benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Vuoi coltivare microgreens senza avere a che fare con il terreno disordinato? La coltivazione idroponica potrebbe essere la tua soluzione.
Come puoi coltivare microgreens senza terreno?
Se vuoi iniziare a coltivare microgreens idroponicamente a casa, hai solo bisogno di alcune forniture di base come vassoi, terreno di coltura, illuminazione, soluzione nutritiva e semi.
Per coltivare microgreens idroponicamente su scala commerciale, ti consigliamo di massimizzare lo spazio verticale utilizzando i rack e automatizzare il processo utilizzando un serbatoio e una pompa dell'acqua.
In questo articolo imparerai cosa sono i microgreen idroponici e perché potresti voler coltivare i tuoi microgreen idroponicamente.
Spiegherò di cosa avrai bisogno per coltivare i tuoi microgreen idroponicamente a casa, oltre che su scala commerciale più ampia.
Vuoi saperne di più?
Se vuoi imparare più in dettaglio come iniziare a coltivare microgreens come azienda, dai un'occhiata a questa guida gratuita di Nate Dodson su MicroGreensFarmer.com.
Al livello più elementare, l'idroponica è un metodo per coltivare piante senza terreno. I tuoi microgreens trascorrono la loro vita in un ambiente acquatico. Riceveranno i loro nutrienti e ossigeno solo dall'acqua, invece di assorbirlo dal terreno.
Ciò significa che il fertilizzante deve essere aggiunto all'acqua per creare una soluzione ricca di nutrienti che le radici del tuo microgreen possano assorbire.
Esistono diversi substrati di coltura, noti anche come substrati, che puoi utilizzare per fornire supporto alle tue radici in un sistema idroponico.
Alcuni mezzi di coltura comuni includono fibra di cocco, stuoie di canapa, ciottoli di argilla, vermiculite e lana di roccia. Anche se alcuni sistemi idroponici non richiedono affatto un mezzo di coltura!
Puoi riutilizzare l'acqua nei tuoi sistemi idroponici, il che significa che richiedono circa 20 volte meno acqua rispetto alla coltivazione nel suolo.
Una configurazione idroponica può andare nel seminterrato, in un garage o anche all'interno di un container. Puoi coltivare microgreen tutto l'anno.
Coltivare i tuoi microgreen idroponicamente significa avere il controllo completo sulla quantità di ogni tipo di nutriente che le tue piante stanno assumendo. Puoi regolare i saldi dei fertilizzanti per ogni singola coltura di microgreen che coltivi.
Non devi preoccuparti di tracciare il terreno per tutta la casa o di rovesciare accidentalmente un vassoio di terra sul tappeto. Inoltre, non hai bisogno di un posto dove smaltire tutto il terreno usato, quindi la coltura idroponica è ottima per la coltivazione, ad esempio negli appartamenti.
Alcuni microgreens come l'erba di grano, il cavolo cappuccio e il cavolo rapa preferiscono crescere in modo idroponico e produrranno raccolti migliori rispetto a quelli coltivati nel terreno.
Cercare di coltivare versioni in miniatura di verdure a casa senza terreno suona piuttosto high-tech e futuristico. Ma è davvero molto più facile di quanto pensi!
Quando si tratta di coltivare microgreen su una versione su scala domestica fai-da-te, non c'è davvero una grande differenza tra la coltivazione idroponica o con il terreno.
Puoi acquistare vassoi di plastica da 10 "x 20", che sono le dimensioni standard utilizzate da molti coltivatori di microgreens. Assicurati di procurartene di quelli con fori di drenaggio, o dovrai praticarli tu stesso.
È meglio acquistare semi biologici che vengono allevati appositamente per la coltivazione di microgreens. Assicurati di evitare i semi che sono stati trattati con fungicidi.
Le lampade fluorescenti T5 sono generalmente preferite dai coltivatori di microgreens, ma anche le normali luci T8 funzionano e sono normalmente più economiche.
Fibra di cocco, stuoie di canapa o qualunque sia il tuo mezzo di coltura preferito. Questo darà alle radici dei tuoi microgreen qualcosa a cui aggrapparsi e aiutarli a stare in piedi.
Per controllare qual è il pH della tua acqua. La tua acqua potrebbe essere già a un buon livello di pH per coltivare microgreens, ma è bene testare per esserne sicuri. Quindi puoi apportare le modifiche necessarie.
Acquista un flacone spray nuovo di zecca che non ha mai contenuto sostanze chimiche o utilizzato per altri scopi.
Cerca idealmente un prodotto biologico e specificamente progettato per la coltivazione di microgreens in idroponica. Ma se non riesci a trovarlo, qualsiasi nutriente idroponico generale dovrebbe funzionare abbastanza bene.
Alcune persone suggerirebbero che i microgreens ottengano la maggior parte dei loro nutrienti dai semi e non abbiano bisogno di nutrienti aggiuntivi aggiunti all'acqua.
