Come coltivare i micro-verdi

Micro-verdure, micro erbe o micro foglie, sono semplicemente le piantine di erbe e piante a foglia che di solito permetteremmo di crescere a grandezza naturale prima della raccolta.

Tutti i micro-verdi vengono coltivati ​​allo stesso modo, seminati nel compost e posti alla luce. Sono così piccoli che possono essere coltivati ​​tutto l'anno, su un davanzale al chiuso. Possono essere coltivati ​​praticamente in qualsiasi cosa, dai vassoi per semi e vecchi vasetti di yogurt ai pezzi di grondaia, e dovrebbero essere pronti per la raccolta solo una o due settimane dopo la semina.

Garantire una fornitura costante di micro-verdure seminando in successione ogni settimana, in modo che le nuove foglie siano pronte per la raccolta proprio quando l'ultimo lotto sta finendo. La maggior parte sono pronte per essere raccolte solo pochi giorni dopo la germinazione e hanno tutto il sapore delle piante completamente cresciute, portando un'esplosione di gusto concentrato e saporito ai tuoi piatti preferiti.

Consigli sull'acquisto di micro green

• Scegli una varietà di foglie ed erbe che ti piace mangiare:non ha senso coltivare foglie di cui non ti piace il sapore
• Puoi acquistare semi di microverdure nel tuo vivaio locale o online. I semi regolari di erbe o foglie di insalata sono perfetti:raccogli le foglie prima di quanto faresti per un raccolto tradizionale
• Puoi anche acquistare un kit micro green su misura – vedi sotto per i link ai fornitori

Avrai bisogno

• Semi di ortaggi o erbe aromatiche a foglia
• Compost multiuso senza torba
• Grondaia o vassoio per semi
• Annaffiatoio
• Nastro adesivo (se si utilizza il grondaia)

Passaggio 1

Riempi la grondaia (nastro le estremità con del nastro adesivo per impedire la fuoriuscita del compost) o il vassoio dei semi con il compost. Rassodalo leggermente con la mano. Usa il dito per fare un trapano poco profondo nel compost, quindi semina una linea densa ma uniformemente distanziata di semi di microverdure:grossi cespi di semi possono portare a malattie smorzanti e al fallimento del raccolto. Innaffia con un barattolo munito di rosa fine, facendo attenzione a non lavarli via.

Passaggio 2

Adagiatele su un davanzale e tenetele leggermente annaffiate. Le tue microfoglie dovrebbero essere pronte per la raccolta dopo circa una settimana, anche se impiegheranno alcuni giorni in più in inverno che in estate. Raccogli quando è ancora piccolo tagliandoli alla base o tirandoli su, radici e tutto il resto.