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Agricoltura moderna
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Coltivare cibo all'aperto durante l'inverno è facile se ti doti dell'attrezzatura giusta. All'esterno, utilizziamo la protezione a cloche, la copertura di filari e i pacciami per isolare il terreno e mantenere il gelo lontano dalle piante. E scegliamo le varietà di piante più resistenti in grado di affrontare i bassi livelli di luce, le giornate corte e le condizioni di crescita fredde.
Coltivare cibo in ambienti chiusi può essere una sfida, la sfida principale nella coltivazione di piante alimentari (in qualsiasi periodo dell'anno) è fornire luce adeguata. Se riesci a raggiungere questo obiettivo, la gamma di piante che puoi coltivare dipende davvero dalla tua immaginazione e determinazione. I giardini interni sono per molti versi molto più semplici e facili da controllare a causa della mancanza di fattori incontrollabili che possono inibire o contribuire al tuo successo.
La luce, ovviamente, è centrale nel processo di fotosintesi. Le proteine all'interno dei tessuti delle piante contengono clorofilla, che utilizza l'energia della luce per trasformare l'anidride carbonica dall'atmosfera in composti organici, compresi gli zuccheri. Senza una luce adeguata, le piante diventeranno magre e deboli e le consistenze e i sapori che cerchiamo nelle piante alimentari non si svilupperanno.
Ci sono alcune verdure a foglia ed erbe aromatiche che cresceranno perfettamente su un davanzale luminoso. Ma quasi tutte le piante alimentari devono essere coltivate in "pieno sole". Sono sei ore di luce solare diretta ogni giorno. Nelle brevi giornate invernali, con il sole così basso nel cielo, è difficile ottenere condizioni di pieno sole.
Selezione delle piante
Le verdure che producono frutta (pomodori, peperoni, fagioli...) e radici (carote, barbabietole, rape...) sono molto esigenti in termini di luce e nutrienti. Sebbene sia tecnicamente possibile coltivare qualcuno di questi al chiuso con l'attrezzatura giusta, è semplicemente poco pratico. Puntate invece sulle verdure a foglia e sulle erbe aromatiche, e in particolare su quelle che possono essere raccolte ancora immature. Questi occupano meno spazio e tendono a crescere rapidamente per risultati rapidi. I seguenti sono tutti buoni candidati per la coltivazione indoor:
Rucola
Basilico
Barbabietole – per i baby green
Cerfoglio
Erba cipollina
Coriandolo
Crescione riccio
Lattuga:tutti i tipi
Mesclun si mescola
Lattuga dei minatori
Senape
Pacchoi
Prezzemolo
scalogno
Spinaci – per i baby green
germogli e microgreens
Questi meritano una menzione qui in particolare perché vengono raccolti in uno stadio così immaturo che non è necessario fornire luce supplementare. I germogli sono semi che vengono incoraggiati a germogliare sciacquandoli ripetutamente in acqua pulita. Il germogliamento è trattato in modo più approfondito qui.
I microgreens sono prodotti piantando densamente semi nel terreno e raccogliendoli quando la loro prima foglia, o coppia di foglie, si apre. Con i germogli, vuoi scegliere piante che germoglieranno velocemente, in modo da poter completare l'intero processo in pochi giorni. Ma i microgreen crescono nel terreno, quindi non c'è urgenza. Pertanto, puoi utilizzare piante che potrebbero impiegare più tempo per germogliare, che non sarebbero adatte a germogliare proprio per questo motivo. L'elenco delle possibili piante alimentari da coltivare come microgreens è quasi infinito:dall'amaranto ai girasoli, dalla chia al basilico, dai cavolini di Bruxelles alle bietole.
Utilizzo delle luci per interni
Sono stati progettati diversi sistemi di illuminazione specifici per la coltivazione di piante all'interno. Il segreto è fornire quanta più luce possibile nella tua area di coltivazione. Due luci sono meglio di una e sei luci sono meglio di due. Quindi lavora all'interno dello spazio che hai dedicato al progetto e lavora entro il tuo budget.
I tubi fluorescenti ad alto rendimento sono disponibili in varie lunghezze e possono produrre molta luce. Si consiglia di utilizzare tubi identificati con il codice T5. La 'T' si riferisce alla forma della lampada che è tubolare e la '5' si riferisce al suo diametro:5/8". Queste lampade forniscono molta luce per una quantità di elettricità relativamente minima. Sono utilizzati al meglio con i riflettori per massimizzare la quantità di luce proiettata sulle piante.
