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Agricoltura moderna
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Ci vuole tempo prima che il materiale organico si decomponga completamente e, durante questo periodo, le persone spesso scoprono funghi che crescono nel cumulo del compost o nel bidone e si chiedono perché.
In questo articolo scoprirai le risposte a tutte le tue domande sui funghi che crescono nel compost.
Esaminiamo anche i benefici e i pericoli dei funghi che crescono nel compost e cosa fare al riguardo.
Temperature più fresche, livelli di umidità elevati e molto legno e foglie in decomposizione creano le condizioni perfette per la crescita di funghi e altri funghi.
Quindi, a volte dopo forti piogge o se vivi in una zona con un clima fresco e umido, noterai dei funghi nel cumulo del compost o nel cestino.
Alcuni funghi crescono molto velocemente e sembrano apparire durante la notte.
Ma i funghi che vedi sono i corpi fruttiferi di un fungo nascosto più grande che cresce nel tuo compost e aiuta a decomporre il materiale legnoso della cellulosa.
Le condizioni ideali per la crescita dei funghi che producono funghi sono:
Anche se le temperature ideali variano a seconda della specie di fungo.
Funghi di ogni tipo svolgono un ruolo nella decomposizione del materiale organico. Quindi, averli nel tuo compost non è una brutta cosa e può anche aiutare ad accelerare il processo di compostaggio.
Non tutti i funghi sono uguali e, sebbene i funghi siano tutti funghi, non tutti i funghi producono funghi. Il regno dei funghi comprende muffe, ruggini, lieviti, muffe e fuliggine.
Sia le muffe che i funghi si trovano comunemente nel compost umido con molto materiale in decomposizione.
Non è raro vedere i funghi crescere nelle piante in vaso, soprattutto se hanno un terriccio o un terriccio ricco di materia organica.
E, come i funghi che compaiono nel compost, non sono cattivi e non danneggeranno la tua pianta in vaso. Stanno semplicemente aiutando con la decomposizione della materia organica nella miscela di invasatura.
La miscela da vaso che acquisti per la tua pianta in vaso può contenere spore fungine, minuscoli organismi unicellulari, che i funghi usano per riprodursi.
Ma questo non è l'unico modo per le spore di entrare nella tua pianta in vaso. Piccole spore che galleggiano nel vento possono atterrare nella tua pentola o persino strofinare via vestiti o animali domestici.
Uno dei tipi più comuni di fungo che si trova nelle piante in vaso è la pianta da vaso dapperling (Leucocoprinus birnbaumii) che gode di condizioni calde e umide.
Questo è diverso dai funghi del cortile che crescono nel tuo prato che godono di condizioni fresche e umide.
Diverse specie di funghi si nutrono di diversi materiali organici in vari stadi di decomposizione.
I decompositori primari come i funghi shiitake e ostrica si nutrono di alberi appena morti o appena tagliati.
Quindi ottieni i decompositori della lettiera come la stropharia del tappo del vino che si nutre di trucioli di legno in decomposizione e lettiera di foglie.
Seguiti da funghi come insetti che prosperano in decomposizione di materiale di scarto da giardino biologico e cortile.
E nella fase finale, hai i decompositori secondari che crescono sul compost finito.
Questi includono funghi champignon, cremini e portabella che le persone di solito coltivano su compost creato utilizzando un mix di paglia con letame di cavallo o pollo.
Quindi, a seconda del tipo di materiale organico e del suo stadio di decomposizione, potresti trovare diverse specie di funghi nel tuo compost.
Puoi anche usare la tua pila di compost o il compost finito per coltivare i tuoi funghi commestibili, tra cui:
Questi bellissimi funghi commestibili sono disponibili in diverse tonalità di blu, lavanda e rosa.
In natura crescono nella lettiera in decomposizione di foglie nei boschi misti e preferiscono nutrirsi di materia organica che è già leggermente in decomposizione.
