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Agricoltura moderna
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La coltivazione dei funghi, o funghicoltura, è un hobby divertente, affascinante e gratificante che offre un'esperienza completamente diversa dalla coltivazione di piante verdi.
Allevare con successo i funghi richiede tre cose fondamentali:alta umidità, buona umidità e un terreno di coltura ricco di materia organica.
I funghi possono crescere su molti substrati diversi, inclusi tronchi di legno, segatura, trucioli di legno, compost, paglia e altro ancora.
I kit di funghi sono un modo semplice per conoscere il mondo della fungicoltura. Includono tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare a coltivare i tuoi funghi deliziosi e nutrienti a casa.
In quanto membri del regno Fungi, i funghi svolgono un ruolo fondamentale nell'ecosistema.
A differenza delle piante che traggono energia dalla luce solare, i funghi ottengono tutta l'energia e la crescita dal processo di decomposizione. Sono tra gli organismi più efficienti per il riciclo dei nutrienti, convertendo i carboidrati complessi in carboidrati semplici che possono poi essere utilizzati dalle piante.
La vita di un tipico fungo della foresta inizia con il micelio, una colonia di fibre ramificate, simili a ragnatele, che si diffondono nel sottosuolo alla ricerca di un ambiente adatto sopra.
Quando viene trovata una buona fonte di acqua e materiali organici, emergerà una minuscola capocchia di spillo. Questo corpo fruttifero alla fine si svilupperà in una forma a uovo arrotondato, ricoperto da uno strato di micelio, noto come velo universale. Man mano che il fungo cresce e si espande, si libera e svela un gambo spesso e un cappello arrotondato con branchie sotto.
Quando il fungo raggiunge la maturità, rilascerà milioni di spore che vengono trasportate dal vento per formare un nuovo micelio.
Sebbene i funghi stessi abbiano una durata relativamente breve, il micelio può crescere fino a diventare massiccio e incredibilmente longevo. Il "fungo enorme" dell'Oregon, ad esempio, è forse il più grande organismo vivente per area, con un micelio che copre 2.400 acri, pesa fino a 35.000 tonnellate e si stima che abbia più di 2.000 anni.
Scegli tra kit completi che possono essere coltivati indoor, tutto l'anno o kit outdoor che possono essere coltivati nelle zone buie e umide del giardino.
A. bisforo è un fungo versatile che può essere gustato in tre modi:raccoglilo quando è bianco e immaturo per i funghi champignon bianchi, raccoglilo quando è marrone per i funghi crimini, oppure aspetta che raggiunga la maturità e apra il cappello per i funghi portobello.
Questo kit produrrà fino a 4 libbre di funghi in un periodo di crescita da 4 a 6 settimane e include la scatola di coltivazione, il substrato colonizzato da micelio, uno strato di rivestimento e istruzioni dettagliate per la cura.
Dal sapore delicato con una consistenza vellutata, i funghi ostrica perlati sono così chiamati perché i loro cappelli sottili e appiattiti ricordano i molluschi.
Questo kit in una scatola include tutto il necessario per ottenere ostriche perlate in crescita. Basta immergere il substrato in crescita durante la notte, rimetterlo nella scatola e spruzzare con acqua due volte al giorno per una settimana. Metti la scatola dei funghi in un luogo caldo con luce indiretta e dovresti avere il tuo primo raccolto entro 10 giorni.
Una volta che il kit si è esaurito, prova a sbriciolare il terreno di coltura per inoculare paglia pastorizzata o pellet di legno duro per ottenere ancora più raccolti.
Back to the Roots offre anche un kit per la coltivazione di funghi ostrica rosa disponibile qui.
I funghi shiitake coltivati su tronchi di legno duro possono fornire raccolti multipli per molti anni.
Per ottenere quel sapore affumicato, terroso e carnoso a casa, questo kit include due tronchi da 6 a 9 pollici inoculati con spawn di funghi shiitake.
Una volta ricevuti i tronchi, immergili in acqua non clorata per 24 ore, asciugali tamponando con un asciugamano e posizionali in un luogo caldo e buio all'interno o in un luogo ombreggiato all'interno del tuo giardino.
I funghi shiitake sono pronti per la raccolta da 5 a 10 giorni dopo che le prime capocchia di spillo sono emerse dal tronco.
Quando sei pronto per passare al livello successivo, prova a inoculare tu stesso i log!
Il fungo criniera di leone, giustamente chiamato, può essere trovato nelle foreste di latifoglie, annidato nelle fessure degli alberi. Ha un aspetto molto caratteristico, che cresce in ciuffi di morbide spine penzolanti che all'inizio sono bianche ma diventano leggermente gialle o marroni quando sono mature.
La criniera del leone ha una consistenza simile al granchio con un sottile sapore di pesce.
Questo kit rende facile coltivare i funghi criniera di leone all'interno. È inclusa una sacca da 5 libbre piena di substrato legnoso che produrrà fino a 4 libbre di funghi in un periodo di due mesi con da 3 a 4 raccolti (o "vampate" nel gergo della fungicoltura).