Anche se è vero che i microgreen cresceranno idroponicamente senza aggiungere nutrienti extra alla tua acqua, ti rimando a questo video di un collega coltivatore. Vedrai che differenza farà l'aggiunta di nutrienti alla tua acqua:
Idealmente si desidera un'acqua con pH bilanciato, nell'intervallo da 5,5 a 6,5. Metti alla prova la tua acqua e regola di conseguenza. Cenere di legno o calce possono essere aggiunti all'acqua per aumentare il pH e si può aggiungere acido fosforico per abbassarlo.
Meglio l'acqua distillata o l'acqua piovana. Puoi usare l'acqua del rubinetto se necessario, ma ti consiglio di lasciarla riposare per 24 ore o farla bollire per eliminare il cloro. Se stai aggiungendo sostanze nutritive alla tua acqua, ti consigliamo di dissolverle ora.
Taglia il tuo tappetino per la coltivazione per adattarlo ai tuoi vassoi. Quindi posiziona il tappetino di coltivazione nell'acqua o nella soluzione nutritiva per bagnarlo, quindi lascia defluire la maggior parte dell'acqua in eccesso prima di trasferirla nel vassoio da 10 "x 20".
Cospargi i semi in modo uniforme su tutto il tappetino. Ogni tipo di microgreen richiede una densità di semi diversa, quindi fai riferimento alla tua confezione o alla ricerca per trovare la densità ottimale per il tuo raccolto.
Dopo aver aggiunto i semi, nebulizzali con il flacone spray usando acqua pulita o una soluzione nutritiva.
Ti consigliamo di coprire i tuoi semi con una copertura a prova di luce in modo che siano completamente diversi. Un secondo vassoio capovolto funziona benissimo.
Ti consigliamo di mantenere i tuoi microgreen coperti e nella completa oscurità mentre iniziano a germogliare e germogliare. Apri il vassoio solo per appannarli ogni 12 ore circa. A seconda della tua varietà di microgreen, probabilmente vorrai che rimangano al buio per i primi 5 giorni circa.
Dopo circa 5 giorni, i tuoi microgreen dovrebbero iniziare a crescere bene. Rimuovi la copertura a prova di luce e metti il vassoio sotto l'illuminazione fluorescente.
A questo punto potete iniziare ad annaffiarli versando piccole quantità di acqua direttamente nella teglia invece di appannarli. Puoi annaffiarli solo con acqua a pH bilanciato o continuare a utilizzare una soluzione idroponica debole.
Ridurrei la soluzione a circa 1/4 della sua forza originale per l'irrigazione continua.
Dopo 10-12 giorni, la maggior parte delle varietà di microgreens sarà pronta per la raccolta. Usa una lama affilata per tagliare i tuoi microgreens alla base dei loro steli.
Sciacquarli e asciugarli bene, quindi metterli tra carta assorbente umida in un sacchetto con chiusura lampo e conservarli in frigorifero fino al momento di utilizzarli.
La coltivazione di microgreens utilizza commercialmente gli stessi principi di base della coltivazione in casa. Solo su una scala molto più ampia e con una maggiore attenzione alla coerenza e alla pulizia controllando più attentamente varie variabili come temperatura, umidità, ecc.
La più grande differenza nella coltivazione di microgreens su scala commerciale è che vorrai sfruttare lo spazio verticale per rendere la tua configurazione il più conveniente ed efficiente possibile nell'uso dello spazio.
Utilizzando i rack per impilare 4 livelli di vassoi uno sopra l'altro, è del tutto possibile avere un'operazione di microgreens su vasta scala in grado di fornirti un reddito a tempo pieno in poche centinaia di metri quadrati.
Ecco alcune cose aggiuntive di cui avrai bisogno per coltivare microgreen su scala più ampia.
Come accennato in precedenza, ti consigliamo di ottenere rack per massimizzare lo spazio verticale della tua area di coltivazione.
Puoi acquistare scaffali microgreen prefabbricati come questo , ma se sei un po' pratico potrebbe essere molto più economico creare tu stesso qualcosa di simile.
Ti consigliamo di installare un'illuminazione fluorescente o LED sopra ogni vassoio. Oltre a installare una sorta di sistema di drenaggio per drenare per gravità l'acqua in eccesso nel serbatoio. Normalmente il PVC è una soluzione economica e facile per il drenaggio.
L'aria stagnante può aumentare le possibilità di funghi o muffe. Soprattutto in una vasta area umida. Mantenere la circolazione dell'aria è importante per la salute dei tuoi microgreens.
Se stai coltivando microgreen idroponicamente su larga scala, ti consigliamo di automatizzare il processo di irrigazione. I soldi che spendi per una pompa, un serbatoio e un tubo ti faranno risparmiare centinaia di ore di irrigazione all'anno.
