Nel 1914, quando il governo degli Stati Uniti istituì il Cooperative Extension System, circa un terzo degli americani coltivava a tempo pieno. Oggi, solo il 2% si guadagna da vivere con la terra. Ma il gruppo di esperti agrari del servizio federale, chiamati agenti di estensione, è ancora circa 14, 000 forte. Con sede in università (principalmente pubbliche) in tutta la nazione, questi orticoltori, specialisti del bestiame, e ambientalisti offrono servizi:test del suolo, diagnostica dei patogeni