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Agricoltura moderna
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La menta è aromatica e piacevolmente inebriante, con aromi di mentolo rinfrescanti e lenitivi che hanno proprietà sia culinarie che medicinali.
Inoltre, è un'erba perenne facile da coltivare. Eppure, è noto per sfuggire ai confini del giardino alla ricerca di più spazio per espandere i suoi orizzonti.
In effetti, può diffondersi 4″ al mese o più! Potrebbe non sembrare molto, ma più si radica in una particolare area, più velocemente crescerà e si estenderà man mano che vengono create nuove piante nel processo, lasciandoti chiedendo se coltivare la menta vale il piccolo sforzo richiesto.
Lo è.
Perché c'è poco da temere per una macchia di menta profumata, in giardino o in vaso, poiché ci sono modi per limitarne la crescita illimitata.
Nella sua abbondanza troverai sicuramente le tue ragioni per far prosperare la menta nel tuo giardino, sia che tu la conservi per un gelato alla menta fresca, una rinfrescante limonata alla menta o per attirare più insetti impollinatori nel tuo giardino.
Zecche (Mentha spp. ) sono erbe meravigliose che sono state utilizzate fin dall'antichità sia per scopi culinari che medicinali.
Il suo uso come olio medicinale è stato documentato già nel 410 d.C. I romani lo usavano per i profumi, oltre che per aromatizzare bevande e vino.
Insieme alla lavanda e alla salvia, la menta piperita era considerata un aiuto digestivo in epoca medievale, come lo è ancora oggi.
Si dice anche che le foglie di menta piperita venissero essiccate e spolverate, non solo per le tisane (bevetene solo una o due tazze alla volta, per non avvertire la nausea), ma per mantenere i denti sani e bianchi.
La menta è anche buona per curare e lenire i sintomi del comune raffreddore. Essendo un decongestionante aromatico che aiuta a schiarire i polmoni.
Tuttavia, vai piano con la quantità di menta che usi in una volta. Non vuoi esagerare!
Con oltre 600 varietà di menta da giardino tra cui scegliere, è difficile coltivarne solo una.
Mentre alcuni di loro possono essere usati in modo intercambiabile, molti sono noti per i loro sapori specifici. Dovrai esplorarli da solo per scoprire quali ti piacciono di più.
Le mentine da giardino più comuni sono:
Questo elenco è solo l'inizio, per aiutarti ad avere un assaggio delle diverse mentine che sono là fuori. Ti incoraggio a esplorare anche ciò che cresce spontaneamente nella tua zona, a condizione che tu sappia come identificare la menta. I sapori delle mentine selvatiche possono essere più miti (o più intensi, dipende dalle condizioni di coltivazione) e adatti da aggiungere alla tua tisana di piantaggine e ortica.
Sarai felice di sapere che la menta è una meravigliosa pianta perenne da avere nel tuo giardino. Puoi raccoglierlo anno dopo anno, con risultati affidabili.
Non temere:non prenderà il controllo del tuo giardino, purché tu mantenga il tuo appezzamento di menta raccogliendo regolarmente e contenendo le radici tentacolari.
Ci sono tre ragioni principali per coltivare la menta nel tuo giardino o accanto a casa tua. Per mangiare, per bere e per promuovere la diversità in giardino.
Alla luce di questi motivi, e dato che hai cercato una varietà (o più varietà) di menta che ami, ecco altri 16 motivi per continuare a mangiare, bere e usare la menta in modi che per te sono tutti nuovi.
Per favore, sentiti libero di condividere i tuoi preferiti!
Nel frattempo, immagina di arrotolare una foglia di menta, di metterla in bocca e massaggiarla delicatamente tra i denti.
Che cosa ti senti? Che sapore ha? La tua menta ideale sarebbe più adatta al pesto o al sugo di menta, o qualcosa di completamente diverso?
Se ti capita di coltivare una tonnellata di basilico, è probabile che tu sia già un fan del pesto. Chi non lo è?
Ti sei mai fermato a considerare che sapore avrebbe se aggiungessi mezza tazza di foglie di menta e noci tritate al composto?
Superbo. Questa è la risposta corretta.
Puoi trovare la migliore ricetta del pesto alla menta qui:
Pesto di basilico e menta @ Forchetta in cucina
Se stavi cercando un modo completamente diverso per assaggiare l'enorme quantità di menta del tuo giardino, questo è il motivo per te.
Ci vogliono foglie di menta fresca, foglie di coriandolo fresco (coriandolo), peperoncini verdi, zenzero, cumino in polvere e sale nero. Il succo di limone fresco è facoltativo e se ti capita di non avere sale nero, qualsiasi sale andrà bene.
Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta liscia, quindi servi con i tuoi cibi indiani preferiti.
È magro, verde e potentemente saporito. Devi semplicemente provarlo in questa stagione.
Chutney di coriandolo alla menta @ Ricette vegetariane dell'India
La prima volta che ho provato la salsa alla menta è stato in Inghilterra, dove ancora oggi fa parte del tradizionale arrosto della domenica.
È estremamente facile da preparare, contiene pochi ingredienti (foglie di menta fresca, aceto di vino bianco e zucchero) e si abbina perfettamente all'agnello arrosto.
Se vuoi provare un classico condimento britannico/irlandese, la salsa alla menta è la tua ricetta preferita.
Salsa di menta britannica semplice e semplice @ the Spruce Eats
Se non sei uno per la salsa alla menta, ecco un altro suggerimento più dolce per consumare un po' di menta da giardino:il gelato alla menta.
Con una gelatiera e tutti gli ingredienti per realizzarlo, puoi sederti nel tuo piccolo mondo di menta mentre mangi un cucchiaio dopo un delizioso cucchiaio di bontà cremosa.
Perché acquistare in negozio, quando può essere fatto in casa un gelato alla menta molto più sano, fresco e saporito?
Gelato alla menta fresca @ Cookie e Kate è la ricetta che ti serve.
Un modo davvero speciale per assaporare le foglie di menta fresca è quando vengono immerse nel cioccolato:più sono scure, meglio è.
Mangiateli così come sono o serviteli per guarnire con macedonie o gelato alla vaniglia.
Le foglie di menta immerse nel cioccolato sono in genere una delizia per soli adulti, poiché i bambini più piccoli potrebbero trovare l'intensità della menta troppo stravagante. Dagli invece una pallina di gelato alla menta.
Foglie di menta al cioccolato @ Ricette salutari
Potresti essere sorpreso da ciò con cui la menta si abbina bene.
Aggiungilo a un'insalata primaverile con noci e parmigiano, oppure condisci alcune foglie di menta in un'insalata di cetrioli con cipolle e aceto di vino bianco.
Va bene anche in un'insalata di feta all'anguria. Non ti piace quando i sapori dell'estate si fondono in modo così favoloso?
Sia che tu stia aggiungendo qualche foglia fresca di menta al tuo yogurt mattutino o a una salsa di yogurt alla menta rinfrescante, non puoi sbagliare.
Per preparare una salsa allo yogurt e menta da servire insieme a verdure fresche dell'orto o carni alla griglia, ecco tutto ciò che serve:
Non può essere più facile che preparare tutti gli ingredienti e sbatterli insieme. Coprire e conservare in frigorifero per un'ora fino a quando i sapori non si infondono l'uno con l'altro.
Conservare fino a una settimana in frigorifero.
Questo è uno dei modi migliori per consumare un mucchio di menta molto velocemente. Usalo come condimento per insalate, immergici il pollo al forno, soffoca il tuo hamburger, hai capito. È gustoso ea volte questo è tutto ciò che si ha davvero bisogno di sapere.
Puoi facilmente renderlo senza latticini aggiungendo il tuo yogurt preferito di cocco, mandorle e soia o yogurt fatto in casa di anacardi.
Se desideri conservare la tua menta per l'inverno, per riscaldare i tè durante i mesi più freddi, è un'abilità meravigliosa imparare ad essiccare all'aria le tue erbe a casa.
Tutto ciò che serve è un pezzo di spago e un chiodo su cui appendere un mazzo di menta, al riparo dalla luce diretta del sole. Con questi tre criteri, puoi essiccare praticamente qualsiasi giardino commestibile o erbe raccolte che incontri. Rende l'inverno molto più piacevole quando puoi assaporare i frutti del tuo lavoro.
Gli ospiti adoreranno fermarsi e sorseggiare una tazza di tè alla menta insieme a una chiacchierata amichevole.
Abbiamo appena menzionato l'essiccazione della tua menta.
La realtà è che il tè alla menta può essere preparato con foglie fresche o secche. Quindi, è davvero sempre di stagione.
Tuttavia, vorrai giocare con gli importi. Troppa menta può farti venire la nausea. La giusta quantità ti calmerà lo stomaco e ti metterà a tuo agio. Inoltre, è privo di caffeina, quindi sentiti libero di consumarlo anche prima di coricarti.
