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Una guida ai 10 migliori libri sulla coltivazione di funghi

I funghi stanno guadagnando popolarità man mano che le persone scoprono i loro gusti unici, il valore nutritivo e i benefici per la salute.

Per molti, l'unico modo per ottenere una scorta regolare di funghi gourmet freschi è coltivarli in casa.

Ma coltivare i tuoi funghi gourmet o medicinali può sembrare un po' intimidatorio, soprattutto se sei un principiante assoluto e non hai idea da dove cominciare.

Uno dei modi migliori per capire i funghi e imparare a coltivarli è con un libro completo sulla coltivazione dei funghi.

In questo articolo esaminiamo 10 dei migliori libri sulla coltivazione dei funghi ed esploriamo come ti aiuteranno a coltivare i funghi con successo.

Perché un libro sulla coltivazione dei funghi è un modo utile per imparare

L'esperienza personale è un ottimo modo per imparare a coltivare i funghi. Ma perché fare molti tentativi ed errori quando puoi imparare dal successo e dal fallimento degli altri?

Un buon libro sulla coltivazione dei funghi, scritto da qualcuno con esperienza, ti aiuterà a evitare errori comuni e a rendere più facile il processo di apprendimento.

Molti dei migliori libri sulla coltivazione dei funghi contengono istruzioni complete, guide dettagliate e immagini dettagliate che ti aiutano in ogni fase del processo di coltivazione dei funghi.

Se hai uno dei migliori libri sulla coltivazione dei funghi a portata di mano a cui fare riferimento in caso di dubbio, può farti risparmiare un sacco di tempo e denaro.

10 dei migliori libri sulla coltivazione dei funghi

Ogni coltivatore di funghi trarrà vantaggio dalle conoscenze, dai suggerimenti e dai trucchi forniti da un ottimo libro sulla coltivazione dei funghi.

La scelta che scegli dipenderà dal tuo attuale livello di conoscenza, da ciò che speri di ottenere e fino a che punto intendi arrivare alla coltivazione dei funghi.

Ecco, in ordine sparso, 10 dei migliori libri sulla coltivazione dei funghi con informazioni per aiutarti a decidere quale soddisfa meglio le tue esigenze:

1. "Growing Gourmet &Medicinal Mushrooms" di Paul Stamets

"Growing Gourmet &Medicinal Mushrooms" è una guida approfondita e completa alla coltivazione di funghi che qualsiasi coltivatore di funghi troverà utile.

L'autore, Paul Stamets, è un noto micologo e pioniere nelle tecniche di coltivazione dei funghi commestibili e medicinali.

Ha scritto diversi libri sull'argomento.

Questo best-seller copre ogni aspetto della coltivazione dei funghi ed è rilevante per tutti i livelli di coltivatori di funghi.

Tutti, dai piccoli coltivatori per hobby agli operatori commerciali su larga scala, trarranno vantaggio dalle notevoli conoscenze di Stamets.

"Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" ha 592 pagine di informazioni suddivise in 25 capitoli che coprono in dettaglio ogni aspetto della coltivazione dei funghi, tra cui:

  • Scelta di substrati e integratori
  • Prevenire la contaminazione
  • Produrre lo spawn di grano e segatura
  • Tecniche di produzione
  • Contenitori di ritaglio
  • Raccolta, conservazione e confezionamento dei funghi
  • Consigli sulla costruzione di laboratori e sale di coltivazione
  • Ricette gustose con i funghi

Questo libro è un must per chiunque voglia imparare di più sulla coltivazione dei funghi.

Ti ritroverai a rivolgerti spesso ad esso per informazioni e soluzioni.

Pro

Una delle guide più definitive alla coltivazione dei funghi, questo libro ha numerosi vantaggi, tra cui:

  • Informazioni approfondite su tutti gli aspetti della coltivazione dei funghi sulla base di anni di conoscenza ed esperienza
  • Un'inestimabile guida alla risoluzione dei problemi e molti suggerimenti e trucchi
  • Più di 500 fotografie e illustrazioni per accompagnarti in ogni fase della coltivazione
  • Parametri di crescita per 31 specie di funghi, comprese informazioni sulle loro caratteristiche miceliali, substrati suggeriti e potenziale di resa

Contro

Poiché Paul Stamets entra nei dettagli, i principianti potrebbero trovare schiacciante la quantità di informazioni tecniche e i contro includono:

  • Non facile da leggere
  • Incredibile quantità di informazioni per i principianti
  • La maggior parte delle foto sono in bianco e nero e alcune sono un po' datate, anche se comunque pertinenti.