Questa preferenza li rende perfetti per crescere nel tuo cumulo di compost o anche direttamente in un letto da giardino ben pacciamato.
Puoi coltivare insetti su un'ampia varietà di materiali organici semicomposti, inclusi rifiuti di giardino, foglie, ramoscelli, sfalci d'erba, fieno, ecc.
Danno frutti in autunno e ci vuole un anno dal momento in cui introduci lo spawn di blewit nel tuo compost per ottenere il tuo primo lavaggio.
Le soffiate di legno hanno un caratteristico sapore terroso e una consistenza densa e sono deliziose saltate nel burro o utilizzate in omelette o stufati.
Questi grandi funghi hanno un sapore leggermente nocciolato e una consistenza croccante.
Sono uno dei funghi più facili da coltivare e ottimi per i coltivatori di funghi principianti che vogliono coltivare funghi all'aperto.
Chiamati anche King stropharia o gigante del giardino, sono decompositori di rifiuti resistenti e a crescita rapida che crescono su tutti i tipi di detriti legnosi.
Possono tollerare una serie di condizioni ambientali e persino un po' di sole che li rende unici.
Se utilizzati in orti ben pacciamati, spesso aumentano la resa di un raccolto.
Puoi utilizzare i funghi champignon in vari piatti e sono un buon sostituto dei cremini o dei funghi portobello nelle ricette.
Puoi coltivare cappucci d'inchiostro ispidi, chiamati anche criniera ispida, in un cumulo di compost o in un terreno arricchito di letame.
Godono di cumuli di compost attivi ma non sopravvivono quando raggiunge temperature più elevate.
Ricordati di controllarli regolarmente, poiché devi raccogliere i cappucci d'inchiostro ispidi da giovani e usarli entro poche ore. Perché, non appena li raccogli, iniziano ad autodigerirsi.
Sono deliziosi e hanno un sapore delicato simile agli asparagi, ma poiché non hanno una durata di conservazione, non sono adatti per un'attività di coltivazione di funghi.
Ma potrebbero essere divertenti da provare se ti piace sperimentare con la coltivazione di diversi tipi di funghi.
Questo delizioso cugino di funghi champignon, cremini e portabella ha un distinto aroma di mandorla e un sapore leggermente dolce di mandorla.
Come i suoi cugini, cresce sul compost finito, ma è molto più facile da coltivare e prospera su un'ampia gamma di compost fatto in casa.
È un fungo da frutto estivo che gode di un clima più caldo ma è abbastanza resistente da sopravvivere a temperature più basse verso la fine dell'estate.
Per coltivare questi funghi, seppellisci pezzi di uova di funghi in uno strato di compost da 5 pollici (13 cm) in un luogo ombreggiato, quindi aggiungi pacciame e acqua.
È importante mantenere umido il compost durante il periodo di incubazione.
Piantarli tra altre piante o verdure a foglia aiuta a mantenere i livelli di umidità una volta che fruttificano.
I funghi di mandorla possono darti da tre a cinque vampate di funghi in una stagione, ma la prima vampata sarà la più grande.
Ci sono diversi vantaggi nell'avere funghi che crescono nel tuo compost, tra cui:
In natura, i funghi svolgono un ruolo fondamentale nella scomposizione della materia organica morta e in decomposizione. Ed eccellono nella scomposizione di materiali più resistenti come la lignina e la cellulosa.
I funghi nel tuo cumulo di compost aiutano ad accelerare la decomposizione di materiali legnosi come foglie e bucce di frutta e verdura.
Se hai funghi che crescono nel tuo compost, il tuo cumulo di compost o cestino è pieno di micelio fungino filiforme.
Il micelio crea una rete nel cumulo di compost che aiuta a diffondere i nutrienti in tutto il compost.
Quando aggiungi del compost ricco di micelio al tuo giardino, i funghi migliorano l'ecosistema del terreno e lo aiutano a trattenere l'umidità.
