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Agricoltura moderna
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Aspetta, hai detto tagliare le patate? Mi piacciono le patatine! Oh, scherzatura patate! Sì, parliamone.
I giardinieri pigri (la mia gente) si chiedono se abbiamo davvero bisogno di pepare le nostre patate? I giardinieri esperti hanno iniziato a tagliare le patate da semina settimane fa e stanno alzando gli occhi al cielo. E i giardinieri alle prime armi si chiedono timidamente di cosa diavolo stiamo parlando, ma hanno troppa paura per chiedere.
Quindi, ecco cosa in realtà ho bisogno di sapere come tagliare le patate.
In pieno inverno, tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio, comincio a chiedermi se quest’anno dovrei coltivare patate oppure no. Di solito, questa decisione la prendo quando trovo nella mia dispensa un paio di patate avanzate dal Natale. La natura ha gentilmente iniziato il processo di chiacchiere per me, poiché sono ricoperti di germogli bianco perla. (Compro anche patate da semina certificate adeguate da coltivare e mi riferisco anche a quelle.)
In pratica è quello che succede alle patate quando le dimentichiamo nella dispensa, solo noi giardinieri lo facciamo con lucidità e di proposito.
Mettiamo le patate da semina alla luce qualche settimana prima della semina, e i germogli che crescono sono di colore più scuro rispetto a quelli coltivati in dispensa (go, fotosintesi) e notevolmente più robusti, che è il punto.
Approfondiamo un po' l'argomento (gioco di parole) e discutiamo su come farlo, se è necessario o meno tagliare e quali benefici traggono le patate dal tagliare.
A proposito, le patatine sono lo spuntino perfetto da mangiare mentre leggi questo articolo. Dico solo.
Ok, per tutti i miei lettori impazienti (ciao amici), parliamo prima di come cucinare le patate. In questo modo, se è tutto ciò di cui hai bisogno, puoi ottenere queste informazioni e iniziare.
La cippatura consente ai germogli di emergere dagli occhi di una patata. Per preparare le patate da semina, devi metterle in un luogo fresco e soleggiato circa un mese prima di piantarle. Questo è tutto. È davvero così semplice.
È carino mettere qualcosa sotto le patate o metterle in qualcosa, come un cartone di uova, ma non è necessario. A meno che tu non stia mangiando patate sull'antica credenza in mogano di tua nonna, allora devi assolutamente metterci qualcosa sotto.
Come puoi vedere sul termometro digitale, le mie vecchie finestre piene di spifferi sono un buon posto. I davanzali funzionano alla grande perché non importa quanto sia ben isolata la tua casa, di solito, proprio accanto alla finestra è molto più fresco dell'interno della tua casa. Se l'idea di avere patate che spuntano in tutta la casa non è nel tuo stile, puoi schiacciare le patate in un garage vicino a una finestra, purché non faccia abbastanza freddo da congelarle.
Suggerimento da professionista :Ogni volta che dici che stai scherzando ad alta voce, ricordati di pronunciare il suono "ch". Altrimenti, sembra che tu stia dicendo che sei una merda... sai una cosa? Non importa.
Una volta che è il momento di piantare le patate, puoi tagliare le patate da semina in pezzi più piccoli. Ognuno di questi germogli ha il potenziale per far crescere una pianta e dei tuberi completamente nuovi.
Ora arriva la domanda più importante.
No. Assolutamente no. Quindi, se questa è la risposta che speravi di sentire, puoi chiudere questo articolo e tornare a quello che stavi facendo. (Sì, non ricordo nemmeno cosa fosse.)
Tuttavia, (Oh andiamo, sapevi che sarebbe successo.) Ci sono evidenti vantaggi nel chiacchierare, altrimenti non ci saremmo preoccupati. Ci sono anche alcuni casi in cui è necessario tagliare le patate da semina.
Se vivi in una zona del Paese con una stagione di crescita breve, tagliare le patate può fare la differenza tra avere abbastanza tempo per coltivarle o meno.
Vivo proprio nel bel mezzo dello stato della Pennsylvania e mi trovo nella zona di resistenza 6b dell'USDA. La mia stagione di crescita è una specie a metà, non necessariamente breve, non necessariamente lunga. Ma ogni anno raccolgo le mie patate da semina perché è solo un po’ di sicurezza se si verifica una gelata precoce o la primavera sembra essere particolarmente fredda. Sono fortunato perché se dimentico o finisco il tempo, non è la fine del mondo.
Le aree più a nord della mia trarrebbero sicuramente beneficio dalla raccolta delle patate da semina, soprattutto se si desidera coltivare patate di secondo tipo e di raccolto principale. (Maggiori informazioni su questi termini tra poco.)
Tagliare le patate da semina dà al tuo raccolto un vantaggio, il che significa che ti ritroverai con piante più forti. Stanno già crescendo attivamente quando li pianti. Il clima primaverile è imprevedibile e ogni piccola cosa che puoi fare per proteggere le tue piante dagli scoppi d'ira di Ma Nature significa più verdure sulla tua tavola per tutta la stagione.