2. “La guida essenziale alla coltivazione dei funghi” di Stephen Russel

"The Essential Guide to Coltivating Mushrooms" è un libro facile da leggere e adatto ai principianti che fornisce pratiche guide passo dopo passo.

Sebbene meno analitico e completo di "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms", è un libro eccellente per le persone che vogliono andare oltre i kit per la coltivazione dei funghi e una grande risorsa per i piccoli agricoltori.

Il libro ha tre sezioni facili da seguire:Nozioni di base per principianti, Metodi intermedi e Metodi avanzati.

La sezione Nozioni di base per principianti fornisce fotografie dettagliate e istruzioni chiare sulla coltivazione di funghi shiitake, ostrica, criniera di leone, maitake e portobello a casa.

La sezione dei metodi intermedi copre tecniche di coltivazione dei funghi leggermente più complicate, tra cui:

  • Creazione di spawn di grano da zero
  • Utilizzo di cappe a flusso laminare
  • Realizzare blocchi fruttiferi con segatura integrati
  • Costruire una camera di fruttificazione

La sezione dei metodi avanzati approfondisce il lavoro sull'agar e la coltivazione di funghi su scala più ampia utilizzando substrati sfusi.

Pro

Questo libro offre molti vantaggi e vantaggi, tra cui:

  • Ben progettato e facile da seguire per i principianti
  • Tante fotografie a colori, diagrammi e illustrazioni
  • Guide e suggerimenti dettagliati passo dopo passo

Contro

I coltivatori leggermente più avanzati potrebbero trovarlo carente e i contro includono:

  • Tralasciando alcune pratiche comuni
  • Contenuti di livello principiante senza informazioni approfondite su alcuni metodi

3. “Mycelium Running” di Paul Stamets

"Mycelium Running" è un altro eccellente libro del famoso micologo Paul Stamets.

Sebbene sia ancora da manuale, non è tecnico come "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms" ed esplora il ruolo che i funghi svolgono nel nostro ambiente e i loro usi unici.

Sebbene non si concentri esclusivamente sulla coltivazione dei funghi, fornisce preziose informazioni ai coltivatori principianti e intermedi su come e perché coltivare i funghi all'aperto.

I metodi in questo libro non richiedono attrezzature costose o condizioni di laboratorio rigorose, il che li rende attraenti per i giardinieri e gli agricoltori di permacultura che preferiscono metodi meno tecnici di coltivazione dei funghi.

Se sei interessato a coltivare funghi per aumentare i raccolti, controllare i parassiti o ridurre il deflusso dell'acqua nella tua fattoria o nel tuo giardino, questo libro fa per te.

Pro

Questo manuale per curare la terra attraverso la coltivazione dei funghi ha numerosi vantaggi, tra cui:

  • Informazioni interessanti e pratiche sulla coltivazione dei funghi
  • Bellissimo design, con oltre 300 fotografie lucide a colori
  • Piacevole da leggere e informativo anche per chi non desidera coltivare funghi.

Contro

Questo libro contiene molte informazioni e i suoi svantaggi includono:

  • Terminologia tecnica difficile per i principianti
  • Grandi quantità di informazioni che possono essere travolgenti

4. “Micologia radicale” di Peter McCoy

"Micologia radicale" è un'introduzione stimolante e approfondita ai funghi ricca di idee interessanti e informazioni pratiche per i coltivatori di funghi e altri appassionati di funghi.

Questo libro di 650 pagine di Peter McCoy, un micologo autodidatta con oltre 20 anni di esperienza, copre un'ampia gamma di argomenti.

Comprende tutti gli aspetti della micologia in modo divertente e accessibile e si concentra sulle relazioni umane con i funghi.

"Radical Mycology" esplora nuovi modi per sviluppare e massimizzare l'uso dei funghi, sia come cibo o come medicina o per aiutare l'ambiente.

Inizia con capitoli di approfondimento sulla struttura e il ciclo di vita dei funghi, su come identificarli e sul ruolo che svolgono nell'ambiente.

