cavolo cappuccio, Brassica oleracea var. acefalia , sono uno standby della cucina meridionale, saltati con pancetta o stinco di prosciutto, e magari accompagnata da una gustosa scodella di Black Eyed Peas . O forse li hai provati crudi, al posto di una tortilla per contenere i tuoi ripieni preferiti in un involucro vegano. Qualunque sia il tuo piacere, queste latifoglie sono gustose e nutrienti, e meritano un posto nel tuo giardino. Ma lo sapevi che ci sono diverse cultivar tra cui s