Il viaggio di un chicco di caffè:dalla coltivazione alla terra

I nostri kit di funghi GroCycle sono il modo più semplice e migliore per coltivare i tuoi deliziosi funghi ostrica a casa. Ma vale la pena prendersi un momento per considerare l'enorme viaggio che hanno fatto questi chicchi di caffè prima che trovino la loro strada nel tuo kit.

La pianta del caffè è un po' schizzinosa quando si tratta di cose come l'altitudine e la temperatura e la maggior parte del caffè che beviamo viene coltivato in quella che viene chiamata la "cintura di fagioli".

Questa cintura si estende attraverso i continenti e i maggiori paesi produttori sono Brasile, Colombia, Etiopia, Vietnam e Indonesia.

Con oltre 7 milioni di tonnellate di chicchi di caffè prodotti a livello globale ogni anno, questo settore crea sostentamento per oltre 25 milioni di persone coinvolte nella produzione.

L'unica cosa che noi amanti del caffè cerchiamo è la ciliegia della pianta del caffè che, quando diventa rossa, è pronta per la raccolta.

Queste ciliegie dovranno ora essere essiccate, macinate, imballate e spedite per migliaia di chilometri in tutto il mondo.

I chicchi che utilizziamo sono scuri e aromatici grazie al processo di tostatura, che viene eseguita per trasformare gli zuccheri naturali, i grassi e gli amidi all'interno dei chicchi, sviluppando ulteriormente il sapore del caffè.

I chicchi vengono quindi consegnati ai bar, dove vengono macinati finemente e caricati nelle macchine per caffè espresso per produrre la tazza di caffè perfetta da gustare.

Questa lunga catena di solito finisce qui con il terreno che viene svuotato nel cestino e inviato in discarica.

Dopo tutto questo sforzo e con meno dell'1% della biomassa del caffè che finisce effettivamente nella tazza, è chiaramente un processo estremamente dispendioso valutare solo la tazza di caffè.

I fagioli sono stati coltivati, essiccati, macinati, confezionati, spediti dall'altra parte del mondo, arrostiti, macinati e preparati e poi vengono gettati nella spazzatura!

Tuttavia, ci sono buone notizie per coloro che piangono tutti quei rifiuti. In GroCycle, facciamo andare tutta questa energia oltre prendendo l'enorme flusso di rifiuti di caffè inutilizzato e usandolo come compost per coltivare deliziosi funghi ostrica!

E dopo che hai coltivato i tuoi funghi, nel sacco sono rimasti ancora molti nutrienti, quindi puoi anche usare il compost rimanente nel tuo giardino come ammendante del terreno.

Abbastanza bello eh?!

Se sei pronto per iniziare a coltivare funghi sui fondi di caffè, dai un'occhiata ai nostri corsi di approfondimento sulla coltivazione dei funghi.