Una volta che queste basi sono a posto, una parte sostanziale del libro è incentrata sulla coltivazione dei funghi.

Inizia con i principi di base per i principianti seguiti da metodi dettagliati, consigli e istruzioni con dettagli tecnici più avanzati.

L'attenzione si concentra su metodi fai-da-te, a bassa tecnologia ea basso budget per coltivare i funghi.

L'autore fornisce consigli pratici sulla produzione, il riciclaggio o l'approvvigionamento di forniture e attrezzature a basso costo.

Ci sono anche informazioni dettagliate su qualcosa che Peter McCoy chiama "agricoltura naturale rigenerativa di funghi", la scienza della micoremediazione e dei funghi psicoattivi.

Pro

Questo libro completo ha qualcosa per tutti e i vantaggi includono:

  • Comprende tutti gli aspetti dei funghi
  • Citazioni e fatti interessanti della barra laterale
  • Elenchi di risorse, appendici e riferimenti completi
  • Uno stile di scrittura accattivante e bizzarro che spesso utilizza analogie umane per spiegare concetti astratti
  • Informazioni pratiche e tecniche e idee convenienti

Contro

Nessuno può criticare l'ampiezza dei contenuti e delle informazioni in questo libro, ma i contro includono:

  • La qualità della fotografia e della riproduzione
  • La forza della rilegatura

5. “Coltivazione di funghi” di Richard Bray

"Coltivazione dei funghi:12 modi per diventare il MacGyver dei funghi" è perfetto per i proprietari di case urbane e gli appassionati di funghi che vogliono imparare a coltivare i funghi in casa.

Questo best seller di 148 pagine è l'ideale per i principianti e fornisce informazioni complete su come iniziare a coltivare funghi a casa.

Il libro ha 10 capitoli e inizia fornendo informazioni sulla struttura e il ciclo di vita di un fungo.

Include anche informazioni sulle caratteristiche e sui parametri di coltivazione di diversi funghi popolari e facili da coltivare.

Una volta che sai come scegliere i funghi che vuoi coltivare, il libro copre le fasi della coltivazione dei funghi e il processo di crescita.

Include anche informazioni su 12 diversi metodi di coltivazione dei funghi per la coltivazione di funghi sia indoor che outdoor.

Gli ultimi 2 capitoli forniscono informazioni per aiutarti a identificare i problemi comuni e superarli e dettagli su come conservare e preservare il tuo raccolto di funghi.

Pro

Questo libro è un ottimo punto di partenza per gli appassionati di funghi urbani e i suoi vantaggi includono:

  • Guida informativa per principianti assoluti
  • Facile da leggere con suggerimenti per la risoluzione dei problemi
  • Informazioni dettagliate su molti dei funghi più facili da coltivare, inclusi ostrica, shiitake, button, enoki, lion's mane, maitake e wine cap.
  • 12 diversi metodi di coltivazione adatti alle località urbane

Contro

Questo libro non è per coltivatori di funghi esperti e i contro includono:

  • Non copre processi leggermente più avanzati e procedure sterili
  • Ha bisogno di più foto o illustrazioni per accompagnare le spiegazioni del metodo di coltivazione

6. "Il coltivatore di funghi" di Paul Stamets e J.S. Chilton

"Il coltivatore di funghi:una guida pratica per coltivare funghi in casa" è specifico per le persone che vogliono coltivare funghi nelle loro case.

Molte persone considerano questo libro di 415 pagine la migliore fonte di informazioni disponibile sulla coltivazione dei funghi in casa.

Gli autori, entrambi esperti nella coltivazione dei funghi, sperano di ispirare e consentire alle persone di coltivare funghi in modo che possano godere dei numerosi benefici nutrizionali e salutari che offrono.

Sebbene il libro contenga molte specifiche tecniche e tecniche, presentano le informazioni in modo chiaro e di facile comprensione in modo che chiunque possa padroneggiare l'arte della coltivazione dei funghi.

Copre qualsiasi cosa, dalla coltivazione di funghi su un tavolo da cucina alla coltura sterile e alle tecniche di produzione delle uova.

Include anche informazioni sul ciclo di vita dei funghi e requisiti di crescita dettagliati per diverse specie di funghi.

