Quando ero giovane, adoravo rosicchiare i semi salati e tostati di una lanterna appena scolpita. A volte li mangiavo come semi di girasole, aprendo con i denti il guscio duro e sputandolo per ottenere il tenero boccone allinterno. Oppure mangerei i semi interi. Anni dopo, ho scoperto i noccioli di zucca in un negozio di alimenti naturali, già decorticati e pronti per uno spuntino. A volte chiamati pepitas, questi semi gustosi e teneri sono deliziosi semplicemente consumati crudi e non conditi