. Non esiste una cura per i virus del mosaico, quindi la migliore linea d'azione è la prevenzione. Gestire rapidamente le epidemie di parassiti per ridurre il rischio. Rimuovere e distruggere le piante infette da virus.
D:Le fave hanno bisogno di un graticcio?
A:Sebbene siano per lo più in posizione verticale, le fave godono del supporto di un traliccio quando si formano i loro baccelli. Questo impedisce loro di appoggiarsi e toccare il suolo.
D:Quanto tempo impiegano le fave a crescere?
R:Le fave crescono in circa 75-100 giorni.
