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Agricoltura moderna
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I cavoli sono una coltura vegetale versatile, disponibile in una gamma di diversi colori, forme e con diverse trame delle foglie. Possono essere sminuzzati in insalata, aggiunti alle patatine fritte o mescolati nelle zuppe. A causa dell'enorme varietà di cavoli da coltivare, è possibile raccogliere i cavoli quasi tutto l'anno.
Coltiva i cavoli in un terreno compatto, da alcalino a neutro, in un letto ben preparato. Prestare attenzione ai requisiti di spaziatura dei semi sulla confezione:varietà diverse dovrebbero essere distanziate a intervalli diversi. Fermali bene per evitare che la mosca delle radici dei cavoli deponga le uova nel terreno attorno allo stelo e, se necessario, usa un colletto per le radici. Nutri i cavoli con un alimento liquido ricco di azoto ogni quindici giorni. I tuoi cavoli dovrebbero essere pronti per la raccolta dopo circa 20 settimane.
Altro sulla coltivazione dei cavoli:
Diversi cavoli possono essere seminati in diversi periodi dell'anno. Per ottenere i migliori risultati, semina i semi in casa, a 2 cm di profondità, in vasi o vassoi, e posizionali su un davanzale soleggiato. Dopo circa cinque settimane, pianta i giovani cavoli all'aperto.
I cavoli crescono meglio in un luogo soleggiato con terreno umido e alcalino che ha aggiunto molta materia organica ben decomposta, come il compost da giardino. Se pensi che il tuo terreno possa essere acido, esegui un test del pH e aggiungi calce al terreno, se necessario. Non solo le piante cresceranno meglio, ma si pensa anche che questo possa prevenire la radice del club della malattia fungina.
I requisiti di spaziatura variano a seconda del tipo di cavolo che stai coltivando:coltiva i cavoli primaverili a una distanza di 25 cm l'uno dall'altro, con 30 cm tra le file; i cavoli estivi a 38 cm di distanza l'uno dall'altro, con 30 cm tra le file, i cavoli autunnali a 45 cm di distanza, con 45 cm tra le file; e cavoli invernali a 45 cm di distanza, con 60 cm tra le file.
Il modo collaudato di piantare le colture di brassicacee, che includono cavoli, cavolfiori, cavoli, rape e cavolini di Bruxelles, è coltivarle in un terreno molto solido. In questa clip di Gardeners' World del maggio 2013, Monty inizia un esperimento per confrontare le prestazioni dei cavolo nero (cavolo nero toscano) piantati in modo tradizionale, con le piante coltivate in un letto rialzato più leggero e arioso. Guarda ora per scoprire come piantare le brassiche e per raccogliere consigli sul distanziamento e sulla gestione della mosca del cavolo:
Mantieni le piante di cavolo ben annaffiate e assicurati che il terreno non si asciughi mai. Non lasciare che si inzuppi d'acqua. Somministrare quindicinalmente con un mangime liquido ricco di azoto.
Le piante di cavolo sono facili da curare, ma fai attenzione ai piccioni e ai bruchi di piccole e grandi farfalle bianche, conosciute come "cavoli bianchi". Copri le tue piante con una rete a maglia fine per scoraggiare i bruchi e appendi dei vecchi CD per scoraggiare gli uccelli.
Clubroot è una malattia fungina, che colpisce le radici di cavoli e altre brassicacee, tra cui cavolini di Bruxelles, cavolfiore, rapa e svedese. Le radici diventano radici gonfie e distorte e la crescita complessiva può essere rachitica. È difficile da rimuovere completamente dal terreno, ma ci sono molti modi per prevenirlo. In questo video di Suggerimenti rapidi, Kate Bradbury offre consigli su come prevenire il clubroot nella tua trama vegetale:
Dopo circa 20 settimane, tagliare il cavolo cappuccio con un coltello affilato. È una buona idea lasciare un gambo di 10 cm, poiché potresti ricavarne un secondo raccolto più piccolo. Segna semplicemente una croce poco profonda nel ceppo per incoraggiare la formazione di cavoli più piccoli.
Elimina le foglie esterne flosce. Tagliare i gambi centrali duri dalle foglie. Lavare bene, quindi sminuzzare e utilizzare crudo in insalata e insalata di cavolo, marinato nei crauti, brasato o leggermente cotto a vapore come contorno con una noce di burro, ma mai bollito a morte quando il gusto e l'odore diventano amari.
Risparmia l'acqua di cottura, ricca di vitamine, minerali e sapore, per preparare zuppe o sughi nutrienti.
I cavoli si mangiano al meglio non appena vengono raccolti, ma sia i cavoli invernali che quelli rossi possono essere conservati in un luogo freddo.
I cavoli sono raggruppati in base a quando sono pronti per la raccolta.
I cavoli primaverili (seminati a fine estate) producono foglie sciolte o capolini conici. I cavoli estivi (seminati all'inizio della primavera) hanno grandi teste rotonde. I cavoli autunnali (seminati in tarda primavera) hanno grandi teste rotonde. I cavoli invernali (seminati in primavera) includono verza crespi. Le varietà da coltivare includono:
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