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Agricoltura moderna
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Il rosmarino è una pianta a stelo legnoso con foglie aghiformi che possono comunemente raggiungere i 3 piedi di altezza, estendendosi infine fino a 5 piedi nei climi più caldi a meno che non vengano tagliate. Nella zona 8 e più a sud, i cespugli di rosmarino costituiscono una buona siepe sempreverde. Nella zona 7 e più fredda, prova a coltivare il rosmarino in un contenitore che puoi portare dentro quando fa freddo. Puoi persino addestrare il rosmarino in forme topiaria. Le piante tollerano la nebbia salina, il che le rende una buona scelta per i vasi sulla spiaggia.
Prepara il rosmarino in primavera, piantando piante di avviamento a 2 o 3 piedi l'una dall'altra; puoi anche piantare in autunno nella zona 8 e sud. Scegli un rosmarino Bonnie Plants® forte e vigoroso per iniziare alla grande il tuo giardino:dopotutto, Bonnie ha trascorso oltre un secolo ad aiutare i giardinieri domestici a coltivare con successo il proprio cibo. Le piante crescono lentamente all'inizio, ma prendono velocità nel secondo anno.
Il rosmarino preferisce il pieno sole e un terreno leggero e ben drenato con un pH compreso tra 6 e 7. Migliora il tuo terreno esistente aggiungendo qualche centimetro di terreno interrato per tutti gli usi Miracle-Gro® Performance Organics® arricchito con compost invecchiato e mescolandolo con lo strato superiore. Il rosmarino in vaso necessita di un terriccio più leggero, quindi riempi i contenitori con Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Mantieni il terreno uniformemente umido, lasciandolo asciugare tra un'annaffiatura e l'altra. Pacciama le tue piante per mantenere le radici umide in estate e isolate in inverno, ma fai attenzione a tenere il pacciame lontano dalla corona della pianta. In primavera, pota il legno morto dalle piante.
Per una crescita ottimale, non è sufficiente iniziare con un terreno ricco e nutriente. Ti consigliamo inoltre di nutrire regolarmente il rosmarino per tutta la stagione con un alimento vegetale che nutre sia le piante che il terreno, come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (seguendo le indicazioni sull'etichetta).
Le mosche bianche, gli acari, le squame e le cocciniglie possono infastidire il rosmarino, così come l'oidio e il marciume radicale, in particolare nelle regioni umide. Per prevenire la muffa e la putrefazione, assicurati che le tue piante godano di un buon drenaggio e circolazione dell'aria. Nella zona 7 e verso nord, il freddo estremo ucciderà le cime della pianta di rosmarino. Nelle zone dove è probabile che subisca danni durante l'inverno, piantare in un luogo protetto come quello vicino a un muro in muratura esposto a sud e lontano dal vento invernale prevalente; anche pacciame per proteggere le radici. Nella zona 8 e più a sud, il rosmarino non ha bisogno di protezione invernale.
Tagliare i gambi in qualsiasi momento per il rosmarino fresco. Per essiccare il rosmarino, utilizzare una griglia o appenderlo capovolto in mazzi ad asciugare. Una volta che i gambi sono asciutti, privarli delle foglie. Puoi anche congelare rametti di rosmarino, conservarli nell'aceto o usarli per insaporire olio o burro.
Mentre il rosmarino si sposa bene con altre erbe, usalo leggermente da solo in piatti di agnello, maiale, pollo e vitello, nonché in zuppe e stufati, verdure e salse. Il rosmarino fornisce un sapore meraviglioso nel pane e fa una buona marinata con olio d'oliva, vino e aglio. Le qualità aromatiche del rosmarino migliorano anche un bagno, un bouquet, una ghirlanda o una bustina.
A differenza della maggior parte delle erbe che vivono solo per una stagione, il rosmarino è un arbusto sempreverde nella zona 8 e più a sud. Per questo motivo, dovresti scegliere un luogo in cui possa continuare a crescere negli anni a venire. Vive in una posizione soleggiata e ben drenata dove raggiungerà fino a 3 piedi di altezza e larghezza. Puoi posizionarlo vicino al cancello del tuo orto o come parte del tuo paesaggio domestico. Poiché è così profumato quando viene toccato, è una bella aggiunta vicino a un marciapiede o un portico.
Il nostro rosmarino è resistente in modo affidabile nella zona USDA 8 e verso sud, il che significa in aree in cui la temperatura non scende al di sotto dei 10-15 gradi. Se vivi nella zona 7, pianta in un luogo protetto, ad esempio vicino a un muro in muratura esposto a sud, per fornire ulteriore calore nelle notti fredde.
Come con qualsiasi erba culinaria, dovresti tagliare fogliame fresco e saporito ogni volta che ne hai bisogno. Le piante fanno bene con una potatura pesante in qualsiasi momento dall'inizio della primavera a metà estate. Cerca di non tagliare steli scuri e legnosi; questi hanno meno probabilità di germogliare nuova crescita rispetto al legno più giovane. Ricorda che il rosmarino non avrà mai una silhouette perfettamente rotonda, perché è nella natura della pianta avere steli eretti. Tuttavia, il portamento generale della pianta può essere più spesso con la potatura per favorire la ramificazione.
L'inizio della primavera prima dell'inizio della crescita è un buon momento per potare qualsiasi sempreverde, incluso il rosmarino. Rimuovi prima gli steli morti e privi di foglie, quindi pota per migliorare la forma della pianta. Evita di tagliare steli molto vecchi, in quanto potrebbero non germogliare nuovi germogli che sono prontamente steli più giovani. Tuttavia, se la tua pianta ha una bella forma e sei felice che continui a crescere, ricorda che la potatura non è una necessità. Nota:quando il rosmarino viene coltivato in un contenitore, non lasciarlo asciugare fino al punto di appassire. Potrebbe non essere ripristinato.