Pro

Questo libro contiene molte informazioni sia per i principianti che per i coltivatori commerciali, e i suoi vantaggi includono:

  • Informazioni complete e approfondite su tutti gli aspetti della coltivazione di funghi su piccola scala
  • Guide pratiche ben illustrate con istruzioni dettagliate
  • Parametri di crescita per 15 diverse specie di funghi

Contro

Poiché il libro ha quasi 40 anni, contiene alcune informazioni obsolete e i suoi svantaggi includono:

  • Non di facile lettura a causa di tutte le informazioni tecniche
  • Alcune tecniche di coltivazione sono obsolete e ora esistono alternative moderne
  • Alcuni dei metodi utilizzati sono un po' costosi per le persone che hanno appena iniziato

7. "Agricoltura biologica di funghi e Mycoremediation" di Tradd Cotter

"Organic Mushroom Farming and Mycoremediation" è un libro popolare che adotta un approccio olistico alla coltivazione dei funghi e si concentra sulle tecniche organiche.

Sottolinea il ruolo che i funghi svolgono nel mondo di oggi e come possiamo usarli per migliorare le nostre vite.

Tradd Cotter è un appassionato microbiologo, micologo professionista e giardiniere biologico.

Ha più di 22 anni di esperienza e un vivo interesse per le strategie di coltivazione a bassa tecnologia che consentono alle persone di coltivare funghi ovunque e praticamente su qualsiasi cosa.

Questo libro di 400 pagine ha 4 parti. La prima parte copre le basi della coltivazione dei funghi. Aiuta i lettori a scegliere quali funghi coltivare e quali metodi utilizzare per ottenere i migliori risultati.

La seconda parte del libro esamina in modo approfondito come i funghi si inseriscono nel nostro mondo e i loro potenziali usi.

La terza parte esplora tecniche più avanzate per coltivatori di funghi esperti interessati a un'attività di coltivazione di funghi su scala commerciale.

La parte finale del libro è una guida completa alle specie di funghi comunemente coltivate.

Pro

Questo libro sulla coltivazione dei funghi ha un approccio diverso da molti altri e i suoi vantaggi includono:

  • Pratiche di coltivazione biologica e idee per la coltivazione fuori rete
  • Tante informazioni e dettagli interessanti su ricerche rivoluzionarie
  • Fantastiche fotografie e illustrazioni

Contro

Questo libro è più un libro di riferimento informativo e di ispirazione che una guida dettagliata e i suoi contro includono:

  • Non approfondiamo alcune tecniche di coltivazione
  • Tradd Cotter, nel suo entusiasmo, tende a virare su argomenti interessanti ma non essenziali

8. "Coltivazione di funghi fai da te" di Willoughby Arevalo

"La coltivazione dei funghi fai-da-te" è un libro per principianti che offre un'introduzione alla coltivazione dei funghi in casa meno intimidatoria rispetto a molti altri libri sulla coltivazione dei funghi.

Usa un linguaggio chiaro e si concentra sulla coltivazione di funghi in casa su piccola scala con un budget ridotto.

Willoughby Arevalo è un micologo ed educatore con oltre 10 anni di esperienza nella coltivazione e nella cottura di funghi.

Questo libro di 208 pagine non è per le persone interessate ad avviare un'attività di coltivazione di funghi o una fattoria su larga scala.

Fornisce molte tecniche di coltivazione dei funghi attuali, accessibili e facili da seguire che chiunque può provare con pochissime attrezzature.

"Coltivazione di funghi fai da te" fornisce istruzioni dettagliate per diverse tecniche di coltivazione dei funghi, sia indoor che outdoor, accompagnate da meravigliose fotografie a colori.

Pro

Questo manuale sulla coltivazione urbana di funghi ha molti vantaggi, tra cui:

  • Facile da seguire, istruzioni chiare e foto eccellenti
  • Idee per coltivatori urbani con poco spazio
  • Suggerimenti e idee per budget ridotti per aiutare le persone ad andare avanti
  • È sia pratico che stimolante.

Contro

Questa introduzione alla coltivazione dei funghi si concentra sulle tecniche domestiche su piccola scala e i suoi svantaggi includono:

  • Non è una guida approfondita
  • Non per gli appassionati che vogliono coltivare funghi su scala più ampia

9. "Coltivazione di funghi" di Travis Lynch

"Coltivazione dei funghi:una guida illustrata per coltivare i propri funghi in casa" è un altro libro rivolto ai principianti interessati alla coltivazione di funghi nelle loro case.

