Jicama in crescita

Jicama è un ortaggio a radice, tradizionalmente coltivato in Messico e America Centrale, dove è originario. Goditi il ​​jicama (pronunciato HEE kah mah o hee KAH mah) crudo o cotto. Aggiunge delicata dolcezza e croccantezza a insalate e patatine fritte, ma non ha molte calorie, rendendolo un tesoro di giardinieri e cuochi attenti alla salute.

Prodotto su una vite vigorosa che cresce fino a 15 piedi di lunghezza, il jicama (Pachyrhizus erosus) ha bisogno di un traliccio, ma può fare il doppio compito di ombreggiare un pergolato, un portico, una serra o un capannone durante un'estate lunga e calda. La coltivazione del jicama richiede tempo, poiché è necessaria una lunga stagione di crescita per produrre i gustosi tuberi sotterranei che vengono scavati in autunno.

Nota:sebbene al momento non disponiamo di questa varietà, offriamo queste informazioni ai giardinieri che desiderano coltivarla.

Guida rapida alla coltivazione di Jicama

• Pianta il jicama in una zona soleggiata e con un robusto traliccio su cui arrampicarsi.
• Spazia le piante di jicama a una distanza di 12 pollici l'una dall'altra in un terreno caldo, ben drenato e ricco di sostanze nutritive.
• Migliora il suolo nativo mescolando diversi centimetri di compost invecchiato o altra materia organica ricca.
• Jicama cresce rapidamente, quindi mantieni il terreno umido e nutrilo regolarmente con un alimento vegetale a rilascio continuo.
• Raccogli il jicama circa 150 giorni dopo la semina:dovrebbe essere giusto prima del primo gelo.

Terreno, semina e cura

Per dare alla pianta di jicama ciò di cui ha bisogno, scegli una posizione in pieno sole dove ci sia supporto per la crescita della vite. Inizia impostando i trapianti non appena il tempo e il terreno si sono riscaldati.

Piante spaziali a 12 pollici di distanza. Probabilmente otterrai da 4 a 5 radici per pianta, quindi usala come guida per determinare quanto piantare, in base alle dimensioni della tua famiglia e al loro appetito per il jicama.

Jicama cresce meglio in un terreno umido, ma ben drenato. Per risultati eccellenti, modifica il tuo terreno nativo con alcuni centimetri di Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil prima di piantare. Jicama è un coltivatore vigoroso che necessita di una buona nutrizione, in particolare potassio per le radici commestibili. Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules fornirà tutti i nutrienti di cui questa pianta ha bisogno, quindi nutrili regolarmente durante la stagione di crescita (assicurati di seguire le indicazioni sull'etichetta).

Poiché le porzioni fuori terra della pianta, comprese foglie, fiori e semi, sono velenose, i parassiti non mangiano la vite. È necessario un piccolo controllo dei parassiti.

Puoi anche coltivare il jicama in un grande contenitore se non hai spazio in giardino o desideri sfruttare la vite come pianta ornamentale.

Risoluzione dei problemi

Fai attenzione a non mangiare fiori, semi o foglie, perché sono velenosi. Pochi insetti nocivi infastidiscono la vite.

Raccolto e conservazione

Scava i tuberi sotterranei il più tardi possibile prima che il gelo stronchi la vite, preferibilmente 150 giorni o più dal momento del trapianto. Ciò darà alle radici il tempo di crescere abbastanza da poter scavare e mangiare. Se vedi che la vite inizia a morire, vai avanti e scava.

Fare attenzione a non ferire la radice durante lo scavo. Li troverai da 3 a 6 pollici di diametro. Lascia asciugare il terreno e spolvera con una spazzola morbida. Lavali quando sei pronto per mangiare.

Lo stoccaggio può essere complicato. Jicama non tollera temperature inferiori a 50 gradi senza danni. Ciò significa che alcuni frigoriferi danneggeranno le radici. L'ideale è da 53 a 60 gradi, spesso la temperatura di un seminterrato riscaldato o di un garage. Se conservate correttamente, rimarranno fresche e deliziose fino a due mesi.