Non solo ti fa risparmiare tempo, ma rende le tue operazioni più coerenti poiché i tuoi microgreen riceveranno sempre la stessa identica quantità di acqua in un programma specifico.
Il tuo serbatoio può essere qualsiasi grande contenitore in grado di contenere diversi litri d'acqua.
Avrai bisogno di una pompa ad aria e/o di una pietra coltivata nel tuo serbatoio per ossigenare l'acqua.
A seconda del tipo di sistema idroponico che utilizzi, i tuoi microgreen potrebbero annegare se sono costantemente immersi e non sono in grado di ottenere l'ossigeno di cui hanno bisogno dall'acqua.
Proprio come l'utilizzo di un serbatoio e di una pompa dell'acqua può farti risparmiare centinaia di ore all'anno in termini di irrigazione manuale, rendere il processo di raccolta più efficiente può anche ridurre drasticamente i costi di manodopera.
Ecco perché consiglierei di investire in uno strumento elettrico come il Mietitrebbia per verdure a taglio rapido per accelerare la raccolta se si dispone di un'operazione di microgreens su larga scala. Questo particolare strumento è fatto per i baby green, ma è abbastanza delicato da raccogliere anche i microgreens.
Se stai raccogliendo centinaia di vassoi di microgreens alla settimana con un coltello o un paio di forbici, pensa al potenziale risparmio di tempo.
Questi sono il tipo più elementare di sistema idroponico che puoi utilizzare.
Non richiedono alcun tipo di pompa dell'acqua o dell'aria. I contenitori contenenti i tuoi microgreens e un contenitore separato con acqua piena di sostanze nutritive sono collegati da uno stoppino.
Di solito un pezzo di feltro o di corda. I sistemi di assorbimento non sono l'ideale per le piante più grandi, ma possono essere una buona scelta per le piante più piccole come i microgreens che non necessitano di una tonnellata di acqua o sostanze nutritive.
Sono un ottimo sistema pratico per i principianti.
A volte chiamato anche sistemi di allagamento e drenaggio. Questi sono meno comuni per la coltivazione idroponica generale, ma possono essere un'ottima scelta per i microgreens.
A differenza dei sistemi di cui parlerò in seguito, che espongono costantemente le radici dei tuoi microgreen a una soluzione nutritiva, questo sistema inonda i tuoi vassoi con acqua solo poche volte al giorno.
Un grande serbatoio di acqua/soluzione nutritiva viene mantenuto sotto i vassoi e una pompa dell'acqua su un timer viene utilizzata per allagare i vassoi a intervalli regolari. Dopo che i vassoi sono stati allagati, l'acqua in eccesso viene drenata per gravità nel serbatoio.
La preoccupazione principale con i sistemi di flusso e riflusso è che le piante possono asciugarsi rapidamente se non le inondi a sufficienza o se il timer o la pompa si guastano.
Le colture di acque profonde, o sistemi idroponici DWC, sono grandi serbatoi sopra i quali le tue piante sono sospese, in modo che solo le radici dei tuoi microgreens siano nell'acqua. Ciò fornisce loro un apporto continuo di nutrienti, acqua e ossigeno.
È necessaria una pompa ad aria per ossigenare l'acqua. È necessaria una rete speciale per mantenere le piante in posizione mentre le loro radici scendono nell'acqua.
Non consiglierei i DWC per i microgreens perché occupano molto spazio rispetto ad altri sistemi idroponici.
I sistemi idroponici NFT sono simili a un sistema DWC, tranne per il fatto che i tuoi microgreens vengono coltivati in canali che hanno una soluzione nutritiva che scorre costantemente attraverso di essi. L'acqua non copre completamente le radici, da cui deriva il "film" nel nome.
Questo è potenzialmente il tipo più high-tech di sistema idroponico. Utilizza ugelli nebulizzatori per nebulizzare delicatamente le radici dei tuoi microgreens con una soluzione nutritiva, invece di inondarli, immergerli o far scorrere costantemente un film lungo di essi.
Non penso che l'aeroponica sia un'ottima scelta per i microgreen. Poiché le loro radici sono così piccole, è difficile per loro assorbire abbastanza acqua dalla semplice nebulizzazione.
I sistemi a goccia sono molto comuni per la coltivazione idroponica su larga scala di ortaggi a grandezza naturale, ma non sono così utili per i microgreens.
Quando si coltivano i microgreens, non c'è molta differenza tra l'utilizzo di gocciolatori a goccia o sistemi di flusso e riflusso tranne che per la quantità di acqua che viene fatta circolare.
Questo è tutto sulla crescita idroponica. Dai un'occhiata all'articolo su Best Growing Medium qui sotto per scoprire perché preferisco coltivare sul terreno. Oppure, per altri modi per coltivare microgreens senza terreno, leggi la coltivazione di microgreens su tovaglioli di carta.