Molti funghi sono supercibi e buone fonti di vitamina D, rame, fosforo, potassio, selenio e altro ancora.
Quando i funghi che crescono nel tuo compost si decompongono, rilasciano questi nutrienti.
Questo processo arricchisce il compost finito, fornendo più nutrienti alle tue piante.
Non tutti i funghi sono commestibili e diverse specie sono estremamente velenose, a volte anche letali.
Se hai bambini o animali domestici e nel tuo compost crescono funghi non identificati, è meglio rimuoverli e seppellirli al centro della pila o smaltirli in sicurezza.
Questo non ucciderà il fungo che cresce nel tuo compost, ma impedirà la diffusione delle spore e manterrà i tuoi animali domestici e i tuoi bambini al sicuro.
Se vuoi evitare che i funghi crescano nella tua compostiera, ci sono un paio di cose che puoi provare:
Sì, puoi compostare i funghi e sia i funghi commestibili che quelli selvatici sono compostabili.
L'aggiunta di funghi selvatici interi o ritagli e steli di funghi commestibili al compost aiuta la decomposizione e arricchisce il compost con minerali essenziali.
Il modo migliore per aggiungere i funghi alla tua pila di compost è scavare un buco nel mezzo e aggiungere gli scarti dei funghi.
Includi altri ingredienti per il compost "verdi", come scarti vegetali o fondi di caffè, per accelerare la decomposizione.
Quindi coprili con erba tagliata o foglie per evitare che bambini piccoli, animali domestici o altri parassiti del cortile li trovino.
Il termine compost di funghi può creare un po' di confusione.
In alcuni casi si riferisce al compost creato per coltivare funghi champignon, cremini e portabella amanti del compost.
Ma, più comunemente, il termine compost di funghi descrive il compost da utilizzare in un giardino.
In genere troverai compost di funghi venduto in sacchi etichettati come substrato di funghi esauriti (SMS) o compost di funghi esauriti (SMC).
Questi sacchetti contengono il substrato ricco di micelio o il terreno di coltura rimasto dopo che i coltivatori di funghi hanno raccolto i loro funghi.
I coltivatori creano substrati utilizzando vari materiali organici e le ricette del substrato variano da coltivatore a coltivatore.
Ma, una volta aggiunti al terreno del tuo giardino, agiscono tutti come fertilizzanti organici a lenta cessione.
Se sei sicuro al cento per cento e hai identificato positivamente i funghi come commestibili, puoi mangiarli.
Spesso il compost o substrato di funghi non è del tutto “speso” ma piuttosto non più utilizzabile per la produzione di grandi quantità di funghi.
E se posti nelle giuste condizioni, i funghi crescono spesso nel compost di funghi.
Se tieni il compost nel sacchetto e lo metti in condizioni di fruttificazione, potresti ottenere qualche vampata di deliziosi funghi.
Ma, una volta rimosso dalle condizioni sterili, non ci vuole molto prima che il compost di funghi venga invaso da altri tipi di funghi.
Se diffondi del compost di funghi nel tuo giardino, devi essere estremamente attento e identificare in modo positivo tutti i funghi che appaiono.
Poiché non sono commestibili, i funghi selvatici possono anche crescere nel compost di funghi.
Le app di identificazione dei funghi possono aiutarti in questo. Ma se sei anche leggermente insicuro, è più sicuro non mangiarli.
I funghi che crescono nel tuo compost non sono male e spesso offrono numerosi vantaggi.
Ma, poiché molti funghi sono velenosi, devi essere cauto, soprattutto se sono alla portata di bambini o animali domestici.
Se vuoi provare a coltivare i funghi in casa, puoi usare il tuo cumulo di compost o aiuole ben composte per coltivare deliziosi funghi commestibili.
Scopri di più sui diversi tipi di funghi o visita il nostro Centro di coltivazione dei funghi per guide complete sulla coltivazione dei funghi in casa.
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