Nei mesi estivi, quando la menta raggiunge il sentiero del giardino ed esce dal cancello del giardino, raccogliamo sempre un rametto o due freschi, mentre lasciamo il giardino. La zecca ha sempre un modo per ricordarcelo:è tempo di spennellarla e potarla.
Una volta dentro, va direttamente in una pentola di acqua bollita. Quindi viene immediatamente rimosso dalla stufa. Lasciare in infusione per non più di 5 minuti, scolare e servire caldo. Oppure lasciarlo a temperatura ambiente prima di metterlo in frigo per servirlo freddo il giorno successivo.
Per 4 tazze di tè alla menta fresca, di solito sono sufficienti due rametti per sentire davvero il sapore della menta. Per quelli di voi che amano contare, sono circa 22-34 foglie.
Il miele è facoltativo, poiché molte volte troviamo il dolce alla menta da solo. Anche se una fetta di limone biologico è sempre piacevole accanto.
Se stai usando la menta secca per fare il tè, usane molto meno. I sapori si concentreranno nel tempo.
Nel caso di utilizzo della menta essiccata, troviamo utile e gustoso aggiungerla ad altre erbe come il trifoglio rosso, la piantaggine, il gambo di lampone o anche l'ortica.
Proprio come nel tè, la menta si abbina magnificamente al limone.
Puoi scegliere, il modo classico (versione normale) o la versione schiumosa. Entrambi sono perfetti per l'estate quando la menta è in abbondanza.
Dovrai essere consapevole del fatto che quando cerchi una ricetta appetitosa per la limonata, quello zucchero è spesso una parte importante di esso. Aiuta a bilanciare l'acidità dei limoni.
Non compromettere la tua salute assorbendo troppo zucchero sotto il sole cocente. Scegli un'opzione a basso contenuto di zucchero e placa la tua sete con un bicchiere di limonata che è davvero rinfrescante, non solo dolce.
Ricetta limonata alla menta (a basso contenuto di zucchero) @ Prugna sottaceto
Limonata alla menta in stile mediterraneo (Limonada) – la versione schiumosa @ The Mediterraneandn Dish
Un altro modo per godersi con grazia la tua sovrabbondanza di menta, è frullarla in un frullato. A colazione, dopo pranzo o per uno spuntino pomeridiano.
Ecco alcune ricette di frullati alla menta per iniziare la tua mente su altri modi in cui puoi incorporare più menta nella tua dieta:
Ricetta frullato di fragole e menta @ Ricordi di cucina casalinga
Frullato energizzante alla menta e cetriolo @ Happy Healthy Mama
Frullato di ananas e menta @ From My Bowl:puoi persino usare le zucchine surgelate nel tuo frullato di menta!
Una volta che hai provato un dispositivo di raffreddamento alla menta limone, un dispositivo di raffreddamento alla menta mango, un dispositivo di raffreddamento alla menta fragola e uno alla menta agli agrumi, allora sei decisamente pronto per un dispositivo di raffreddamento alla menta anguria.
O forse sei sempre stato pronto per un sorso.
C'è un prerequisito però:devi goderti l'anguria. Questa opzione esiste per quegli appassionati di anguria che semplicemente non possono rinunciare a un mojito alla menta quando gli capita.
È anche utile sapere che esiste più di un modo per rendere più fresca una menta. Questa ricetta utilizza ginger ale, succo di lime e bitter aromatici per insaporire il tutto, con la possibilità di aggiungere rum bianco con la menta prima del raffreddamento, per un'entusiasmante versione per adulti.
Questo rinfrescante refrigeratore anguria-menta ha aggiunto sale, senza zucchero e senza effervescenza. Più sul lato semplice e semplice per essere sicuro, tuttavia, se ti sei allenato in giardino tutto il giorno, è un modo infallibile per riportare energia ai muscoli doloranti. È un modo gustoso per prevenire la disidratazione in una calda giornata estiva!
Un intero articolo potrebbe essere scritto esclusivamente sui cocktail alla menta – e sono sicuro che sia già stato fatto. Per il gusto di scoprire rapidamente alcune ricette, ne condivideremo alcune di seguito.
Non c'è bisogno di convincerti a provare nessuno di questi, sono tutti a tua discrezione e preferenza per l'alcol. Basta non provarli tutti in una volta!
Succhietto di cetriolo e menta (fatto con gin)
Classico Bourbon Mint Julep (a base di whisky bourbon)
Il Real Mojito (a base di rum bianco)
Mojito analcolico (a base di cordiale ai fiori di sambuco e succo di mela)
Piantare la menta nel tuo giardino non è solo una buona idea per te. Aiuta anche gli altri, come gli impollinatori nel tuo giardino.
