Durante il Medioevo, la radice piccante e pungente nota come galanga era una merce calda, È stato ampiamente commercializzato dalla nativa Indonesia e dalla Cina in tutta Europa. La sua popolarità nel mondo occidentale è diminuita e fino a poco tempo fa avresti avuto difficoltà a trovare qualcuno che sapesse anche cosa fosse la pianta di galanga. La consapevolezza della galanga sta aumentando grazie alla sua popolarità in una varietà di cucine asiatiche, cibo particolarmente tailandese. Mentre