Tagliare la prima testa di broccoli è un momento emozionante per ogni giardiniere. Tuttavia, la tempistica del raccolto può sembrare un gioco dipotesi, soprattutto se sei nuovo nella coltivazione di questo alimento base della stagione fredda. La raccolta troppo precoce produce una piccola testa che avrebbe potuto essere più grande, mentre unattesa troppo lunga fa sì che i boccioli verdi si aprano in fiori, rendendo i broccoli amari e duri. A differenza dei pomodori, che possono rimanere sulla