Sebbene ci siano molti fiori che possono essere coltivati solo per le api, è bene sapere che la menta agisce allo stesso tempo come repellente per altri visitatori indesiderati del giardino.
È davvero un'erba dalle proprietà magiche. Non potrei immaginare il nostro giardino senza una macchia di menta calmante vicino all'ingresso.
La menta attira le api mellifere, le api autoctone, i bombi e un intero vestito di altre bellissime creature alate.
Sebbene la maggior parte delle vere zecche sia stata introdotta in Nord America, ai fini della commercializzazione, una specie autoctona fiorisce in natura. Se riesci a reintrodurlo nel tuo giardino, le api lo apprezzeranno.
Si chiama menta campestre, menta selvatica o menta di mais, il suo nome latino è Mentha arvensis .
Se hai mai assaggiato il miele prodotto nei pressi di allevamenti di menta, o valli ricoperte di menta, ne conoscerai il valore.
Ecco un piccolo assaggio dell'aspetto e del sapore del miele di menta.
Se stai pensando in modo olistico e desideri scoraggiare le zanzare senza spray chimici, potresti provare a usare la menta e vedere come funziona per te.
Quando ti alleni in giardino, raccogli semplicemente un rametto o due e strofinalo sulla pelle esposta per una rapida protezione.
Puoi anche preparare uno spray repellente per insetti alla menta schiacciando una manciata di foglie, aggiungendole in una pentola di acqua bollente e lasciando riposare per 12 ore. Quindi puoi filtrare l'infuso di menta e mescolarlo con una parte uguale di alcol denaturato. Versalo in un flacone spray e usalo secondo necessità.
In casa, per evitare che le formiche invadano, posizionate dei rametti di menta dove stanno cercando di entrare. Prova a spruzzare una miscela di olio essenziale di menta piperita mescolato con acqua vicino a finestre e battiscopa per scoraggiare le formiche.
Anche i topi non amano l'odore di menta piperita. Sebbene sia una sorta di rimedio naturale, non è sufficiente farli uscire completamente di casa. Tuttavia, funziona benissimo in combinazione con la cattura e/o l'ingresso di un gatto della stalla (o gufo) per fare il lavoro che sanno fare meglio.
Mentre la menta ha un profumo aromatico che piace alla maggior parte degli umani, non è un odore adorato da tutti.
Diversi animali e insetti non amano l'odore della menta ed è noto che respinge formiche, topi, cervi, ragni e scarafaggi solo per citarne alcuni.
È utile avere una fiorente macchia di menta in giardino per scoraggiare le falene dei cavoli e altri insetti che predano cavoli e pomodori.
La menta è anche una pianta da compagnia per barbabietole, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, melanzane, cavoli, cavolo rapa e lattuga.
Basta evitare di piantare menta vicino al prezzemolo o alla camomilla.
Un motivo in più per coltivare la menta nel tuo giardino è per l'uso in pomate e prodotti di bellezza fatti in casa.
Che si tratti di combattere la pelle secca e screpolata, di rinfrescare viso e mani o di fermare il mal di testa, la menta è meravigliosa se usata esternamente.
Ecco alcune ricette fai da te alla menta da provare a fare quest'estate, mentre la menta è di stagione:
Unguento per il mal di testa al pino e menta piperita @ Reformation Acres
Unguento alla menta piperita fatto in casa (per la pelle secca invernale) @ Melissa K Norris
Ricetta del sapone alla menta da giardino @ The Nerdy Farm Wife
Ora che sai che la menta è un must nel tuo giardino, come la controllerai?
Il modo più semplice per controllare l'estensione delle radici è conservare la menta in contenitori. Alcune mentine sono perfette per l'uso in cesti appesi, altre stanno benissimo tra una selezione di erbe simili.
Al di fuori della coltivazione della menta in contenitori, puoi anche controllare la diffusione della menta affondando le assi nel terreno (6-10″). Oppure piantandoli vicino a un muro, falciandoli o tagliandoli quando necessario.
Se, e quando, vuoi che il tuo cerotto di menta diventi ancora più grande, puoi semplicemente lasciarlo stare e lasciare che la natura faccia il suo corso, oppure puoi incoraggiarlo imparando a propagare la menta usando la divisione delle radici e le tecniche di taglio del gambo.
Con un'abbondanza di menta in giardino, non rimarrai mai senza bevande e piatti eccitanti da provare, potresti semplicemente aiutare anche più insetti a prosperare!