Scritto da Travis Lynch, un micologo con anni di esperienza che possiede e gestisce una fattoria di funghi su larga scala, il libro inizia aiutando i lettori a capire come crescono i funghi.

Questo libro sapientemente scritto si concentra su shiitake, ostrica, tappo di vino, Hericium, blewit e funghi Agaricus e inizia con le condizioni di cui ciascuno di loro ha bisogno per prosperare.

Nei capitoli successivi, il libro fornisce informazioni su come coltivare funghi su tronchi, paglia, segatura o trucioli di legno e compost con istruzioni dettagliate.

Gli ultimi 3 capitoli della copertina del libro:

  • Problemi comuni incontrati e loro soluzioni,
  • Lavorazione e preparazione dei tuoi funghi
  • Consigli di cucina con 8 gustose ricette

Dopo aver letto "Coltivazione dei funghi", imparerai che coltivare i funghi non è più difficile della maggior parte delle verdure. I funghi richiedono semplicemente un diverso insieme di abilità.

Pro

Questa guida splendidamente illustrata ha vantaggi che includono:

  • Un layout facile da seguire rivolto ai principianti
  • Informazioni non troppo tecniche
  • Splendide foto a colori
  • Informazioni dettagliate con consigli pratici
  • Idee su come utilizzare i funghi sia per scopi culinari che medicinali

Contro

Un libro molto istruttivo per principianti i cui svantaggi includono:

  • Informazioni su una selezione limitata di funghi
  • Non si tratta di tecniche di coltivazione dei funghi più avanzate
  • Immagini belle ma non mostrano i processi come potrebbero

10. “The Psilocybin Mushroom Bible” del Dr. K Mandrake e Virginia Haze

Nessuna raccolta di libri sulla coltivazione dei funghi è completa senza un libro sulla coltivazione dei funghi magici.

Esistono numerosi libri sull'argomento, ma "The Psilocybin Mushroom Bible:The Definitive Guide to Growing and Using Magic Mushrooms" è in cima alla lista.

Questo libro è una collaborazione di facile lettura di Virginia Haze, scrittrice, fotografa e coltivatrice di funghi, e del dottor K. Mandrake che ha conseguito il dottorato in Psilocybe cubensis, il fungo psichedelico più comunemente coltivato.

"The Psilocybin Mushroom Bible" è un libro completo di 380 pagine che ti guida attraverso ogni fase del processo di coltivazione del fungo psilocibina.

Sebbene incentrato sulla coltivazione di Psilocybe cubensis, contiene informazioni e tecniche rilevanti per tutte le specie di funghi.

Con oltre 40 guide di istruzioni fotografiche dettagliate, insegna a un principiante tutto ciò che deve sapere.

Compreso come preparare un substrato per la coltura di funghi magici, costruire un semplice vano portaoggetti e produrre colture di funghi magici.

C'è anche una guida per consumare i funghi magici in sicurezza.

Pro

Questo libro popolare ha molti vantaggi, tra cui:

  • Facile da leggere con istruzioni dettagliate
  • Eccellenti foto a colori e diagrammi che mostrano chiaramente ogni fase del processo.
  • Stile umoristico con una terminologia tecnica minimale

Contro

Buon libro come guida generale, ma i contro includono:

  • Informazioni utili ma a volte un po' disorganizzate
  • Non abbastanza approfondito per i coltivatori di funghi esperti

Pensieri finali

Ci auguriamo che le informazioni in questa guida ti aiutino a decidere quale libro sulla coltivazione dei funghi è il migliore per te.

Ma, mentre ogni coltivatore di funghi ha bisogno di un buon libro, un corso di coltivazione di funghi è sicuramente il modo migliore per imparare.

Abbiamo insegnato a migliaia di persone in tutto il mondo come coltivare funghi tramite i nostri corsi online e workshop di persona.

Con i nostri corsi sulla coltivazione dei funghi, ottieni supporto continuo, consigli e una comunità di persone che la pensano allo stesso modo, vantaggi inestimabili che non ottieni da un libro.

Offriamo corsi di coltivazione dei funghi per tutti i livelli di coltivatori di funghi, quindi troverai facilmente quello che fa per te.


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