Il primo anno in cui ho provato a tagliare le patate da semina mi ha dimostrato perché ne vale la pena. Ho piantato patate da semina e alcune che non sono arrivate abbastanza presto da permettermi di fare la chiacchierata. Abbiamo avuto una primavera terribilmente fredda e umida. La varietà che ho piantato è cresciuta, ma la varietà che non ho avuto la possibilità di piantare è marcita nel terreno freddo e umido.
Ricordi quelle piante belle e forti? Le piante belle e forti hanno questa strana abitudine di produrre più verdure per noi. Dando alle tue piante di patate un vantaggio, spesso alla fine ti ritroverai con più patate.
In generale, i primi e i secondi primi beneficiano del chitting. Tagliare le patate del raccolto principale non è realmente necessario poiché rimangono nel terreno per così tanto tempo.
Se tutto quello che ho appena detto non ha senso per te, non sei solo. Ti spiego.
Molto prima di coltivarle, davo per scontato che le patate fossero patate. Quindi, quando ho deciso di iniziare a coltivarli nel mio giardino, sono rimasto completamente perplesso quando mi è stato chiesto se volevo coltivare colture precoci, seconde precoci o principali?
Esistono tre tipi di varietà di patate, tutte basate su quando le raccogli, e tutte sembrano essere state inventate da uno hobbit. Proprio come i loro cugini, il pomodoro, possono essere determinati (precoci e secondi precoci) o indeterminati (coltura principale). Questa è una distinzione importante da considerare quando si acquistano patate da semina.
Questi piccoletti sono, aspetta un po', le prime patate raccolte durante la stagione di crescita. Crescono abbastanza rapidamente. (Ancora una volta, scioccante, lo so.) Se vivi in una zona in cui la peronospora è un problema, coltiva patate novelle. Li farai raccogliere prima che si manifesti la peronospora.
Come suggerisce il nome, queste sono le prossime patate ad entrare in scena.
Infine, arriviamo ai principali "taters" del raccolto. Queste sono le patate più robuste che coltivi per la conservazione e per cotture più lunghe e a calore più elevato, come arrostire e cuocere al forno.
In alcune parti del paese è possibile avere anche un quarto tipo:le patate di Natale. Si tratta semplicemente di precoci o seconde precoci piantate a fine estate, in modo che siano pronte per essere raccolte per Natale. Se vivi nelle zone 7-11, puoi coltivare patate di Natale.
È una buona idea acquistare patate da semina, poiché sono certificate come esenti da malattie e la peronospora e altre malattie comuni delle patate possono essere difficili da eliminare una volta che sono nel terreno.
Detto questo, sì, puoi usare le patate del supermercato come patate da semina. C'è un leggero rischio di malattie, ma finché le patate sono pulite e prive di macchie o muffe, dovresti essere bravo.
Alla gente piace sottolineare che la maggior parte delle patate dei negozi di alimentari vengono spruzzate per impedire loro di germogliare, al che io rispondo sempre:"Oh, davvero? Dillo al sacchetto di patate germogliate appeso a un gancio nella mia dispensa".
Se il pensiero di spendere $ 15-$ 20 per alcune patate da semina rugose sembra sciocco, lascia che te lo assicuri, amico, che stai guardando le patate da semina nel modo sbagliato.
Capisco, comprare patate da semina sembra un po' costoso per un ortaggio che puoi acquistare al supermercato per pochi dollari.
Non c'è davvero niente di speciale in quelle "patate da semina certificate" in vendita oltre al fatto che sono state ispezionate dall'USDA e certificate esenti da malattie, il che è piuttosto importante quando si tratta di malattie trasmesse dal suolo.
Ma il punto è questo:una volta che coltivi quelle costose patate da semina nel tuo orto, non solo hai coltivato patate da mangiare, ma hai anche coltivato le patate da semina dell'anno prossimo. Conservane alcuni dal raccolto per piantarli l'anno prossimo.
Quindi, quando guardi i prezzi di alcune di quelle fantasiose patate da semina certificate cimelio biologico, ricorda solo che stai acquistando generazioni di patate.
Ok, Tracey, mi hai convinto. Ho tagliato le patate da semina, e adesso?
Grandi notizie! Coltivare le patate è incredibilmente semplice e hai molte opzioni, non importa quanto grande o piccolo sia il tuo giardino.
Diamo un'occhiata ad alcuni modi per coltivare le patate.
Coltivazione di patate fuori terra senza coltivazione
(Questo è il mio secondo metodo preferito per coltivare le patate. Ho ottenuto ottimi risultati con questo metodo anno dopo anno.)
Come coltivare le patate in secchi da 5 galloni
(Questo è il mio modo preferito di coltivare le patate. Raccogliere è facile come gettare il secchio. È come una sporca caccia al tesoro!)
Hai dei letti rialzati? Puoi coltivare anche le patate
Come coltivare le patate in una scatola di cartone:sì!
Infine, se decidi di coltivare patate della coltura principale e speri di conservarle, ci sono alcuni trucchi che devi conoscere. (Come lasciare la terra su di loro quando le estrai.) Se è la prima volta che conservi le patate, ti consiglio vivamente di leggerlo.
Se sei arrivato fin qui, wow, eri lì per un lungo periodo. Ti meriti qualcosa per esserti così dedicato alla ricerca della conoscenza delle chiacchiere sulle patate, quindi ti lascerò con questo piccolo regalo.
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