Un altro kit pronto per l'uso è il Growlight Garden, ideale per la germinazione dei semi e la coltivazione di microgreens o insalata. La sua forma compatta consente di installarlo su un tavolo o un bancone da cucina per un facile accesso. La cupola ricurva e riflettente incorpora due tubi fluorescenti T5 da 6400 Kelvin per inondare l'area di coltivazione con luce a spettro completo, utilizzando il 20% in meno di elettricità. Il vassoio di base può essere utilizzato come sistema di autoirrigazione e include un telo assorbente che assorbe l'acqua da un serbatoio e la distribuisce ai vassoi delle piantine per azione capillare. I quattro vassoi per piantine segmentati inclusi sono realizzati al 100% in plastica riciclata e possono essere piantati in successione per un raccolto scaglionato, così la tua scorta di microverdure fresche non si esaurisce mai! Viene fornita abbastanza luce da poter coltivare facilmente verdure per insalata, erbe aromatiche o qualsiasi verdura a foglia. L'unità è larga 2 piedi e profonda 16 pollici.
Un kit di illuminazione che offre una versatilità ancora maggiore, ma richiede più ingegno, è il sistema SunBlaster. I tubi sono disponibili in misure da 2, 3 e 4 piedi con riflettori opzionali che si agganciano semplicemente in posizione. La cosa grandiosa di questo sistema è il cavo del connettore terminale che consente di collegare un tubo all'altro (a un altro) in modo che possano essere affiancati con un solo cavo di alimentazione. Questo sistema può essere utilizzato in vari modi, a seconda della tua immaginazione. Prova a costruire una scatola per la coltivazione, con diversi tubi luminosi sul soffitto e fogli di alluminio o plastica riflettente sulle pareti.
Vengono inoltre apportate innovazioni utilizzando array di lampade a LED come luci di crescita. Questa tecnologia ha il potenziale per utilizzare ancora meno elettricità e le lampade a LED contengono componenti che sono meno preoccupanti per l'ambiente.
Altre considerazioni sulla coltivazione indoor
Terreno:è una buona idea utilizzare terriccio sterilizzato per la coltivazione indoor. Molte persone preferiscono mescolare i propri terricci per soddisfare le diverse esigenze personalizzate, ma il terriccio insaccato dal centro di giardinaggio è un mezzo sicuro e generale da usare. Il terreno del giardino può contenere spore, insetti e microrganismi che non sono l'ideale per la coltivazione indoor. Una volta che il terreno è stato utilizzato per coltivare le piante, la zolla e il terreno rimanente nel contenitore possono essere compostati. Il terriccio è progettato per combinare un buon drenaggio con una certa ritenzione idrica e di solito è piuttosto ricco.
Acqua:In termini più generali, le radici delle piante richiedono ossigeno. Se i contenitori vengono tenuti troppo bagnati o lasciati riposare nell'acqua, le piante moriranno. Poiché devi consentire un buon drenaggio, dovrai raccogliere l'acqua in eccesso e mantenere i cavi elettrici perfettamente asciutti. Questo è un fattore molto importante da considerare quando pianifichi il tuo giardino interno.
Contenitori:i microgreen crescono molto bene nei vassoi per piantine o praticamente in qualsiasi altro tipo di contenitore. Per baby green, mesclun ed erbe aromatiche, scegli contenitori profondi almeno 10 cm (4") e per qualsiasi verdura più grande, fornisci spazio ancora più generoso per la crescita delle radici.
Ventilazione:la circolazione dell'aria aiuterà ad accelerare l'evaporazione dell'acqua dal terreno e dai contenitori e preverrà che muffe e funghi diventino un problema. Prendi in considerazione l'installazione di un piccolo ventilatore all'interno o vicino alla tua area di coltivazione, solo per fornire quel movimento d'aria in più.
Con pochi gadget a bassa tecnologia, un po' di spazio dedicato nella tua casa e un po' di determinazione, puoi produrre verdure fresche e biologiche a costo zero. È tanto sensato quanto gratificante e, che tu sia giovane o vecchio, è un ottimo modo per conoscere il giardinaggio.