Conosciuti anche come "giganti del giardino", i funghi con cappuccio del vino possono raggiungere una dimensione di 7 pollici di altezza con un diametro del cappello di quasi 1 piede di diametro!
Degustazione di vino rosso con un pizzico di patata, si mangiano al meglio quando sono giovani e teneri, ma gli esemplari più grandi sono deliziosi arrostiti, grigliati e saltati in padella.
Questo kit per la coltivazione all'aperto include 4 libbre di substrato inoculato con lo spawn del tappo del vino. Quando ricevi il tuo kit, mescola il contenuto con una carriola di paglia, trucioli di legno, compost, foglie o erba tagliata. Stendi questa miscela vicino agli alberi.
I funghi con tappo di vino daranno frutti dalla primavera all'autunno e questo antipasto da giardino durerà fino a 3 anni. Continua ad aggiungere pacciame biologico ogni anno e avrai raccolti infiniti.
Utilizzato da oltre 2000 anni nella medicina tradizionale cinese, il reishi è conosciuto come il fungo dell'immortalità per i suoi presunti poteri antietà e di potenziamento immunitario.
Sebbene il reishi abbia un sapore amaro, viene generalmente utilizzato per preparare tè e tinture.
È un fungo attraente e insolito, che sviluppa "palchi" rossastri e contorti con punte dorate che alla fine si aprono in cappucci piatti a forma di rene.
Questo kit di sacchi per la coltivazione da tavolo prende vita quando viene portato a temperatura ambiente. Posizionalo in un luogo caldo e luminoso e di tanto in tanto nebulizza con acqua per evitare che si secchino.
Gli enoki sono funghi lunghi e sottili, di colore bianco crema, con minuscoli cappucci. Hanno un sapore delicato e una leggera croccantezza, perfetti per zuppe, insalate e patatine fritte.
Poiché enoki è un fungo amante del freddo, che preferisce temperature comprese tra 35°F e 55°F, il kit può essere posizionato in un luogo più fresco come un garage o una cantina. Se non hai una cella frigorifera, cresceranno anche in frigorifero.
Questo kit può produrre fino a due libbre di funghi freschi entro 2-3 mesi.
I funghi spugnole sono una vera prelibatezza gourmet, cavi all'interno con steli bianchi e un cappello oblungo a nido d'ape. Ha un sapore terroso e nocciolato, con una consistenza carnosa.
Sono notoriamente difficili da coltivare commercialmente e sono piuttosto costosi poiché vengono spesso raccolti in natura.
Questo kit di coltivazione all'aperto semplifica la coltivazione della tua spugnola nel tuo giardino. Scegli un luogo ombreggiato, idealmente vicino a un albero di legno duro, e mescola il substrato di deposizione delle uova con lo stampo fogliare o il compost finito tra i mesi di maggio e gennaio.
Sebbene possano essere necessari fino a due anni prima che il giardino delle spugnole si stabilisca e fornisca funghi, una volta che invia i corpi fruttiferi continuerà a farlo per molti anni. Mantienilo produttivo aggiungendo materiali organici freschi due volte all'anno.
Come parte del genere Agaricus, i funghi mandorla sono strettamente imparentati con il bottone bianco/portobello e hanno un aspetto simile. Sono molto distinguibili dai loro fratelli, tuttavia, per la loro fragranza di nocciola e il sapore leggermente dolce.
Facile da coltivare all'interno e all'esterno, questo kit di spawn di segatura deve essere miscelato con il compost finito e distribuito in un luogo caldo e umido. Innaffia regolarmente e vedrai spuntare dei piccoli bottoni in sole 4 settimane.
I funghi a denti pettinati sono un altro fungo facile da coltivare, che si trova tipicamente nelle foreste che mettono radici dentro e intorno agli alberi di latifoglie vivi o morti.
Parenti stretti della criniera di leone, i funghi con denti a pettine emergono come ciuffi irregolari bianco crema che sembrano teste di cavolfiore. Man mano che maturano, producono spine lunghe, pendenti e ramificate, morbide e gommose, dal sapore di crostacei.
Il kit da tavolo richiede un punto caldo alla luce solare indiretta e alti livelli di umidità. Usa la tenda per l'umidità fornita e spruzza acqua ogni giorno e vedrai il tuo primo raccolto da 12 a 18 giorni dopo l'apertura del sacchetto di coltivazione. Il numero medio di raccolti per questo kit è compreso tra 3 e 6 risciacqui.
Coltivare i funghi in casa è un'esperienza emozionante, educativa e gratificante che può essere vissuta da tutta la famiglia.
Un kit per la coltivazione di funghi è il modo più semplice ed efficiente per iniziare e, come mostrato sopra, puoi coltivare un'ampia varietà di funghi. Questi kit sono anche ottimi regali.
Se coltivi già le tue verdure, frutta ed erbe aromatiche, allora perché non provare a integrare anche i tuoi prodotti nostrani con i funghi?
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